אני מרים . אני אוהב לזרוק חפצים כבדים כי זה משמח אותי. אני גם אוהב לשמור על השריר שהרווחת קשה. אחרי שמונה שנים של צמחונות וארבע שנים של טבעונות גיליתי שאכילת בשר וחלב מאפשרת לגופי להופיע במיטבו.
לאורך השינויים התזונתיים שלי התנסיתי בשפע של חֶלְבּוֹן אבקות . מחלבון אפונה לספירולינה ועד מי גבינה, אני לא זר לתוספי חלבון. אבל העניינים נעשו מפחידים כשהתחלתי לחקור מה בדיוק מכילים התוספים האלה. 'מים, תרכיז מי גבינה, סיבי תירס מסיסים, שמן חמניות, מלטודקסטרין, טעמים מלאכותיים, אשלגן ציטראט, לציטין סויה.' התווית נראתה יותר כמו אריזת פארט טארט מאשר אלטרנטיבה חלבונית בריאה.
Gif באדיבות giphy.com
המשימה הראשונה שלי הייתה לברר מהם המרכיבים הללו. רוב אבקות החלבון החלביות מורכבות ממי גבינה או קזאין. לחלבון מי גבינה פרופיל חזק של חומצות אמינו והוא נספג בקלות על ידי רוב האנשים. תרכיז מי גבינה מיוצר על ידי דחיפת חלק החלב הנוזלי דרך פילטר. אחוז החלבון משתנה מכ- 30% לכ- 80%.
תמונה באדיבות eatingmadeeasy.com
מבודד חלבון מי גבינה מפרק עוד חלבונים בטכניקות מיקרו-סינון. בקצרה, תרכיזים יכולים לברוח עם נפח גבוה של תוספות אקראיות, כגון סיבי תירס מסיסים ולציטין סויה. כדי לגרום לכל זה להריח ולטעום טוב, מוסיפים טעמים מלאכותיים וממתיקים.
Gif באדיבות giphy.com
עכשיו כשקבעתי כמה תוספים יש בשייק החלבונים שלי, תהיתי איך זה אפשרי. האם תוספי תזונה בכלל מוסדרים? באופן מטורף, לא, הם לא.
Gif באדיבות giphy.com
הממונה בפועל של ה- FDA, סטיבן אוסטרוף, אמר כי 'ה- FDA לא מבצע שום בדיקה של תוספי תזונה לפני שהם יוצאים לשוק, ואני חושב שכל הצרכנים צריכים להבין זאת.' ללא כל תקנות ממשלתיות, חברות תוספות צפויות לבדוק ולבדוק את המוצרים שלהן באופן עצמאי.
Gif באדיבות giphy.com
ב מחקר דוחות צרכנים 2010 מתוך חמישה עשר משקאות חלבונים, כל המשקאות הכילו אחד או יותר מהבאים: ארסן, קדמיום, עופרת וכספית. איכס. אבקות חלבון על בסיס צמחי יכולות גם כן מכילים רכיבים רעילים . גם GMO, רעלים סינתטיים וחומרים משמרים קיימים בתוספי חלבון רבים.
אז מה לעשות מרים מודע לבריאות? התשובה הפשוטה היא ללכת לאיסלנד או לניו זילנד.
תמונה באדיבות lifespan.com
שלא כמו בארצות הברית, באיסלנד ובניו זילנד, כל אבקות החלבון מיוצרות ללא אנטיביוטיקה מפרות הניזונות מדשא. האופציה הבאה הטובה ביותר שלך היא לקנות בידוד חלבון מי גבינה אורגני עם בידוד כמרכיב הראשון. אם אינך יכול לבטא את שאר המרכיבים ולספור את כולם ביד אחת, החזיר את המכולה חזרה. לעת עתה אמשיך לדון בתקנות תוספי תזונה של ה- FDA וליהנות מ שייק חלבונים מניו זילנד.
