מרק חמאה דלעת לנשמה

מחפשים מתכון נעים להיכנס לאווירת הסתיו? אל תחפש עוד! אני מציג בפניכם: מרק דלעת דלעת צלויה. המנה הצמחונית הדשנה הזו היא התוספת המושלמת להכנת הארוחה השבועית שלך והיא עשירה בויטמינים A ו-C.

כמה זמן יוגורט הוא תאריך תפוגה אחרון טוב

אל תהסס להיות יצירתי ולהתאים אישית את התוספות והתבלינים שלך לאורך כל הדרך. אם אתם בוחרים להכין את המנה הזו מאפס, אני ממליץ בחום צליית גרעיני הדלעת ומשתמשים בהם כקישוט!

ערבבו את חבריכם והוסיפו גילוף דלעת - והכנת מרקים - לרשימת פעילויות הסתיו החגיגיות שלכם!

רכיבים

דלעת פאי דלעת אחת או שתי קופסאות מחית דלעת

דלעת חמאה קטנה אחת (בערך שתי כוסות חתוכות לקוביות)

ראש שום אחד

חצי בצל צהוב או לבן

שמנת כבדה (בערך ¼ כוס)

בערך ¼ כוס שמן זית

4 כוסות מרק ירקות (מיכל אחד)

כיצד לנקות סלילי כיריים חשמליים - -

מלח ופלפל לפי הטעם

גבינת פרמזן (לקישוט)

כיוונים

1.) מחממים תנור ל-400 מעלות. התחל בחיתוך הדלעת שלך לשניים והסר את הגרעינים, הניח את הזרעים בצד לשימוש מאוחר יותר. דלעת חמאה למחצה וזרעים, מסירים את העור וחותכים לקוביות (אפשר להשתמש גם בדלעת חתוכה מראש). מסירים את החלק העליון מראש השום ומשאירים את שאר הקליפה.

2.) מתבלים את הדלעת במלח ופלפל, ומניחים עם הפנים כלפי מטה על תבנית אפייה מרופדת. מצפים את דלעת החמאה וראש השום חתוכים בשמן זית ומניחים על מגש לצלייה. מתבלים דלעת חמאה לפי הטעם (פשוט השתמשתי במלח ופלפל מלכתחילה). המגש שלך אמור להיראות בערך כך:

3.) תן לירקות לצלות בערך 30 דקות, בדוק מדי פעם כדי לבדוק אם עור הדלעת רך מספיק כדי לנקב. בינתיים מפרידים גרעיני דלעת ומעי, שוטפים ומייבשים ומניחים גרעינים על מגש מרופד מתובל בשמן זית, מלח, פלפל ואבקת שום. תנו לזרעים לצלות כ-20 דקות, עד להזהבה.

כמה קלוריות בבר קליף

הערה: אם אתם רוצים שהזרעים שלכם יהיו פריכים במיוחד, תנו להם להתייבש במקרר למשך הלילה. בנוסף, אתה יכול להרתיח אותם במי מלח לקבלת טעם נוסף לפני הצלייה!

4.) מחממים כשתי כפות שמן זית בסיר גדול, ומוסיפים חצי בצל חתוך לקוביות, מבשלים עד לשקיפות. מפרידים מהקליפה דלעת ושום צלויים. מוסיפים דלעת צלויה, דלעת חמאה ושום לסיר גדול עם בצל מוקפץ.

5.) הוסף בערך שתי כוסות ציר ירקות לתערובת הירקות הצלויים, תוך שמירה על חום הכיריים נמוך. מערבבים יחד את כל החומרים עם בלנדר אמולסיה. מוסיפים לאט לאט את יתרת המרק עד שמגיעים לסמיכות הרצויה. לאחר התערובת, מוסיפים קורט שמנת כבדה (בערך 1/4 כוס).

הערה: אם אין ברשותכם בלנדר אמולסיה, ערבבו יחד דלעת, דלעת צלויה ושום בבלנדר או במעבד מזון, ולאחר מכן הוסיפו לסיר.

6.) לאחר שכל החומרים מתערבבים יחד, ממשיכים לחמם באיטיות על הכיריים, ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מגישים עם תוספת של מחמצת, ומקשטים בגבינת פרמזן וגרעיני דלעת קלויים. תהנה!

הערה: אם אתה משתמש דלעת משומרת, אל תהסס לשנות חלקים כדי להניב אצווה קטנה יותר. הייתי ממליץ להקפיא את מרק החמאה הדלעת הנוסף לארוחה ארוחת ערב קלה בלילה שנמשך עד שלושה חודשים!