אני אוהב ללמוד על תרבויות שונות וכיצד הן חוגגות אוכל. במיוחד ביפן יש כמה מסורות נהדרות שבמרכזן אוכל שיש לכבד תמיד. באמריקה אנחנו אוהבים סושי - אבל אולי לא תמיד נדע מה להזמין, איך לאכול אותו או כיצד להשתמש במקלות אכילה . אז ביקשתי מחברי מטוקיו עצות לגבי נימוסים נאותים בזמן שאכלתי סושי. באותה מידה אני יכול לשאול אותו, במקום להיראות כמו אידיוט שמנסה לדקור את הסושי שלי עם מקלות אכילה. הנה מה שהיה לו לומר.
באיזה לחם להשתמש לטוסט צרפתי
1. אל תשלח את האימוג'י 'סושי'
דילן סטילין
אם אתה שולח הודעות SMS לחברים שלך כדי לתפוס סושי - אל תשתמש באימוג'י שלדעתך נראה כמו לחמניות סושי. כי זה באמת לא. כן, יש עליו את הדג הגולמי, אבל זה בעצם סשימי. לאפל אין אמוג'י מסורתי של סושי - אבל מיקרוסופט, טוויטר ו- Facebook Messenger עושים זאת .
2. דע את ההבדל בין רולדות סושי לסושי
קלייר דינהוט
ביפן, סושי הוא בדרך כלל סוג של אוכל אחד. לחמניות סושי מורכבות מ -6 חלקים קטנים. באמריקה לחמניות סושי הן 8 חלקים. בקרת מנות, אמריקה.
3. דע את ההבדל בין רולדות סושי מסורתיות לרולדות סושי אמריקאיות
צילום: ג'ולי מירליס
ביפן לחמניות סושי מסורתיות (מאקי) מורכבות מאורז סושי ודגים או ירקות עטופים בנורי (אצות). אמריקנים שמים אורז מבחוץ וריבה אותו עם סוגים שונים של דגים, ירקות וכל מה שיכול להשתלב בתוך הגליל. אז כשאתם מזמינים, לכו על הגרסה המסורתית. זה מרשים יותר.
4. אל תטבול את האורז שלך ברוטב סויה
צילום מריסה שרמן
האורז בסושי כבר בטעם ולא אמור לגעת ברוטב הסויה. זה גם יפרק את הסושי. בתרבות היפנית רוטב סויה צריך לגעת רק בדגים. זה הכל.
5. האם לאכול את זה בביס אחד
צילום מריסה שרמן
אל תנסו לקחת שתי ביס סושי. זה נחשב גס רוח. (אבל אולי קח שתי עקיצות מזה בוריטו סושי . הדבר הזה הוא עצום.) קחו ביס אחד ממאקי המסורתי. אבל ברצינות, אל תנסה לחתוך אותו עם הצ'ופסטיק שלך.
6. האם לאכול את הג'ינג'ר הוורוד בין פיות סושי
צילום אדם ה 'וייס
הג'ינג'ר נועד נקה את החיך שלך ולסייע בעיכול. אל תוסיף אותו כציפוי - ומה שלא תעשה - אל תטבול אותו ברוטב הסויה. זו תוספת עדינה לארוחה שתעזור לכם ליהנות מטעמי הדג.
7. אל תערבבו ווסאבי ורוטב סויה
מורגן גולדברג
זה מקובל - אך לא מסורתי מבחינה טכנית. ערבוב ווסאבי ורוטב סויה אינו נימוס ראוי ביפן. אבל היי, אין שום דבר רע בניסויים עם טעמים.
