מי לא אוהב גלידה? זה קינוח נצחי בכל צורה. לכל אחד יש את המקום האהוב עליו, הטעם, התוספות ואפילו הדרך האהובה עליו לאכול אותו.
למרבה הצער, לאלה עם אי סבילות ללקטוז יש מחסור באנזים הלקטאז, מה שמקשה עליהם לעכל באופן מלא את הסוכר המצוי במוצרי חלב. כשבן וג'רי שיחררו את שלהם טעמים שאינם חלביים , חובבי גלידה ללא לקטוז בכל מקום שמחו.
בשנים האחרונות, הרבה מחלוקת על חלב שקם. תזונאים מתווכחים בלהט אם כן טוב או רע בשבילך וגלידה ללא לקטוז נמצאת בעלייה בשוק המזון. חבר המושבעים עדיין בחוץ, אך הדבר מצביע על כך שאנשים ללא מחסור באנזים עשויים בסופו של דבר לרצות לעבור.
איך להיפטר מריח השום באצבעות
עם זאת, רצינו לבדוק אם מותגי גלידה ללא חלב אכן טעימים בהשוואה לגלידה רגילה.
צילום: ג'וליאנה לי
מה הופך את הגלידה לטעימה כל כך? האם זה הקרם ממוצרי חלב? רצינו לבדוק אם אנשים באמת יכולים להבחין בהבדל. אספנו ארבעה חברים אוהבי גלידה ואמרנו להם שאנחנו עורכים בדיקת טעם עיוורת של גלידה, שום דבר אחר. הנה מה שהיה להם לומר.
הטועמים לא קיבלו את הטעם מבעוד מועד, היו מכוסות בעיניים, ושתו מים בין הדגימות כדי לנקות את חֵך.
גלידת חלב סויה חמאת בוטנים כל כך טעימה (ללא לקטוז)
צילום: ג'וליאנה לי
מיכאל: לא כוס התה שלי אבל לא רע לגמרי. אגוזי מדי.
הערה: מייקל מתאר את עצמו כמי שמכיר גלידה, ובכל זאת הוא לא יכול היה לחשוב על טעם לתאר את זה.
קתרין: קצת אוהב את זה. זה טעים כמו אגוזי לוז, די אגוזי.
אמה: מה לעזאזל? אני לא מעריץ ענק, במיוחד לא הצ'יפס. יש לזהיותר מדי שוקולדאבל אני טועם מעט חמאת בוטנים.
מַזַל אַריֵה: אני חושב שזו גלידה. יכולתי למנות 72 טעמים טובים יותר אבל זה די טוב והייתי אוכל את זה. בהתחלה טעמתי מנטה, ואז הבינו שלא. יש טעם של קפה קל.
האי וניל קוקוס בליס (ללא לקטוז)
צילום: ג'וליאנה לי
M: לא לא לא. זה טעים כמו קוקוס מעובד, מזויף, ולא טעמים טבעיים. (אחרי t מעורר את זה בפעם השנייה) עדיף בפעם השנייה כשתדע למה לצפות.
מקומות שאתה צריך לאכול בדנבר
ל: אני לא אוהד. אני טועם את הקוקוס אבל העקביות מוזרה. בערך כמו יוגורט קפוא.
IS: זה חסר מתיקות. אני טועם את השמנת אבל לא את הסוכר. טעים כמו אחד מאותם 'גלידות בריאות', אבל זה לא עובד.
L: בלו.טועם קוקוסואני לא אוהב את זה. לא חלב אמיתי או בסיס גלידה אמיתי. ברוטו ובסך הכל די רע. לא הייתי אוכל את זה שוב.
ארקטי אפס פשוט תות (ללא לקטוז)
צילום: ג'וליאנה לי
M: טועם כמו פרץ הכוכבים האדום בטעמו אבל גם טעמו ורוד בהיר (מה שזה לא אומר).
ל: טועם פירות בטעם פירות אך לא מתוקים.
IS: אני אוהב את הטעם, אבל אני יכול לומר שהוא לא קרם. זה לא סוכר, אבל לא אכפת לי. זה מרענן וכמעט כמוגו-גורט קפואעם עקביות קרח יותר.
L: בהחלט לא גלידה אמיתית. מעדיף לא לסיים את זה. טעים סוג של מסטיק, בערך כמו יוגורט תות ורוד. קיבל גם את האווירה של go-gurt.
כמה זמן בירה טובה במקרר
חלום אמריקון של בן וג'רי (מַחלָבָה)
צילום: ג'וליאנה לי
M: אני חושב שהאחד הזה ישתלב טוב עם הקוקוס כי הם הפכים.
ל: אני מעריץ של המחנק. טעם שלזה בן וג'רי. מכה את אגוזי הלוז.
IS: זה האהוב עלי. זה הקרמי ביותר, הדקדנטי ביותר. אני טועם את חלקי מערבולת הקרמל, קראנץ 'וטופי. לא מדהים בהשוואה לגלידה שהייתה לי, אבל עדיף על השאר מהיום.
L: זה טוב יותר. טועמים כמו קר הבר וניל הית '. ממש טוב. לטעמים של ביטים יותר רקיק מאשר צ'יפס שוקולד. גלידה אמיתית למטה.
פְּסַק דִין:
צילום: ג'וליאנה לי
בסך הכל, כולם הצליחו להבין ששלושת הראשונים היו תחליפי גלידה - והם לא היו אוהדים. נתנו להם את הגלידה האמיתית של בן וג'רי לגמר ההשוואה, ומיד הם יכלו להבחין בהבדל בטעם ובקרם.
הדירוג הסופי שלהם שם את בן וג'רי במקום הראשון, ואז חלב הסויה זיג זג חמאת בוטנים, תות הארקטי אפס, ולבסוף האי וניל קוקוס בליס. נראה שהבעיה העיקרית הייתה הטעם והעקביות. בלי המחלבה, הגלידה הייתה פחות חלקה וקרחית יותר.
למרבה הצער, גלידה ללא לקטוז נראית כמונעת כאשר אתה עדיין יכול לקבל גלידה רגילה. לא הצלחנו לנסות את הגרסה נטולת החלב של בן וג'רי, כך שעדיין עשויה להיות תקווה. עד אז, קינוחים אחרים ללא חלב אלה יצטרכו לעשות.
