עם ציורי קיר קומיקס ענקיים בכל רחבי הבניינים במרכז העיר, דגם אטום ברזל בגובה 400 מטר ופסל מפורסם של קטנטן פיפי ילד , זה לשון המעטה לומר שבריסל היא עיר ייחודית.
בעוד שרוב הסטודנטים הלומדים בחו'ל פשוט מבקרים בבריסל ליום-יומיים כדי שיוכלו לאכול וופל בגרנד פלייס ולקחת סלפי עם פיס מאנקין, יש הרבה סיבות להישאר עוד קצת. אחד מהם הוא המטבח המקומי. בלגיה ידועה בבירה, צ'יפס, שוקולד וחמאת עוגיות (aka ארבע קבוצות המזון החיוניות של כל ילד במכללה) ולכן זו עיר אידיאלית עבור אוכל אוכל הלומד בחו'ל במשך סמסטר.
לא משוכנע? בדקו את עשרת ההתמחויות הבלגיות המדהימות בפה - תרצו להפוך לברוקסלו תוך זמן קצר.
מולים
צילום אליסה ווהן
אין דבר בלגי יותר מארוחת ערב של מוליות פרייטס - או מולים וצ'יפס - אל פרסקו. מולים מוגשים תמיד בקילו אחד בכל פעם בסיר ענק, אבל אתם מחליטים איזה מרק טועם אותם. לארוחה מסורתית, בקשו מולים מרינרים, או מולים עם ירקות ויין לבן. לארוחה מפנקת יותר, נסו את המולים à la crème, הכוללים רוטב סמיך ועשיר המוכן עם הרבה קרם כבד.
גברת לבנה
צילום אליסה ווהן
בבריסל, מקובל לחלוטין שמבוגר בגודל מלא יזמין גלידת גלידה ענקית כקינוח או חטיף אחר הצהריים. דאם בלאנש הוא באמת רק סקופים ענקיים של גלידת וניל מכוסה בשוקולד מריר בלגי מומס, אך כשתזמינו את השם הצרפתי הקלאסי שלה, תרגישו שאתם מבקשים משהו הרבה יותר מתוחכם מהקינוח הילדותי האהוב עליכם.
בירה בלגית
צילום אליסה ווהן
עזוב את שלך פחיות של נתי לייט וקיסטון מאחור בארצות הברית ונסו ללגום אחת מ 1150 הבירות המקוריות של בלגיה. לקבלת חוויית בירה בלגית אותנטית, בקשו את Kriek, בירה למבית ורודה-אדומה עשויה דובדבנים חמוצים. מרגישים קצת יותר נועזים? לְנַסוֹת שיח , אחת הבירות הבלגיות החזקות ביותר ב- 12% ABV.
ספקולואים
צילום אליסה ווהן
בפעם הבאה שאתה חופר עמוק בתוך צנצנת של חמאת העוגיות של הסוחר ג'ו עם כפית, קחו שנייה להודות לבלגים על שהמציאו את העוגיות שמאחורי כל זה. מ- speculoos lattes ל- speculoos tiramisu ועד שוקולד לבן ומוס speculoos, העוגיות הקטנות והזנגוויריות האלה נמצאות בכל מקום בבריסל - ומכיוון שהן מגיעות כמעט לכל קפה שאתה מזמין, אתה לא צריך לשלם דבר כדי לטעום.
צ'יפס
צילום אליסה ווהן
ככל שהצרפתים אוהבים להאמין שהם המציאו את המלך של כל המאכלים השיכורים, התהילה אמורה באמת להגיע לבלגים. אתה יכול לראות את המאסטרים בעבודה בכל אחד מדוכני הפריטים של 4000+ ברחבי בלגיה: תפוחי האדמה נכנסים למטגן פעמיים, מה שהופך אותם לצינוריים חמים ופריכים במיוחד. כדי להיות ממש יורו, דלג על הקטשופ וטובל את הפריטים שלך ברוטב מאיו, רוטב סמוראים חריף או איולי.
שוקולד חם בלגי
צילום אליסה ווהן
אין כאן חבילות אבקת שוקולד: כשמזמינים שוקולד חם בבלגיה, תקבלו כוס חלב חם גבוהה, כמה קוביות סוכר וכוס קטנה מלאה בחתיכות שוקולד בלגיות. אמנם תמיד מפתה פשוט לזרוק את השוקולד צ'יפס ישירות לפה, אך המסתו בחלב החם גורמת למשקה טעים אחד ביום קר.
וופלים
צילום אליסה ווהן
וופלים ממלאים תפקיד עצום בזהות הבלגית, ואי אפשר להימנע מהניחוח הסוכר שלהם כשאתם מסתובבים במרכז בריסל. כדי למצוא את שילוב הטעמים האהוב עליך, בהחלט תצטרך להתפנק יותר מפעם אחת - אבל זה בסדר, וופלים הם לא רק לארוחת בוקר כאן. ארגן על וופל סוכר ועליו נוטלה, קצפת, תות או שוקולד בלגי מומס לחטיף בצהריים או קינוח אחרי ארוחת הערב.
תבשיל פלמי
צילום אליסה ווהן
בגלל מזג האוויר הקר והגשום, המטבח הבלגי מורכב מהמון תבשילים דשנים ומרק שמנת. קל לראות מדוע flamande carbonnade הוא אחד המאכלים המפורסמים ביותר בבלגיה: בשר בקר רך המבעבע ברוטב בירה בלגי עשיר הוא התמצית של אוכל נוחות.
קרוקט שרימפס
צילום אליסה ווהן
הם מטוגנים עמוק ופריכים מבחוץ, הם שמנת מבפנים, והם חבר אמין בכל מסעדת פירות ים מאיימת. קרוקט השרימפס החתימה של בלגיה, האידיאלי כמתאבן או לארוחת צהריים קטנה, מוגש ברבות מהמסעדות המקומיות - מושלם לימים ההם שפשוט לא בא לכם בגוגל לתרגם תפריט שלם.
שוקולד בלגי
צילום אליסה ווהן
שוקולד הוא לא פחות מצורת אמנות עבור הבלגים. חלונות הראווה של השוקולטיירים היוקרתיים ביותר נראים כמו חנויות תכשיטים, עם מבחר פינוקים המסודרים ומוצגים בארגזי זכוכית מוארים.
ישנם אלפי סוגים שונים של שוקולדים להשבחת כל שן מתוקה - אך בין אם תבחר בכמהין שמפניה רוזה מרי , פרלין אגוזי לוז שמנת מ נויהאוס , או טבלית שוקולד מדגסקר זעירה מ פייר מרקוליני , תישאר משתוקק יותר.
