כשאני בבית, אני אף פעם לא מצליח ללמוד שעשיתי משהו לא בסדר בבית הספר. הפעם נודע לי כי התרשלתי לקרוא את תוויות המרכיבים על שקיות השרימפס הקפואות שלי.
נאצוקו מזאני
שרימפס קפוא הוא מצרך בסיסי בדירה שלי. תמיד יש שקית במקפיא לארוחות ערב מהירות וקלות כמו שרימפס בגריל על אורז, שרימפס סקמפי, שרימפס אלפרדו או שרימפס חמאת שום . עד לאחרונה לא חשבתי להשקיע מחשבה באיזו שקית לתפוס ממעבר המקפיא. זה היה עד שלמדתי על STPP, תוסף מזון שההורים שלי אומרים גרם להם לחוות תסמינים של 'רגליים משוגעות', כלומר תסמונת רגליים חסרות מנוחה (RLS) , לאחר שימוש בשרימפס קפואים לארוחת ערב של פירות ים השתבש.
אשלי מרינו
מה זה STPP?
נתרן טריפוליפוספט , המכונה גם פנטסודיום טריפוספט או STPP, הוא כימיקל רב-תכליתי, המשמש במוצרי ניקוי, חומרי ניקוי, סבונים, צבעים, קרמיקה ומוצרי מזון. לפי חכם חכם , הוא משמש לעתים קרובות כחומר משמר במאכלי ים כמו שרימפס וצדפות כדי 'לעזור בשמירה על ... רוך ולחות במהלך האחסון וההובלה.' STPP יכול גם לשפר את המראה הפיזי של פירות ים ולשמור על מים כדי להגדיל את המשקל, ולכן העלות, של המוצר.
קיילי גלאגר
אל תלך שולל מטענות לא מאומתות או לא רלוונטיות.
למרות שלא הצלחתי למצוא קשר ישיר או קשר בין תסמיני ההורים ל- STPP בשרימפס הקפוא שהם צרכו, מצאתי כמה עובדות מעניינות על הכימיקל במחקר שלי. הופתעתי והייתי המום מכמה מהמידע שקראתי מכמה מקורות, אך לאחר שניסיתי למצוא ראיות אמינות לטענות, לא הצלחתי.
רבים מהטענות התבססו ככל הנראה על כמויות הרבה יותר גדולות של STPP מאשר בפועל במוצרי מזון. לדוגמא, בכמויות גדולות ידוע ש- STPP גורם גירוי בעור, בעין ובנשימה . יש לציין כי לא ידוע שהוא מסרטן בשום כמות.
חנה אזלדין
מקורות אמינים טוענים כי STPP בטוח ברמות מסוימות.
המידע שאני מציג כאן הוא מה שמצאתי ממספר מקורות. STPP מאופיין על ידי ה- FDA כ- GRAS (בדרך כלל נחשב כבטוח) כלומר, זה נחשב לבטוח לצריכה על ידי ניסויים מדעיים או אם לפני שנת 1958, על ידי ניסיון צרכני. זה מתויג על ידי ה- FDA כשניהם א חומר מזון רב-תכליתי של GRAS ו משדר , מה שאומר שהוא מייצב ומשפר את איכות מוצרי המזון.
מה אני יכול להביא לפוטלוק
ה- FDA מתייחס ל- STPP כבטוח כאשר משתמשים בו על פי GMP (שיטות ייצור טובות) ומשמש רק בכמויות הדרושות באופן סביר להשפעותיו על מוצרים נצרכים. סכומים אלה משתנים מ -2% ל -10% תלוי במקור המידע. לכן, ה- FDA טוען כי השימוש ב- STPP כחומר משמר מזון הוא בטוח.
קיילי גלאגר
איזה שרימפס כדאי לקנות?
אם היית יכול לרכוש שרימפס ללא התוסף, נכון? אם אתה רוצה להימנע מתוספים ולהעדיף רעננות, קנה שרימפס קפוא כשהמילה היחידה ברשימת המרכיבים היא 'שרימפס'. במרכולים רבים סביר להניח שהשרימפס 'הטרי' בדלפק היה קפוא בעבר בכל מקרה.
אשלי מרינו
בנוסף, חפש אישורי סוכנות עצמאיים עבור שניהם בר ( שרימפס אמריקאי פראי ) ועובד ( מועצת מנהלות חקלאות ימית ) שרימפס, המראים כי הייצור הוסדר. עוֹד, סביר יותר כי יהיה לרכוש שרימפס צפון אמריקני שנתפס בר כמו שרימפס מיובא מוזנים לעיתים קרובות אנטיביוטיקה (בדוק בדיקה זו נערך על ידי דוחות צרכנים).
ברנרד ון
אני מקווה שתשתמש במידע זה כדי להיות מודע יותר למה שאתה צורך, ובכל זאת גם להיזהר מאמינות המידע שקראת.
