מדוע אני משתוקק לשוקולד כל הזמן?

אם אתה דומה לי, אתה עשוי לתהות, 'למה אני משתוקק לשוקולד כל הזמן?' יש לי שן מתוקה מדהימה, אבל היא נוטה להיות מכוונת רק לכל הדברים שמצופה שוקולד, מכוסה, טבול, או כל דבר שכרוך אפילו במעט שוקולד מרוחק. כשהבנתי שאני מעדיף את זה וחושק בזה על פני כל המתוקים, התחלתי לתהות מדוע.

הייתי סקרן לראות אם יש פסיכולוגיה ומדע שיכולים לגבות את התשוקה שיש לי כל הזמן, כל היום, כל יום. אוקיי, אולי לא כל הזמן, אבל לפחות פעם ביום, הלוואי שהייתי אוכל שוקולד בדיוק באותו הרגע. אז כדי לחקור מדוע אני משתוקק לשוקולד, עשיתי מחקר קטן.

הַפתָעָה! שוקולד משמח אותך

אחת הסיבות המרכזיות שהבנתי היא תשובה מדוע אני חושקת בשוקולד היא ששוקולד משמח אותי. לא אני רציני. אנשים באופן כללי חושקים בשוקולד בגלל זה טעים, זה מריח טוב, וזה מרגיש מדהים כשהוא נמס בפה שלנו.

החוויה של אכילת שוקולד היא זו שמשמחת אותך. אכילת שוקולד ממש משחררת דופמין, נוירוטרנסמיטר שמרגיש טוב לאזורים מסוימים במוח: האונה הקדמית, ההיפוקמפוס וההיפותלמוס.

דופמין משתחרר בכל פעם שאתה חווה משהו שמעניק לך שמחה - כמו אכילת שוקולד. מה שמפעיל שחרור הדופמין הוא נקבע חלקית על ידי גנטיקה , אך ניתן גם להתנות על סמך העדפות ספציפיות וחוויות חיים.

במקור חלק מהמדענים סברו כי בשוקולד יש למעשה כמה מן התרכובות המפעילות את מערכת הדופמין באופן ישיר (כמו תרופות כמו קוקאין או סיגריות), אך מחקר הראה כי רק בליעת כימיקלים של שוקולד לא הספיק בכדי לרסן את התשוקה - גם חווית אכילת השוקולד הייתה הכרחית.

שוקולד הוא משכך מתחים

מליסה מילר

בגלל שדופמין משתחרר למוח שלך כשאתה אוכל שוקולד, זה יכול למעשה להוריד את רמות הלחץ שלך. זו הסיבה שאנשים לעתים קרובות משתוקקים לשוקולד במצבים מלחיצים, או חושקים בו כאשר הם זקוקים לנוחות או לבטחון.

ברור שרגשות ממלאים חלק בתשוקה שיש לך. בדיוק כמו שאנשים חושקים במרק כשהם חולים, סיבה שבגללה אני משתוקק לשוקולד היא בגלל שאני מקשר שוקולד לאוכל נחמה - אני אוכל אותו כמגביר את מצב הרוח, כשאני מרגיש שפל, או כשאני פשוט זקוק לעלייה פנימה את רמת הסוכר בדם באמצע היום.

ליקויים במגנזיום

טום וילברג

שוקולד מכיל למעשה כמויות מסוימות של מגנזיום , מרכיב תזונתי שיש הרבה אנשים, במיוחד נשים, חסר בו. שוקולד אינו המזון העשיר ביותר במגנזיום, אך הוא היחיד ברשימת עשרת המזונות המובילים שידוע ביכולתו לייצר דופמין במוח.

במזונות אחרים, כמו ירקות עליים, תאנים, אבוקדו ואגוזים יש יותר מגנזיום, אך השוקולד למעשה די גבוה בחומר המזון, עם כ 176 מ'ג במנה של 100 גרם. אלו נתונים לגבי שוקולד מריר (מעל 60% קקאו) ושוקולד מריר נחשב בדרך כלל לסוג השוקולד הבריא יותר בגלל כמות הסוכר הנמוכה יותר שלו למנה.

אלכס ויינר

מומחים אומרים את זה בערך 80% מהנשים חסרות מגנזיום ואכילת שוקולד מריר היא למעשה דרך נהדרת וטעימה להעלות את רמות המגנזיום. שוקולד לא צריך להיות הדרך העיקרית בה אתה מגדיל את המגנזיום שלך, אבל זה בהחלט ירסן את התשוקה שיש לי.

אז עכשיו יש לי את התשובות לשאלה מדוע אני חושקת בשוקולד. ועכשיו אני מבין למה אני תמיד כל כך מאושר אחר כך, וזה לא בהכרח חיסרון. בנוסף, עם כל היתרונות הללו, תוכלו ליהנות מהשוקולד שלכם ללא כל אשמה. אוכלים שמח!