אני אמנם חובב ענק של שולחן השף , הייתי המום לגלות את עלויות אכילה בפועל במסעדות בעונות 1 ו- 2. ברור שאכילה באחת מהן אינה בעתיד הקרוב שלי.
מתי שולחן השף: צרפת יצאתי, ידעתי שאמצא מסעדות יקרות דומות לאלה במקור שולחן השף . עם זאת, האוכל במסעדות אלה היה ברמה שונה בגלל המוניטין של המטבח הצרפתי. (כולנו יודעים שיש אוכל צרפתי חלק מהטכניקות המהפנטות ביותר .)
אם אתה סקרן בדיוק כמוני, תשמח לדעת מה העלות לאכילה בארבע המסעדות שולחן השף: צרפת לפני שאתה מזמין לאכול שם.
1. אלן פסארד, ארפג'יו
העונה נפתחת במסעדת פריז המפורסמת של אלן פסארד, ארפג'יו. הייתם חושבים שהם יפתחו את העונה עם מסעדה האופיינית לכל הדברים הצרפתים, אבל שלו קצת שונה. הוא מגיש בקושי בשר או עוף.
לכמה זמן יוגורט טוב לאחר תאריך התפוגה
אחרי שנים של הקצפת ברווז וסטייק, פאסאר נגעל מהסבל של כל זה. הוא החליט לצמצם את החלבונים ולהתמקד בירקות. במסעדה שלו הוא הופך את הירק לכוכב ההצגה.
בתפריט הטעימות שלו ניתן היה לראות כל דבר, מהטרטר של הסלק או מהטארט עם ארבעה סוגים שונים של עגבניות. הדג והבשר מוצגים באופן ספורטיבי בכל התפריט במידת הצורך.
איך מבטאים את המילה קינואה
אם היית מוציא את 429 $ בארוחת הערב בטעימה, צפה בפלטות מפוארות ופאי תפוחים המורכב משושני תפוחים.
טעימות שף (ארוחת צהריים): 149 אירו ... 164 דולר
טעימות שף (ירקות): 340 יורו ... 374 דולר
טעימות שף (ארוחת ערב): 390 יורו ... 429 דולר
2. אלכסנדר קוליון, הימית
אלכסנדר קוליון עשה משהו מיוחד למען האזור הקטן של נוארמואר, צרפת בה גדל. זהו אי קטן מחוץ לצרפת, שם הגאות כמעט ולא מאפשרת להגיע אליו לפעמים. זה לא משנה כלום עבור Couillon שהשתלט על המסעדה הישנה של הוריו.
מכיוון שזה לא היה יעד תיירותי כמעט היה עליו לזרוק את המגבת, עד שבאורח פלא קיבל כוכב מישלן. ניתן להסביר זאת רק בדגש שלו על מרכיבים עונתיים מקומיים.
רוב החלבון מגיע מהים שמסביב ומהגינה שלו. שף זה הפך אזור שמעולם לא היה יעד קולינרי למקום להוסיף לרשימת דלי האוכל שלך.
10 המקומות הראשונים לאכול בסן דייגו
טעימות שף: 150 יורו ... 165 דולר
3. אדלין גרטארד, yam'Tcha
כמה זמן אוכל יכול לשבת בחוץ לפני שהוא משתבש
כשכתבו על Yam'Tcha נראה שגוי לא לבחור תמונה שמציגה באו. הנה א מדריך לבאו חזיר (לחמניות) אם אתה צריך קצת הבהרה. בתור חובב ענק של באו, לחם מאודים אסייתי ממולא בכל הסחורות, המקום הזה סיקרן אותי מאוד.
אדליין מוצאת דרכים להפוך את הכריות האסיאתיות העדינות הללו למיזוג אסייתי-צרפתי. הלחמנייה הראשונה שלה אי פעם השתמשה בגבינת סטילטון ודובדבנים. במסעדה יש פינת אוכל ואז בוטיק תה בו בעלה מכין תה וחטיפים קטנים. יש חלון בחנות שבו הלקוחות יכולים לקבל באו טרי. נשמע כמו סוג המקום שלי.
יש גם מקומות ישיבה פנימיים שבהם השף יוצר מנות שמתחתנות באופן מושלם עם המורשת הצרפתית שלה ואהבה למטבח האסייתי ולחוויה שלו.
עלות ממוצעת: 60 - 120 יורו ... 66 עד 133 דולר
הם מי קוקוס טובים להנגאובר
4. מישל טרויסגרוס, טרויסגרוס
מסעדת 3 כוכבי מישלן זו נראתה במשך דורות של משפחת טרויסגרוס. כעת מישל, בעזרת בנו, מנהל את יעד האוכל הצרפתי המסורתי הזה. התמונה לעיל היא שהפכה את המשפחה למפורסמת, סלמון וחמץ (ירוק עלים). מאז עבר מודרניזציה על ידי מישל לאחר שהסיר אותו מהתפריט, מה שעשה בכדי לעשות שם משלו במשפחה.
אבל זה לא היה חשוב כי הטכניקות שלו שומרות על שלושת הכוכבים וגרמו להם לצמוח עוד יותר. זו עשויה להיות היקרה ביותר מבין ארבע המסעדות שהוצגו בה שולחן השף: צרפת אבל זה התמצית של האוכל הצרפתי, אז אני מציע שאם אי פעם תכין אותו גדול, בדוק את המקום הזה.
טעימות השף: 410 יורו ... 450 דולראז הנה לכם, העלויות היקרות, היקרות למחצה והעלויות הבלתי מושגות לחלוטין של ה- שולחן השף: צרפת מסעדות. בתקווה שתהיה בקרוב עונה חדשה כדי שאוכל להבין אם באמת אוכל להרשות לעצמי לאכול שם - כנראה שלא, אבל כאן נקווה.
