וואו. פשוט וואו. כשנשכתי לראשונה במכרזים של עוף אפוי וקריספי חשבתי שאני מכה בכבד האם. האם פשוט יצרתי גרסה מעט בריאה יותר למכרזי העוף הנפלאים, הפריכים והעסיסיים של צ'יק פיל? כן.
בקיץ שעבר אמי קנתה לי את ספר בישול לימונדה . עבור אותם חופים מזרחיים שם שאינם בר מזל מספיק לחוות לימונדה, אני מציע לך לצאת לאל איי בהקדם האפשרי.
צילום: חנה קופר
אני אוהב לתאר לימונדה כקפיטריה למבוגרים מלאה בסלטים בריאים, טריים וצבעוניים, כריכים, מנות קלויות ולימונדה סחוטה טרי, כמובן. הלימונדה כוללת את המתכון AF העגום הזה למכרזי עוף בחמאה - ששיניתי קצת - והם טעימים כמו צ'יק פיל-א 'אז עכשיו תוכלו לאכול צ'יקין מטוגן ביום ראשון # Blessup. גבירותיי ורבותיי, הנה לך.
מתנה מאת חנה קופר
Copycat Chick-fil-A מכרזים עוף
- זמן התכוננות:24 שעות
- זמן בישול:30 דקות
- זמן כולל:24 שעות, 30 דקות
- מנות:4
- בינוני
- 2 כוסות חוּבצָה
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 1 כף כולולה
- 2 כפיות פפריקה
- כפית אחת מלח
- 1 בצל, קצוץ גס
- 5 שיני שום, מרוסקות
- 1.5 קילו מכרזי עוף
- 2+ כף שמן קנולה
- 2 כוסות פירורי לחם פנקו
- 2 כף מיונז
- 1/2 כפית חרדל צהוב
- כפית אחת דבש
- 1 כף רוטב ברביקיו
- פלפל (לפי הטעם)
רכיבים
צילום: חנה קופר
-
שלב 1
הכינו את המרינדה על ידי הקצפת קערה גדולה של החמאה, החרדל, כולולה, הפפריקה, המלח, הבצל והשום.
כיצד משתנות מסורות הצהריים בעולם דובר הספרדית ומדוע
צילום: חנה קופר
-
שלב 2
מעבירים לשקית בגודל גלון ומוסיפים את מכרזי העוף. תנו למכרזים לכבוש לפחות 24 שעות במקרר.
-
שלב 3
מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס
-
שלב 4
מוציאים את המכרזים מהמרינדה ומסירים עודפי תערובת חלב חמאה. בקערה רדודה, שלבו מלח, פלפל ופתיתי פנקו.
צילום: חנה קופר
-
שלב 5
מחממים מחבת ברזל יצוק, או כל מחבת טפלון, על אש בינונית-גבוהה עם 2 כפות שמן קנולה.
מהו תכולת האלכוהול של מילר לייט
צילום: חנה קופר
-
שלב 6
לחץ על כל מכרז לתערובת פירורי הלחם לציפוי כל הצדדים. ואז העבירו למחבת.
צילום: חנה קופר
-
שלב 7
מבשלים מכרזים עד להזהבה בכל גודל (3-4 דקות לכל צד). ואז, כשכל המכרזים נצרבים, העבירו את המחבת לתנור ואפו במשך 20 דקות.
צילום: חנה קופר
-
שלב 8
להכנת רוטב הצ'יק פיל-א החתימה, שלבו בצלחת קטנה את רוטב המיו, החרדל, הדבש והברביקיו. מגישים לצד המכרזים.
צילום: חנה קופר
-
שלב 9
מגישים מכרזי עוף עם רוטב העתק צ'יק פיל א.
צילום: חנה קופר
