כשהייתי ילד ההבדל בין פודינג לפודינג לא היה חשוב לי כי שניהם טעימים לי בשמיים. הרעיון שהם לא אותו דבר פשוט לא עלה במוחי. גם פודינג וגם פודינג נראים כל כך דומים, אז איך הם יכולים להיות כל כך שונים? למרות ששניהם עבים, שמנת וסופר מתוקים, יש למעשה כמה הבדלים מרכזיים ביניהם. אם אתה מבולבל לגבי מה יכול להיות שונה בין פודינג לעומת פודינג, תן לי להבהיר.
פודינג מול פודינג
קתרין בייקר
פודינג הוא תערובת חלב ממותק או שמנת, מעובה בעמילן ג'לטין (בדרך כלל עמילן תירס או קמח) שמתבשל על הכיריים. פסטות הן על בסיס חלב או שמנת והן בדרך כלל מוצקות יותר מפודינג . יתרה מכך, בדרך כלל יש לאפות את הקסטה עם אמבט מים. ההבדל העיקרי בין שני הקינוחים נעוץ בשימוש בביצים. פודינג כולל עמילן תירס או קמח כמסמיך, ואילו פודינג משתמש בביצים כנשק הסודי שלו.
אף על פי שהם דומים למראה, ישנם הבדלים קלים בין פודינגים v פודינג אם אתה מסתכל מקרוב. פודינג נראה מוקצף יותר מאשר פודינג, והוא נמכר במגוון טעמים. הקוסטארד עבה יותר, ולכן הוא נראה שטוח יותר. אף על פי שהפודינג והדובדבן נראים דומים, אני חושב שכולם צריכים להשתמש במנטליות 'אל תשפטו ספר לפי עטיפתו' כשמדובר בקינוחים הטעימים האלה.
טעם ומרקם
ג'וסלין הסו
שני המדבריות האלה טעימים באותה מידה בדרכם שלהם, וזה בעיקר בגלל המרקמים המגוונים שלהם. פודינג בעל עקביות בהירה יותר, והחומר הוא כבד יותר, כך שהמרקם מוצק יותר. לכל אחד יש העדפות טעם ומרקם שונים, אז זה עניין של העדפה אישית בכל מה שנוגע להנות מהקינוחים האלה.
#SpoonTip: אם אתם הולכים למלא מאפה, פודינג הוא הבחירה הטובה יותר מכיוון שהוא לא נוזל כמו פודינג.
איך מכינים צילומי פאי תפוחים
למרות ששני הקינוחים הללו נראים דומים, ישנם הבדלים. כמובן, אתה עדיין יכול לקבל את הטוב משני העולמות עם וריאציות היברידיות כמו מילוי שמנת או פודינג פודינג. ההבדלים בין פודינג מול פודינג הופכים את שני הקינוחים לייחודיים וטעימים, כך שתבחרו, תהנו!
