החדשות ש חנות אפיית פירורים התפוררה השתלט על הרשתות החברתיות בשבוע שעבר, והפיק זעקות מאוהבי הקאפקייקס הנאמנים. אבל אל תפחדו, רשת המאפיות הפופולארית תחזור, לפחות במקומות נבחרים. רחוב גרוב דיווח ביום שני כי כמה מיקומי פירורים ייפתחו מחדש כבר השנה, הודות לעזרת מארח CNBC, מרקוס למוניס, והסכם הרכישה של פישר אנטרפרייז.
בינתיים, אם אתה מחפש מקום לקאפקייקס כדי לספק את תשוקתך בפירורים, אתה יכול לפגוע במאפיית מגנוליה המפורסמת או לנסות מיני קאפקייקס ב- Baked by Melissa, אך לקבלת מגוון נוסף, עיין במדריך פנימי זה לחלק מה עוגות פופולריות ופחות מוכרות בניו יורק:
צילום קרינה ראו
1. הקאפקייקס של מולי :
הקאפקייקס של מולי היא אופציה נהדרת לכל מי שמעוניין לתרום למטרה טובה תוך כדי פינוק: מולי'ס תורם חלק מהרווחים שלהם ישירות לבתי הספר באזור. בעוד שמגוון הקאפקייקס שלו נמצא בצד הפשוט יותר, מולי מציע גם קאפקייקס מלאים העשויים מרכיבים עונתיים. העוגה במילוי פאי דלעת ושוקולד מנטה פופולריים בחורף, ואילו עוגת תות ומרנג לימון משתלטים עליהם בקיץ. עדיין לא מספיק ממתקים לטעמכם? מולי'ס מציעה גם תחנת זילוף כך שתוכלו לקשט את הקאפקייק שלכם לרצון ליבכם.
שתיים. נקמה מתוקה:
כשמדובר ביצירתיות, נקמה מתוקה לוקחת את העוגה. החנות שלה, שדומה יותר למסעדה אופנתית מאשר לחנות הקאפקייקס החמודה הרגילה, מציעה מגוון עצום של יצירות מתוחכמות. הבולטים ביותר, לדעתי, הם הקאפקייקס דולצ'ה דה לקה, קפה מוקה ופלר דה סל. הם אפילו מוכרים קאפקייק של קזבלנקה - עוגת הל פיסטוק ומעליה קרם חמאת מי ורדים.
3. מאפיית בילי:
הוקמה על ידי עובד מגנוליה לשעבר, מאפיית בילי היא חנות בנושא רטרו שמצליחה בפשטות. העוגות הקטנות והזולות שלה כוללות ציפוי וניל או שוקולד, עם זאת, תוכלו גם לבחור קינוחים אחרים ומורכבים יותר אם השן המתוקה שלכם נמצאת בצד ההרפתקני. הקאפקייק של בננה נוטלה הוא חובה!
ארבע. סוכרשיין מתוק מסוכר :
נוצר על ידי עוד עובד מגנוליה לשעבר, האווירה והעיצוב המוארים של המאפייה הזו עומדים בשמה. העוגות נושאות שמות קלילים המדמים את מצב הרוח הכללי של המקום, כמו 'הקטיפה האדומה הסקסית' ו'שחור לבן .... בדיוק נכון, 'ולמרות ששילובי הטעמים הם בעיקר מסורתיים, הטעם בהחלט בולט.
5. רוביצ'לי :
מאפייה זו בברוקלין מתגאה במגוון וביצירתיות שפשוט אין כמותם בשוק הקאפקייקס. עם הצעות כמו פצצת המכונית (עוגת שוקולד גינס שוקולד עם גנאש ויסקי ג'יימסון וקרם החמאה של ביילי) ומלבה אפרסק (עוגת סוכר חומה, ריבת פטל, קרם חמאת וניל, אוכמניות מיין פראיות וגרידת לימון), קשה לחשוב על שילוב טעמים. לא תמצאו אצל רוביצ'לי.
צילום קרינה ראו
6. טריבקה מטפלת:
היצירות של המאפייה הזו רחוקות מלהיות רגילות. טרייבקה מטפלת בניסויים בטעמים מלוחים כמו גם במתוקים האופייניים, עם זני קאפקייקס כמו חמאת בוטנים וג'לי. לא רק בעוגות, הם מציעים גם מבחר כריכי גלידה וחטיפי שוקולד תוצרת החנות, ולא משאירים ספק שהתשוקה המתוקה שלכם תהיה מרוצה.
7. Cupcakery קומקוואט:
עם הסיסמה 'הקאפקייקס המיניאטוריים המועדפים על ניו יורק', קומפקאט Cupcakery משאיר אוכל עוגות עם ציפיות גבוהות. אבל הפינוקים הזעירים והנשניים שלו לא מאכזבים. עם טעמים כמו P.B. פיסטוק דבש בננה ושוקולד, תוכלו לנסות מגוון של פינוקים זעירים אלה ועדיין לא להרגיש שזזתם יותר מדי.
8. שתי תרנגולות אדומות קטנות :
עם טעמי קאפקייקס פשוטים יותר המתהדרים בטעם חזק, המאפייה הזו כוללת המון אפשרויות. בנוסף לעוגות ופשטידות, Two Little Red Hens מציעה קאפקייקס טעימים כמו שיש, ג'ינג'ר בייבי ואפלה האפלה מברוקלין - עוגת שוקולד טעימה במילוי פודינג שוקולד ומעליה זיגוג פאדג '.
9. עוגות בייבי :
מאפייה זו היא חלק מהמגמה ההולכת וגוברת של אפייה בסגנון אלטרנטיבי, עם אפשרויות רבות נוספות ללקוחות טבעוניים או ללא גלוטן. טעמי הקאפקייקס שלו פשוטים אף הם, אך אינם מכילים מוצרי חלב, ביצים, סויה או גלוטן, ומספקים בקלות אפילו את הלקוח הבררני ביותר או המודע לבריאות.
צילום קרינה ראו
