במחשבה ראשונה, ההבדל בין מי קוקוס לחלב קוקוס ברור כמו, ובכן, חלב. אבל אל תדאגי, אתה לא היחיד שמתלבט בלוגיסטיקה של קוקוס מניקה. חלב קוקוס ומי קוקוס הם, למעשה, שני משקאות שונים. הם מחבדים אותנו בנוכחותם הטרופית בכל דבר, החל מגלידה ועד קארי, והגיע הזמן שאקבע את השיא ישר לגבי ההבדל בין חלב קוקוס לעומת מי קוקוס.
מי קוקוס
גבי פי
עם מה משמנים תבנית
מי קוקוס הם הנוזל הצלול שנמצא במרכזו של קוקוס ירוק וצעיר. הוא מעט מתוק, עשיר בחומרים מזינים ונמוך בקלוריות מאשר בן דודו משומר חלב קוקוס. לפני שזה הפך לשיגעון בריאות בארצות הברית, אנשים בכל האזורים הטרופיים נהנו ממשקה טעים במשך מאות שנים רבות .
כוס אחת של מי קוקוס מכילה יותר אשלגן מבננה גדולה , כל כך הרבה חובבי כושר שותים את זה מתוך כוונה להחליף הפסדי אלקטרוליטים במהלך אימון מיוזע. ישנם אפילו מקרים מתועדים של רופאים מרוחקים באזורים הטרופיים באמצעות מי קוקוס במקום מלוחים בשקיות IV כדי לשמור על לחותם של המטופלים.
למרות תכולת האשלגן הגבוהה שלה, נראה כי דיאטנים רשומים מסכימים לכך קבלת אשלגן ממקורות מזון, כמו בננות ותפוחי אדמה, והתייבשות עם מים היא אפשרות טובה יותר. בלי קשר, מי קוקוס משקה מרענן המספק בריחה טרופית מהירה בעלייה עזה במעלה ההליכון.
ישנם מדפים רבים של מי קוקוס על מדף המכולת. חלקם פשוטים וחלקם בטעמים עם מיצי פירות אחרים. במי קוקוס טהורים יש הכי פחות קלוריות וסוכר מכל צורה שהיא, אבל יש אנשים שמעדיפים את הטעם של מיצי הפרי המעורבים.
חלב קוקוס
אלכס פרנק
חלב קוקוס עשוי מבשר לבן של קוקוס בוגר וחום . את הפרי מגרסים ומבשלים במים ומניחים להשרות. אחרי שהטעמים מהקוקוס מחלחלים למים, התערובת מסוננת להפריד בין הקוקוס והלבן, חלב אטום. שימוש בכמות קטנה של מים במתכון מניב קרם קוקוס: חומר סמיך דמוי שמנת מוקצף מעל החלק העליון של הנוזל המבושל. שימוש בכמות גדולה יותר של מים מניב את חלב הקוקוס המצוי בקרטונים גדולים במכולת. חלב קוקוס משומר נופל איפשהו בין השניים. יש בו יותר מים משמנת קוקוס, אך פחות מחלב קוקוס מקרטון.
בדרך כלל, חלב קוקוס מכיל יותר קלוריות ממי קוקוס. ביחס לחלב קוקוס, פחות מים במתכון, ככל שהקלוריות ותכולת השומן גבוהות יותר . למותגים כמו SoDelicious, Califia ו- Silk יש אפשרות לא קוקוס עם חלב קוקוס דל שומן שמהווה אלטרנטיבה חלבית נהדרת לדגנים, קפה ואפילו אפייה.
שורה תחתונה
גבי פי
השורה התחתונה של חלב הקוקוס לעומת בלבול מי הקוקוס: חלב הקוקוס הוא לבן, מי הקוקוס צלולים, ושניהם טעימים בדרכם שלהם. יש להם פרופילי טעם שונים לחלוטין חלב קוקוס הוא שמנת ומי קוקוס הם מעט מתוקים ומלוחים. הראשון נהדר כחלופה חלבית בגלידה, יוגורטים וקפה, והאחרון נהדר כמשקה לחות ותפס. נסה ללגום קוקטייל מי קוקוס קר כקרח ביום חם או לאטה חלב קוקוס של סטארבקס ביום קר. אתה לא יכול לטעות.
