לכל משפחה יש את מסורות החג הייחודיות שלה, חלקן קונבנציונליות יותר מאחרות. למשפחתי האיטלקית יש הודו ולזניה בחג ההודיה ואחד מחבריי מצפה לאכול טריפ בכל חג המולד.
אך בדרך כלל מסורות חג, ובמיוחד ארוחות, מושפעות מהלאום שלך ומהמשאבים שהיו זמינים באופן מסורתי באזורך. חלק מהמסורות יוצאות הדופן (אך המדהימות) הללו גורמות למאבק השנתי של משפחתי לבחור איזה פאי להכין נראה די שגרתי. להלן מספר תפריטים של ארוחות חג המולד המסורתיות מרחבי העולם.
מקסיקו
תמונה באדיבות vivamexico2.com
התפריט:
- סלט Noche Buena (סלט חג המולד המקסיקני)
- בקאלו עם רוטב עגבניות (דג דג מיובש מלוח)
- טורקיה עם שומה
- לביבות
- אגרוף לחג המולד (אגרוף פירות חמים)
במקסיקו, הארוחה המסורתית נאכלת מאוחר בערב חג המולד . המנות מביאות את הטעמים החריפים האופייניים למטבח האמריקני הלטיני ומשלבות מאכלים עונתיים כמו גרגרי רימון ו טקוקוטים (עוזרד מקסיקני שנראה כמו תפוחי סרטנים אך עם טובה ייחודית).
מכיוון שההודו יליד מקסיקו, זו בדרך כלל המנה העיקרית המוגשת עם שומה, רוטב עשוי צ'ילי טחון. את הארוחה מסיימים בבואנולוס, קינוח מטוגן הדומה לטוסטדה שמפזרים סוכר. אחרי האוכל אוכלים משאלה ו זרק את הצלחת שלך על האדמה להביא מזל טוב לשנה הבאה.
אוֹסטְרַלִיָה
תמונה באדיבות taste.com.au
איך לצלם תמונות בלי לטעום את זה
התפריט:
- סרטנים ולובסטר צלוי
- תרנגול הודו צלוי
- ירקות בגריל
- פבלובה
- פודינג שזיפים
חג המולד באוסטרליה חל במהלך הקיץ , כל כך הרבה אנשים משלבים ארוחה אנגלית מסורתית עם ברביקיו אוסטרלי קלאסי. הארוחה משתנה מאוד לפי אזור, כאשר יש כאלה שבוחרים יותר פירות ים (כמו דגי ברמונדי וצדפות) בעוד שאחרים נצמדים לצלי המסורתי יותר. כשהארוחה מתחילה כולם פותחים את פצפוצי חג המולד, חובשים כובע נייר ומנסים לשכוח מהחום.
אִיסלַנד
תמונה באדיבות saveur.com
התפריט:
- Humarsupa (דומה לביסק לובסטר עם קליפות לובסטר)
- פאפין מעושן קלות עם רוטב פטריות
- Hangikjot (טלה מעושן)
- סלק כבוש
- תפוחי אדמה מזוגגים בקרמל
- Jolagratur (פודינג אורז עם צימוקים, קינמון וסוכר)
מכיוון שרוב האנשים גרים ליד האוקיינוס, מנות איסלנדיות רבות כוללות פירות ים ומכיוון שהאקלים הקר אינו תורם לייצור גדל ברוב ימות השנה, מזונות רבים מיובשים או מוחמצים. Þorláksmessa נחגג ב -23 בדצמבר כדי לכבד את הקדוש הפטרון של איסלנד הקדוש ת'ורלאק וכחלק מחגיגה זו, מסורתי להגיש החלקה מותססת (דג דמוי קרן). ריחו של דג חריף זה יכול להישאר במשך ימים, כך שההנג'יקוט מבושל למחרת כדי לסייע בריח הריח.
ארוחת חג המולד מוגשת ב -24ה. איילים הם גם מנה עיקרית מסורתית אך בדרך כלל נמנעים ממשפחות עם ילדים קטנים מכיוון שזה עלול להוביל לשיחה מביכה על התחבורה של סנטה.
אִיטַלִיָה
תמונה באדיבות saveur.com
התפריט:
- בקאלאו (כן, גם באיטליה זה פופולרי)
- קלמארי צרוב ומאיולי לימוני
- שרימפס בגריל עם צ'ילה, כוסברה וליים
- ספגטי עם צדפות
- Cazcuico (תבשיל דגים על בסיס עגבניות)
- סורבה אשכולית
- קנולי
אם אתה לא אוהב פירות ים, חג המולד באיטליה הוא לא ארוחת הערב בשבילך. חג שבעת הדגים נאכל בערב חג המולד וכמה משפחות מגישות למעשה עד 12 מנות מאכלי ים כדי לכבד את 12 השליחים. מעדנים כמו צלופח ותמנון נפוצים. ארוחות יום חג המולד כלולות בדרך כלל מנות בשר כמו איל קוצ'ינו, נקניקיה ממעי חזיר.
יפן
תמונה באדיבות dailymail.co.uk
הם עוגיות לני ולארי טובות בשבילך
התפריט:
- KFC
כן, KFC כמו בקנטאקי פריד צ'יקן. למרות שרק 1% מהיפנים חוגגים את חג המולד, KFC רושמת את המכירות הגבוהות ביותר בכל ערב חג המולד . מסורת חדשה יחסית זו החלה בשנת 1974 כאשר KFC החלה את ' עוף חג המולד ' קמפיין. מכיוון שהוא כל כך פופולרי, אנשים צריכים להזמין דלי חג מולד וחלקם מחכים בתור עד שעתיים.
דרום אפריקה
תמונה באדיבות digest.bellafricana.com
התפריט:
- ברווז
- רגליים טחון
- אורז וצימוקים צהובים
- ירקות בגריל
- פודינג מלווה
מכיוון שדרום אפריקה הייתה מושבה בריטית, מסורות חג מולד אנגליות רבות אומצו על ידי דרום אפריקאים ולהישאר במקום היום. עם זאת, מכיוון שזה קיץ, מקובל שחלק ניכר מהארוחה נצלה ונאכל בחוץ. הארוחה מסתיימת בדרך כלל עם מועדף מדרום אפריקה, פודינג מלווה , שהיא עוגה ספוגית עם ריבת משמש המוגשת עם רוטב קרם פודינג.
סלובקיה
תמונה באדיבות wiki.ifmsa.org
התפריט:
- פצפוצי ופלים של אופלטקי עם שום, דבש ואגוזי מלך
- קפוסטניקה (מרק כרוב כבוש עם פטריות, תבלינים ותפוחים או שזיפים)
- דג מטוגן
- סלט תפוחי אדמה
- עוגיות תה דבש ותבלינים
ארוחת חג המולד מכונה 'ווליג'ה' והורכבה במקור מ -12 מנות, אך כיום מרבית המשפחות אוכלות רק כמחצית מהמנות. בסלובקיה יש אחת ממסורות החגים היותר יוצאות דופן לגבי המנה העיקרית שלהם. קרפיון כל כך מרכזי בחג המולד במזרח אירופה, עד שמשפחות יקנו אחד כזה כמה ימים לפני חג המולד ויחזיקו אותו בחיים באמבטיה, ויסירו אותו להתקלח, כמובן.
בבוקר ערב חג המולד הם הורגים את הדגים ומכינים אותו לבישול למחרת. מגוון עוגיות חג המולד מסכם את הארוחה ויש משפחות שמרכיבות עד 10 סוגים שונים, כך שתמיד יהיה להן מה לתת אפילו למבקרים הנבחרים ביותר.
