כאן בבריטניה כולנו אוהבים כוס תה טובה. למעשה, אנו כה אובססיביים לתה שמכון התקנים הבריטי כתב תקן להכנתו ( ISO 3103 אם אתה רוצה להיות טכני). אתה יכול אפילו לזרוק שיטה שנייה, כפי שהחברה המלכותית לכימיה פרסמה את מתכון משלו להצלחה.
אבל לאלו מכם שאין להם זמן לחלוט כוסה במעבדה, או אפילו להחזיק מדחום כדי לוודא שהמים מספיק חמים, אתם צריכים דרך מהירה וקלה להבטיח הצלחה. היכנסו לשיעור אנין התה מזויף כאן כדי לעזור לכם לחלוט כוס תה שחור מושלמת.
gif באדיבות giphy.com
לפני שתתחיל, ודא שהתה השחור שלו שאתה מבשל. זה קריטי. אל תדלג על זה. אין דבר גרוע יותר מתה ירוק או לבן שקוע במים חמים מדי. אם אתה רוצה שיחות מדע, אתה מחפש 95 מעלות צלזיוס או 203 מעלות צלזיוס - אבל שמור על זה פשוט ותן למים הרתוחים הטריים שלך לשבת אולי חצי דקה לפני שאתה שופך אותם על שקית התה שלך.
#SpoonTip: תה תמיד יהיה טעים פי מיליון יותר אם זה מחוץ לספל האהוב עליכם
תן לזה לשבת במשך 3 - 5 דקות טובות לפני שאתה מוציא את שקית התה. אם אתה משאיר את שקית התה שלך בפחות, אתה יכול לשתות מים חמים. אם תשאיר את שקית התה שלך זמן רב מדי, זה ייתן לך טעם לוואי שמרגיש כאילו רק ליקקת זוג ג'ינס מלוכלך. רק תיזהר שלא תסחט את עודפי המים, כי כנראה תקבל דברים מגעילים ( טאנינים ) בתה שלך ואף אחד לא רוצה את זה.
צילום קרוליין גרו
עכשיו לדיון הגדול: חלב או חלב לא? האם להוסיף את החלב לפני או אחרי המים? אלא אם כן אתה באמת לא מחפש חווית תה אמיתית, אתה רוצה להוסיף קצת חלב. גם אם זה רק סנסציה קטנה (ההעדפה האישית שלי), זו לא כוס אמיתית בלעדיה. אה, ובבקשה וודאו את החלב האמיתי שלו ושום דבר מהשמנת הזאת. איך אתה עושה זאת, זאת השאלה האמיתית. בריטניה מפולגת בכל הנוגע לתהליך הוספת חלב. לדברי ידידינו באגודה המלכותית לכימיה, עליכם להוסיף תחילה את החלב מכיוון שאחרת החלבונים ישתנו.
עם זאת, ג'ורג 'אורוול (aka כותב מתכוני תה תה ) הוא חלבי הקבוצה האחרון. אני אתן לו להסביר לך את ההיגיון הבלתי ניתן לביצוע. 'על ידי הכנסת התה לראשונה ובחישה תוך כדי שפיכה, אפשר לווסת בדיוק את כמות החלב, ואילו עלול להכניס חלב רב מדי אם עושים זאת הפוך.' בּוּם. אורוול מנצח את המדע.
כל שנותר לעשות הוא ליהנות מהכוס שלך. אלא אם כן כמובן אתה מרגיש שאתה צריך להוסיף משהו מתוק. כל מה שיש לי לומר לזה הוא שאתה לא צריך. אם אתה מושיט יד לסוכר, בישלת את התה שלך זמן רב מדי. הוסף זריקת חלב והופתע מההבדל שהוא עושה. עכשיו תן לתה הזה להתקרר רק קצת, לשבת וליהנות. אולי אפילו למטה כמו אדל.
gif באדיבות giphy.com
