כשאני נכנס לחנות מכולת, אני אוהב לאתגר את עצמי לבחור מרכיב שמעולם לא עבדתי איתו ולהבין איך להשתמש בו. לפני כמה שנים הרמתי קוקוס צעיר תאילנדי ובעזרת אמי ויוטיוב הוותיק והיקר גיליתי שהפירות הנפלאים האלה הם למעשה די פשוטים לשימוש בשייק קוקוס. היום אני מעביר את הידע שלי לקהילת הכפית בתקווה ששארכם תאתגרו את עצמכם לנסות גם משהו חדש!
כשאתה פותח קוקוס צעיר תאילנדי, תמצא שני דברים אכילים בפנים: המים והבשר. רבים מכם כנראה לא מבינים שמי הקוקוס בבקבוק שאתם קונים אכן מגיעים מהנוזל שבתוך הקוקוסים הצעירים התאילנדים. זה אומר שאם אתה רוצה לפצח אחד פתוח ופשוט לתקוע קש, אתה יכול! זה טעים, אבל יש לי דרך אהובה אחרת לצרוך את הפירות האלה.
אני אוהב למזג את המים עם בשר הקוקוס. זה יוצר את שייק הקוקוס הכי מרענן שאי פעם יכולתם לדמיין, ותוכלו לענוד אותו בחזרה לקליפת הקוקוס, לתקוע בו קש ולהרגיש כאילו אתם בחופשה טרופית.
הגיע הזמן להתחיל את הקיץ בדרך הנכונה. בפעם הבאה שאתה במכולת, קח ללא פחד קוקוס צעיר תאילנדי והביא אותו הביתה להרפתקה במטבח. אתה רוצה להכין את הסכין שלך ולבצע את השלבים הפשוטים שלי לפתיחת קוקוס בקלות (או לפחות בלי לקצוץ אצבע). בהצלחה!
שייק קוקוס
- זמן התכוננות:5 דקות
- זמן בישול:דקה 1
- זמן כולל:6 דקות
- מנות:1
- קַל
- 1 קוקוס צעיר תאילנדי
רכיבים
לאה ולנטי
מסעדה בה אתה מכין פיצה בעצמך
-
שלב 1
פורסים נתחים מעל החלק העליון של הקוקוס, מתחילים מהנקודה ומניעים את הסכין כלפי מטה. סובב עד שהחלק העליון העליון התדלדל למטה.
-
שלב 2
השתמש בעקב הסכין כדי לדפוק את החלק העליון של הקוקוס במעגל. היכה את הקוקוס בעוצמה רבה והמשיך עד שפרצת. קלף את החלק העליון של הקוקוס כדי לחשוף את מי הקוקוס.
האוכל המקסיקני הטוב ביותר במפרץ המזרחי
-
שלב 3
מסננים את מי הקוקוס לבלנדר כדי להסיר את נתחי העץ מהמים.
-
שלב 4
גורפים בכף את בשר הקוקוס עד לניקוי הקוקוס. תקבלו חתיכות חומות עם הבשר, אך אל דאגה, תנקו אותן.
-
שלב 5
בעזרת סכין, כף ואצבעותיך פורסים וקורצים את החלקים החומים על בשר הקוקוס. לאחר שפיניתם את רוב זה, תנו לשטוף את בשר הקוקוס שלכם במהירות מתחת למים כדי להיפטר מחתיכות קטנות אחרונות.
-
שלב 6
מסכן את הבשר במערבל עם המים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
-
שלב 7
מסכן את הנוזל בחזרה בקליפת הקוקוס הריקה ונהנה עם קש!
