אחד הדברים האהובים עלי לעשות בסוף השבוע הוא לקחת את הרכבת הקלה מהקמפוס למרכז העיר ולחקור את אפשרויות האוכל השונות. אכלתי כמה מהארוחות הטובות בחיי באפטאון אבל דבר אחד חסר לדעתי זה אפשרויות קינוח וחטיפים. שלוש אפשרויות אוכל חדשות יתווספו לסצנת העיפ טאון: Evoke Coffee Company כדי לספק את ההתמכרות לקפה, Sweet Crunch Waffles לקינוח אחרי דייט לילה או בראנץ' עם החברים שלך, ו-Hip Pies לאפשרות ייחודית לארוחת צהריים. החלטתי להתחבר לאנשים שעובדים בעסקים האלה כדי לראות במה הם עוסקים:
חברת Evoke Coffee
דיברתי עם הבעלים ג'ו קינן לגבי החנות החדשה שלו.
כפי שציינתי קודם, אם אתה נרקומן קפה, הוסף את בדיקת Evoke Coffee לרשימת המטלות שלך. Evoke הוא עסק בבעלות בלאק שנפתח לאחרונה ב-Uptown Charlotte, כ-30 דקות נסיעה ברכבת קלה מ-UNC Charlotte. אתה יכול לנסות את החברה הייחודית הזו בעצמך ב-750 W Morehead St, Charlotte, NC 28208. הקפד לעקוב אחר האינסטגרם שלהם @evokecoffeeco לשעות שבועיות.
מה ייחודי בחברה שלך?
Evoke הוא ייחודי מכיוון שכל הסירופים הם תוצרת בית ו-Evoke יוצרת סירופים שלא ניתן למצוא בבתי קפה אחרים כמו ברי ספייסי (תות וקאיין) וקינמון האוכמניות הפופולרי. Evoke מחזיר לקהילה על ידי תרומת משאבים לאמנים עתידיים.
איך להכין צילומי אספרסו בבית
איך יצרת את השם לקפה Evoke?
איך לצבוע את השיער בעזרת קול אייד במהירות
השם הגיע משיחה עם כמה צעירים בעיר הולדתי שציינו שאני מעורר שינוי וחיוביות.
מה גרם לך לרצות להתחיל Evoke?
אני אוהב קפה ואני אוהב את הדרך שבה קפה יכול לקרב אנשים מכל תחומי החיים.
מה המשקה האהוב עליך ב-Evoke?
המשקה האהוב עלי כרגע הוא 'הג'נטלמן הדרומי' שהוא סירופ מייפל קרמל ובורבון עם חלב שיבולת שועל חם.
וופלים מתוקים קראנץ'
דיברתי עם הבעלים המשותף מליסה על העסקים החדשים שלה ושל בן זוגה.
Sweet Crunch Waffles הוא חבר חדש נוסף בקהילת המסעדות של Uptown Charlotte. תמיד נוכל לקבל יותר אפשרויות קינוחים וחטיפים באזור הצפון, ומה טוב יותר מחנות וופל קינוחים כיפית ומקורית?
לסטודנטים, Sweet Crunch Waffles ממוקם ב-The Market ברחוב 7, אשר יש לו תחנה משלו ממש על הרכבת הקלה כדי להקל על הביקור. הם יאמתו את כרטיס החניה שלך גם כן. הם פתוחים שני ורביעי 8:00-19:00 וחמישי-שבת 8:00-20:00 וראשון 9:00-17:00.
סועדים נכנסים פנימה וצוללים ברחוב. לואיס
ביקשתי ממליסה ב- Sweet Crunch Waffles לספר לי קצת יותר על החברה:
מה ייחודי בעסק שלך?
קראנץ' מתוק הוא די ייחודי מכיוון שהוופלים שאנו מגישים אינם כמו הוופלים שאתה מכין בבית. אלה עשויים מבצק שמרים שלוקח לו כמעט 24 שעות
עשה. בסיום אנחנו מערבבים פנימה גושי סוכר פנינים, מה שהופך אותו למתוק, וכשדוחסים אותו בברזל שלנו הוא מתקרמל מבחוץ. סגנון זה של וופל מוגש בעיקר בבלגיה והוא יותר חטיף בסגנון רחוב, בדרכים. אנשים אוכלים את כולם לאורך היום ממשאיות מזון ומכוניות רחוב. כל הוופלים עשויים לפי הזמנה והם טריים מאוד!
מה גרם לך לרצות להתחיל Sweet Crunch Waffles?
מה לעשות כשיש לך את החרא
אני ובן זוגי החלטנו לעזוב את העבודה שלנו מתוך כוונה לפתוח עסק חדש (כבר היו לנו בהונות בנדל'ן), אבל גם רצינו לטייל. ביקרנו בבריסל, בלגיה כשהיינו מחוץ למדינה והתאהבנו בוופלים האלה. חזרנו הביתה ורצינו אחד, אבל לא היו עסקים שהיו להם את מה שרצינו, אז התחלנו להכין אותם בבית וזה פרח לתוך Sweet Crunch.
מה הפריט האהוב עליך בתפריט ב- Sweet Crunch?
האהוב עלי הוא Berry Loaded. אני אוהב פירות טריים ואני לא יכול לקבל מספיק מנוטלה. השותף שלי הוא ה-OG, שהוא הוופל הקלאסי של ליאז' שתמצאו מעבר לים.
האם אתם מציעים אפשרויות טבעוניות?
בשלב זה איננו מציעים אופציות טבעוניות. אנחנו בתהליך של בדיקת מתכון לבצק ללא גלוטן וטבעוני!
טיפ בכפית: בימי שני, Sweet Crunch מציע ערב קולג' שבו אתה יכול לקבל תוספת אחת רגילה +1 טפטוף חינם!
איך מבטאים קרפ בצרפתית
היפים
עוד עסק חדש ומהנה ב-Uptown Charlotte הוא Hip Pies, המגיש פשטידות ביתיות מתוקות ומלוחות! פשטידות הן בגודל מיני ומוגשות חמות או קרות, כשהטעמים משתנים מדי שבוע. היפ Pies פתוח בימים שני-שישי 11:30 עד 14:00 אז הקפד לחטוף את הפאי שלך כל עוד אתה יכול! המחירים הם עבור פשטידות מתוקות, ו- עבור מלוחים, אי אפשר לנצח את זה! למרות שהטעמים משתנים מדי שבוע, אתה יכול לצפות למצוא עוגות רועים, פאי פקאן ופאי חמאת בוטנים שוקולד! Hip Pies ממוקם בוולס פארגו פלאזה ב-Uptown.
