חזה העוף הוא מלכות עופות. חזה עוף של 4 גרם נותן לכם כ- 30 גרם חלבון ונשאר מתחת ל 200 קלוריות. זהו מקור החלבון המגיע לכל שרירן, אוכל נקי ובאמת לכולם. יש אינספור מתכונים לחזה עוף, אבל נתחיל מהיסודות.
אתה יכול להלביש את העוף שלך ברטבים נפלאים, דפנות, קישוטים וכו ', אתה לא יכול לעשות חזה עוף מכוער יפה. חזה עוף שאינו מוכן ומבושל כראוי הוא כמו לשים שפתון על חזיר: הוא עדיין חזיר, ועדיין יש לך עוף מיובש וחסר טעם. אין צורך להטביע עוף עסיסי בכמות כלשהי של רוטב או תבלינים. אז איך נשיג את השד המושלם?
אין קסם ואין שיטות מטורפות לכל זה, רק 6 כללים קלים לעקוב אחריהם. אל תרמה באף אחד מהכללים, הם כן חִיוּנִי מסיבה מסויימת!
1 פאונד
GIF מאת ג'קי קוצ'ינסקי
בעזרת צנצנת רחבה או כוס, מכניסים את חזה העוף כלפי מטה ליצירת עובי אחיד ואחיד. זה יאפשר לעוף להתבשל בצורה אחידה.
2. מתבלים את שני הצדדים
GIF מאת ג'קי קוצ'ינסקי
מתבלים את שני צידי חזה העוף במלח ופלפל.
3. מחממים ומצפים את התבנית
GIF מאת ג'קי קוצ'ינסקי
וודא שהמחבת שלך מחוממת על אש בינונית עד גבוהה.
לאחר שהתבנית חמה, הוסיפו חמאה או שמן וצפו את כל תחתית התבנית למניעת הידבקות.
4. מבשלים את שני צידי העוף
GIF מאת ג'קי קוצ'ינסקי
הניחו את חזה העוף על התבנית ואפשרו להם להתבשל דקה מבלי להזיז אותם.
5. מכסים את התבנית
GIF מאת ג'קי קוצ'ינסקי
הופכים את השדיים והופכים את האש לנמוכה, מכסים את התבנית ונותנים לעוף להתבשל במשך 10 דקות.
6. הסר מהאש והניח לשבת
GIF מאת ג'קי קוצ'ינסקי
מסירים את העוף מהאש ומניחים לו לשבת 10 דקות לפני החיתוך. זה יאפשר לכל המיצים לנוח בתוך העוף ולפתח את טעמם. פורסים ונהנים!
- זמן התכוננות:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
- מנות:
- קַל
רכיבים
-
שלב 1
