סנטה פה, ביתם של יותר גלריות אמנות מאשר אנשים (או כך לפחות נראה) ובוודאי יותר מבני אדובי, ידוע בפריסה ארצית בזכות הצ'ילה הירוקה שלה. שֶׁלָה יבול המזומנים המוביל של המדינה ו בירת העולם של צ'ילה , האץ ', ממוקם בניו מקסיקו. ניתן לראות 'ריסטות' של צ'ילה אדומה תלויות מחוץ לרבים מבית בסנטה פה, ומייצגות באופן מושלם את חשיבות היבול למדינה מפוארת זו.
אם אי פעם אובדת עצות שתחליט בין צ'ילה אדומה או ירוקה בזמן שאתה נהנה מהאוכל הטעים שיש לסנטה פה להציע, זכור שצ'ילי ירוק בדרך כלל חם יותר מאשר אדום - אבל למה לבחור מתי תוכל לקבל את שניהם? בקש את המנה שלך בסגנון חג המולד ותקבל חצי ירוק, חצי אדום.
1. צ'יזבורגר צ'ילה ירוק
צילום באדיבות סנטה פה ביס
איזה סוג של ג'לטין נמצא בטארט פופ
באופן לא מפתיע, כל מסעדות ברחבי העיר מציעות את המטבח המענג הזה. בבעלות המשפחה סנטה פה ביס , שכונה בעבר Bobcat Bite, הוצג בסיבובים לאומיים של ההמבורגרים הטובים ביותר ברחבי המחוז, וזה לא מאכזב. בורגר חמישה כוכבים ו בוקרת מציעים גם וריאציות שונות במקצת על הקלאסיקה, ' אמא של כל צ'ילה הירוקה צ'יזבורגרים 'בקוגירל להיות הזכורים ביותר. יש לו גבינת ברי נמס, צ'ילי ירוק כמהין ותערובת של שלושה בשרים בקציצה.
2. טאקו בשעה קפה Tune-Up
צילום מאת נטלי אוברר
... או שאני צריך לומר אוכל של האלים? טאקו הם גן עדן בצורת אוכל ואתה יכול להמר כי לסנטה פה יש כמה דברים טובים. לאורך כל הטיול שלי בניו מקסיקו, הטאקו האהוב עלי היה קפה Tune-Up , מסעדה קטנה וקטנה המגישה אוכל אל סלבדורי ומוצגת בדיינרס, דרייב-אינס וצלילות. טאקו הברבקואה של עזים שלהם היה אמור למות ויכולתי לחיות מהם בשארית חיי.
מסעדות בהן שרים יום הולדת שמח לידיי
3. יובוס ראנצ'רוס בשעה קפה פסקוול
תמונה באדיבות @ jduc55 באינסטגרם
כולנו יודעים שארוחת הבוקר היא הארוחה הטובה ביותר והחשובה ביותר ביום, אז למה לא להתחיל את זה עם קלאסיקה עתיקה? קפה פסקוול במרכז העיר סנטה פה מגישים את Huevos Barbacoa עם סלסת הבית (אתה יכול להגיד שאני אוהב ברבקואה?). מוסד זה קיים כבר 37 שנה ומחויב לרכוש מאכלים אורגניים ומקומיים רבים.
4. סלט בשעה רוֹטֶב
תמונה באדיבות @vinaigrette_official באינסטגרם
אם אתה לא אוהב סלטים, התכונן לשנות את דעתך. רוֹטֶב יש מבחר כזה של סלטים המניבים רוק שהם בטוחים להמיר אפילו את שונאי הסלטים החזקים ביותר. אם סלט לה פפיטה שלהם עם עוף, שעועית שחורה ואבוקדו או קיסר הכל קייל! עם עוף בגריל לא מיד גורמים לכם להיות רעבים, נסו את אחד מכריכי ההודו החמים שלהם עם חזה הודו צלוי בבית. ותחסוך מקום לקינוח, עוגת הגזר שלהם לא נקראת עוגת גזר רוקסטאר לחינם.
למה יין גורם לך להשתכר מהר יותר
5. פג'יטאס
תמונה באדיבות @wanderlustsuppers באינסטגרם
עם כל כך הרבה וריאציות שונות - עוף, שרימפס, ירקות - מי לא יכול לאהוב את הפג'יטה? בנוסף אתה יכול להרכיב אותם בעצמך, אז זו פחות או יותר ארוחה ביתית, נכון? כמעט אם לא כל מסעדה המגישה מנות מקסיקניות קלאסיות חדשות תהיה עליהן בתפריט, אבל עבור אוכל טעים באמת במחיר סביר, אל מרנדרו של פוסה ו קפה קסטרו הן שתי מסעדות צנועות שמתאימות לכל תקציב.
