כולנו יודעים שאנחנו מה שאנחנו אוכלים, אבל בראש השנה הסיני, מה שאנחנו אוכלים - על פי אמונות טפלות סיניות - יכול להשפיע על האופן שבו השנה שלנו מתרחשת. תמיד עדיף להיות בטוח מאשר להצטער, אז הנה רשימה של מאכלים שכדאי לאכול בראש השנה הסיני כדי להבטיח מזל ושגשוג במהלך השנה של התרנגול.
1. אטריות לחיים ארוכים
בתרבות הסינית, קערות של cháng shòu miàn, שמתורגמות מילולית ל'אטריות עם חיים ארוכים ', נאכלות ביום השנה החדשה כדי להבטיח אושר ואריכות ימים. אטריות אלו הן לרוב רק אטריה אחת ארוכה שלא נחתכה, מוגשת מטוגנת או במרק קל, כדי לברך את האוכל בחיים ארוכים שלא יתקצרו. לעתים קרובות מוסיפים לאטריות תוספות כמו בוק צ'וי, רוטב סויה, פטריות ועוף או חזיר.
2. דגים
אמירת מזל נפוצה בסינית היא 'nián nián yǒu yú', שפירושו משהו כמו 'שיהיה לך תמיד יותר ממה שאתה צריך'. 'יו', שהיא המילה ל'עודף 'או' עודף ', נשמע דומה למילה' דג 'בסינית. בגלל ההומוניום הזה, המסורת היא לאכול דגים בכל שנה חדשה כדי להביא עוד שנה לשפע.
אמירה נוספת, 'יו יו לונג מן' מתורגמת ישירות ל'דגים שקופצים מעל שער הדרקון '. ביטוי זה פירושו לעבור בהצלחה בחינה קשה (הקשיבו, סטודנטים). אם אתם מרגישים קצת חרדים מלהצליח גם בבחינות הקרובות, דאגו לאכול דגים ביום המאושר בשנה.
3. עוגת אורז גלוטינית (ניאן גאו)
Nián gāo היא עוגה עשויה מאורז דביק, סוכר ותמרים. השם 'ניאן גאו' נשמע כמו 'שנה גבוהה יותר', ומביע תקווה לשנה גבוהה יותר - או טובה יותר - מבחינת הכנסה, מיקום או שיפור כללי בחיים (אינך יכול להגיד לסינים אוהבים את המילונים שלהם?) זה הסנטימנט חל גם על קידומי מכירות, הצלחה עסקית וציונים גבוהים יותר. הטייק אווי? תאכל את זה כי זה יכול מאוד לתת לך את אותו GPA 4.0 שקיווית לו נואשות.
4. כופתאות
כופתאות נאכלות לעיתים קרובות במשקי בית בסין, אך חשוב במיוחד לאכול אותן בראש השנה הסיני. משפחות יכולות להיקשר על תהליך הכנת הכופתאות, הכולל מילוי קליפות כופתאות רכות במגוון מילויים כמו חזיר, שרימפס, כרוב סיני, בצל ירוק, תבלינים ועוד. הוא האמין כי כופתאות, הדומות למסורתית מטילי זהב סיני , יכול להביא לאנשים עושר ושגשוג בשנה החדשה.
ארוחות חינם ביום ההולדת שלך בקרבי
5. מזל מזל טוב
הסינים אוהבים לתת ולאכול 'פרי מזל' בראש השנה הסיני, הכולל תפוזים מנדרינות, קלמנטינות ופומלות. מכיוון שהפירות האלה עגולים וזהובים, אומרים שהם מביאים מזל לאלו שאוכלים אותם. בנוסף, המילה הסינית לתפוזים וקלמנטינות נשמעת כמו 'הצלחה', וחלק מהדמות הסינית למנדרינה מכילה את התו 'מזל'. תשכחו לאכול את הירקות שלכם בראש השנה הסיני - התמקדו באכילת החמודים שלכם במקום.
6. כדורי אורז מתוקים (טאנג יואן)
כדורי אורז מתוקים אלה, או 'טאנג יוֹאן', עשויים מקמח אורז דביק וממלאים ברסק שומשום, משמרות פירות, בוטנים קצוצים עם סוכר או רסק שעועית אזוקי. לאחר מכן הם מבושלים ומוגשים במרק ג'ינג'ר מתוק. קינוח זה נאכל בדרך כלל עם בני המשפחה, שכן הצורות העגולות והאופן בו כדורי האורז מתגודדים בקערה מסמנים מעגל של אחדות וביחד משפחתי.
עלינו תמיד להיות מודעים למה שאנחנו אוכלים - אבל בראש השנה הסיני, המזל שלנו תלוי בכך. וודאו כי אתם מקבלים שניות ממאכלי המזל הנוספים הללו, ושנה טובה של התרנגול!
