המצרים שולטים באמנות הכנת הארוחה המצופה והמזינה ביותר של היום: ארוחת הבוקר.
לכן אין זה מפתיע שאין שום דבר שאני מצפה לו יותר כשאני חוזר הביתה למצרים מאשר ארוחות הבוקר מעוררות הפה שממתינות לי.כפי ש ג'ון גונתר אמר פעם בחוכמה , 'כל האושר תלוי בארוחת בוקר נינוחה.'
1. מדימס עבירה
תמונה באדיבות נועה סרגלדין
היכן למצוא אבקת קקאו בחנות המכולת
זה ככל הנראה המתכון הכי קל לארוחת הבוקר שפגשתם בחיים, התלמידים העמיתים שלי. אבל זה לא אומר שחסר טעם או אופי.
מְגוּנֶה , שנאמר כ'טיפש 'הם פולי פווה מרוסקים יחד עם כמון, לימון, מלח ופלפל וזילוף שמן זית.למרות שהמתכון הבסיסי טעים, ישנן שיטות מעניינות אחרות לתבל את עבירתך כמו עבירת טחינה , או עבירת עגבניות .
שתיים. טאמייה
תמונה באדיבות נועה סרגלדין
כדי להגביר את משחק ארוחת הבוקר שלך עוד קצת, חפש עֶזרָה (טאא-מיי-א) או פלאפל. הרבה יותר גדול מפלאפל והרבה יותר טעים! עשוי מפולי פווה (כן, אנחנו אוהבים את שלנושעועית פאבה) וכוסברה, טאמיה היא השילוב המושלם של פריך ורך!
כדאי לאכול אותו בכיכר לחם מצרי מסורתי המכונה לחם 'בלדי' עם מעט טפטוף טחינה.
3. שניהם בל בסטרמה
צילום: מייגן פרנדרגסט
הפייבוריט שלי בכל הזמנים (והפריט הכבד ביותר בתפריטי ארוחת הבוקר המצרית) הוא ביצים מבושלות בגהי (הרבה הרבה ממנו) עם בשר בקר מיובש (המכונה בעריד beid bel basterma). די בריחו של המנה הזו בכדי לגרום לליבי לשיר מרוב אושר.
למרות שאני חייבת להודות בזה יכול להיות שהמנה הזו לא ה הכי בריא בהתחשב בכמות הגהי הנכנסת אליו, זה באמת תא ביצה.
הנה לך, שלוש ארוחות בוקר עטורות פרסים מצריות שאני מתחייב להשאיר את כל האורחים שלך לחזור לעוד.
מה אוכלים לפני ששותים הרבה
