החבר'ה הקטנים האלה קסומים ביותר מאופנים. עם כל כך הרבה וריאציה, יש בעצם פטרייה לכל צורך שלך. בין אם אתה מנסה דיאטה חדשה , מנסה להתמסטל או סתם מנסה להוסיף קצת עומק טעם למנה שלך, הפטריות האלה כאן כדי לעזור.
להלן כמה מהמצרכים שאתה צריך להשתמש בהם במטבח:
1. כפתור
צילום: סטפני דוו
זה כנראה מה שאתה חושב עליו לראשונה כשמישהו אומר 'פטרייה'. המכונה גם פטריות לבנות, החבר'ה האלה הם הסוג הנפוץ ביותר של פטריות שם. טעמם הארצי הקלוש רק מתחנן להמתיק עם בצל מוקפץ, מה שהופך אותם למושלמים במנה כזו קרוסטיני פטריות, בצל וגבינת עזים .
כמה גרם זה בר של הרשי
2. קרמיני
צילום: סטפני דוו
פטריות אלה ידועות גם בשם פורטובלו לתינוקות, בעלות טעם מתון למדי, מה שהופך אותן לאידיאליות למגוון רחב של מנות. קוצצים אותם וזורקים אותם פנימה חֲבִיתָה , מבשלים אותם ביין להכנה רוטב שמנת פטריות או השתמש בהם בזה מתכון לפטריות ממולאות שמשנות חיים .
3. פטריות פורצ'יני
צילום מישל לורט דה מולה
פטריה בשרנית זו אהובה על מנות איטלקיות. יש לו טעם אגוזי עדין ומשתלב היטב עם רטבים על בסיס שמנת. בפעם הבאה שאתה במכולת, קח חופן והשתמש בהם להכנת רוטב יין לבן טעים לפסטה שלך .
4. שיטאקי
צילום: סטפני דוו
לא רק שיטאקי הפטרייה האהובה על אוסטין פאוורס , אבל הם גם סופגים נוזלים ממש טוב, מה שהופך אותם לתוספת מושלמת למרקים או לרטבים. הכוכב הזה של המטבח האסייתי הוא צפוף, בשרני ומלוח. פטריות שיטאקי משמשות גם כתחליף נהדר בתבשילי בשר, כמו זה מרינדת בולגוגי קוריאנית למנגל .
5. אנוקי
צילום: אנדרו סיה
דברים גדולים מגיעים באריזות קטנות עם פטריות אנוקי. נפוץ גם במנות אסיאתיות, הם עמוסים בטעם ומרקם פריך ומעט פריך. השתמש בהם כדרך קלה לתבל קערת ראמן משעממת .
6. צדפה
צילום: סטפני דוו
נקרא על שמו פירות ים דומים , לפטריות צדפות יש טעם מעט מתוק. זו תוספת פופולרית נוספת למנות איטלקיות רבות, כמו זו עיבוד סטודנטים בקולג 'של cacio e pepe .
והנה לכם, אנשים. קדימה והתרברב שאתה עכשיו מומחה לפטריות.
בדוק כמה מאמרים אחרים אלה בהשראת פטריות:
- שלישיית פטריות בהשראת פרונטרה קואזדילה
- הכמהין האחרת
- פטריות ממולאות בצל וגבינות
