כן, אני יודע, רומנה נראית כמו בחירה טובה בהרבה לבסיס כל סלט בסיסי. אבל מדוע נבטי בריסל מקבלים נציג כל כך גרוע? נהגתי תמיד לסובב את האף כשהוא מוזכר, אבל אומנם מעולם לא הנחתי את בלוטות הטעם שלי על הירק הירוק. בשילוב עם טעמים של חמוציות, שקדים ורוטב תוצרת בית, אין שום חסרון לסלט הנבטים של בריסל.
דודתי הכינה גרסה למתכון זה לארוחת חג ההודיה שלנו ומאז הייתה ארוחת הערב שלי. גם הסלט הזה נשמר ממש טוב, והוא נהדר לארוז לארוחת צהריים, להוסיף לכריך או לעטוף.
סלט נבטים בריסל עם חמוציות ושקדים
- זמן התכוננות:15 דקות
- זמן בישול:5 דקות
- זמן כולל:20 דקות
- מנות:4
- קַל
- 16 עוז נבטי בריסל חתוכים דק
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
- 3 כפות חומץ יין אדום
- 1 כף סירופ מייפל או דבש
- 1 כף חרדל דיז'ון דבש
- מלח ים ופלפל טחון טרי לפי הטעם
- 1/3 כוס בצל אדום קצוץ
- 1/3 כוס חמוציות מיובשות
- 1/2 כוס שקדים פרוסים
רכיבים
ארין אוניל
-
שלב 1
כדי לפרוס את נבטי הבריסל, חותכים תחילה את הגבעולים ואז פורסים כל אחד דק. חזור על זה עבור 16 גרם. שקית והניחו אותם בקערה גדולה
ארין אוניל
-
שלב 2
להכנת הרוטב, שילבו בקערה קטנה שמן זית, חומץ יין אדום, סירופ מייפל וחרדל דיז'ון דבש.
ארין אוניל
-
שלב 3
קוצצים את הבצל האדום ומוסיפים לנבטים בריסל. לאחר מכן הוסיפו חמוציות מיובשות, שקדים פרוסים ורוטב. לזרוק טוב.
ארין אוניל
-
שלב 4
מגישים ונהנים!
ארין אוניל
