השעה היא 20:57. אתה מזיע קצת, אבל אפילו לא הספקת להסתכל בשעון כדי להיות עצבני. האורחים שלכם מגיעים בשעה 9 ואתם תקועים במטבח ומתאבקים עם צמחונים שנאפו בתבנית הסדינים מכיוון ששכחתם שהם ידבקו. בסופו של דבר תצטרך לזרוק את מנת פלנטינים אפויה והשקיע שעה בשפשפת המחבת שלך בצמר פלדה לפני שתקבל שהיא נושאת סימנים חדשים שתצטרך לחיות איתם. וכל הימנעות זו הייתה יכולה להימנע אם רק השתמשת בנייר קלף. אז מה זה נייר קלף?
תן לי את היסודות.
ההגדרה הבסיסית ביותר של נייר קלף היא שמדובר בנייר שהועבר דרך א תהליך פרגמנטציה . תהליך זה מעביר למעשה את הנייר דרך חומצה גופרתית, מה שגורם לנייר להפוך לצבע השקוף שאתה מכיר אותו והופך את הנייר לצפוף ולא אטום לשומן. המשמעות היא גם שנייר קלף יכול לעמוד בתנאי חום גבוהים או רטובים, בדרך כלל עד כ -420 מעלות פרנהייט .
שלוש חבילות נייר קלף עולה $ 11.99 באמזון (או כ -4.00 דולר לכל גליל של 50 מטר). אז בעוד שנייר הקלף אמנם קצת יותר יקר מפריט המגירה הממוצע למטבח, ההגנה שהוא מציע לאוכל ולמחבתות שלכם בהחלט שווה את זה.
במה זה שונה מהאפשרויות האחרות שלי?
נייר קלף מבולבל בדרך כלל עם נייר שעווה, אך הם שונים מאוד בשימוש. האם נייר הוא נייר שהיה מצופה משני הצדדים בפרפין , מה שהופך אותו לכלי עמיד למים, חסין שומן, שיכול לבצע הרבה במטבח שלכם. נייר שעווה נהדר לפרויקטים שלא נכנסים לתנור - כמו עטיפה ואחסון מזון, מניעת התזות במיקרוגל או אפילו הכנת שוקולדים. עם זאת, בהחלט אל תשתמש בנייר שעווה כתחליף לנייר קלף בעת הכנסת דברים לתנור. נייר שעווה אינו עמיד בחום, מה שאומר שהוא יתמוסס בתנור ויסכן את העלייה באש. לכל הפחות, ייצא איזה עשן שחור מהתנור שלך.
קלוריות 6 יח 'עוף נאגטס צ'יק פיל
מתמודד פוטנציאלי נוסף יהיה נייר אלומיניום, שאינו מכיל את גורם הסיכון להמיסה בתנור. נייר אלומיניום הוא רק יריעת אלומיניום מפח, ובהחלט ניתן להשתמש בו לציפוי סירים או מחבתות כדי להקל על הניקוי. עם זאת, אין לו את כל האיכויות הנונסטיקס של נייר קלף, אז תצטרך לצפות אותו בתרסיס בישול לפני שתכניס משהו לתנור. כך שנייר קלף נראה ההימור הבטוח ביותר בעת בישול.
לשם מה אני צריך להשתמש בנייר קלף?
נייר קלף, בניגוד למוצרים דומים אחרים לעיל, יכול לשמש כמעט לכל דבר במטבח. אחד הטובים המשמשים הוא לאפייה, מכיוון שהנייר מוסיף שכבה אוורירית דקה בין התבנית לנייר שעוזרת אפילו לטמפרטורה ולנטרל את הנקודות החמות המציקות שנראות כאילו קיימות בכל תבנית. נייר קלף מסייע גם למאפים לצאת בבטחה מהמחבתות שלהם, כך שלא תצטרכו לדאוג לעוגה שנדבקת לתחתית צורת קפיץ עמוקה . בונוס ערמומי הוא שנייר קלף הופך את חיתוך הבראוניז או כלים אחרים לקלים יותר, מכיוון שתוכלו להסיר את כל המנה מהמחבת בבת אחת ולחתוך כשהיא מקוררת.
שימוש מועיל נוסף לנייר אפייה הוא בידוד בשר, שכן עטיפת עופות, בשר או דגים בנייר אפייה לפני האפייה יוצרת כיס אדים שמבשל את הבשר בעדינות ובאופן אחיד יותר מאשר רק בתנור. ישנן המון דרכים אחרות להשתמש בנייר קלף, אך אלו הן הייחודיות לנייר הקלף עצמו ואין להחליף אותן באופציית בטנה אחרת.
חשוב בהחלט שיהיה בידך נייר קלף - ונראה ש- $ 5 שווה להגן על המזון שלך, התבניות והתנור שלך. אז בפעם הבאה שאתה תכין לעצמך חטיף מהודר , עשה זאת נכון ובעצם מרפד את התבנית שלך בנייר קלף.
