האם אני אדם רע אם אני אוכל קנגורו באוסטרליה?

יש המון שאלות סביב אוכלוסיית הקנגורו באוסטרליה. האם אנשים שומרים על קנגורו כחיות מחמד? האם אנשים לובשים פרוות קנגורו או עור? האם אנשים אוכלים קנגורו? האם זה בכלל בטוח? אמנם תעשיית הקנגורו עושה הרבה עם הקנגורו (כולל הפיכת האשכים שלהם לצלוחיות ... לא צוחק), אבל אני כאן כדי לתת לכם את כל מה שצריך לדעת כדי לעזור לכם להחליט אם להתמכר לבשר קנגורו או לא. .

בְּטִיחוּת

סקוט_קאלג'ה בפליקר

מניסיוני האישי מצאתי כי בשר קנגורו בטוח לאכילה. כאשר הכנתי קנגורו מוקפץ עם בוק צ'וי בזמן שביליתי באוסטרליה לפני שני קיץ, אהבתי את הטעם המשחקי ואיך שהבשר ספג את כל טעמי הקפצה - נושא הבטיחות אפילו לא עבר עליי נפש לפני, במהלך או אחרי הארוחה. אבל אולי זה צריך להיות.

ב 2009, רוסיה אסרה על יבוא של בשר קנגורו בגלל דיווחים על רמות גבוהות של חיידקים. בשנת 2012, קבוצת פעילים למען זכויות בעלי חיים נמצא סלמונלה ו- E.coli בכמה בשר קנגורו שנמכר בסופרמרקטים. אלה בהחלט נושאים שיש להתייחס אליהם ברצינות, אך בהשוואה לאינספור הפעמים שהיו התפרצויות סלמונלה או E. coli בבשרים כמו בשר בקר ובשר חזיר, בשר קנגורו עדיין צריך להיות על השולחן - גם באופן מילולי וגם באופן איור.

אין אבק בפליקר

תוך בחינת שאלת הבטיחות, מרכיב מרכזי שיש לזכור הוא כל בשר הקנגורו מגיע מקנגורו פראי . אכילת בשר קנגורו משתווה לאכילת חזיר בר, צבי או אפילו סנאי, כך שתמיד יש גורם סיכון מעט גבוה יותר מאשר לבשר מעובד, מכיוון שאין לכם מושג מה עשתה אותה חיה בחייה. להרבה אנשים אין שום בעיה עם הרעיון הזה ואפילו מעדיפים לצוד את הבשר שלהם, אז זה באמת יותר העדפה אישית.

איך להוריד את ריח הבצל מהידיים

אֶתִיקָה

למרות ש אין חוקים שמגבילים את צריכת הקנגורו , מעט מאוד אוסלים אוכלים בשר קנגורו. יש מספר סיבות מדוע רבים מרגישים מוזר לאכול קנגורו: א) זה הסמל הלאומי של אוסטרליה, ב) סדרת טלוויזיה בשם Skippy the Bush Kangaroo משנות השישים עודדה אנשים לראות קנגורו מקסימים מכדי לאכול, ו- c) מכיוון שכל בשר הקנגורו מגיע מטבע ולא קנגורו מעובד, אנשים מתקשים להפריד אותם במוחם מהריגת הדרך. בעוד שבשר הקנגורו היה נצרך בדרך כלל על ידי האבוריג'ינים (ילידי אוסטרליה) ואף נתפס כמעדן בעבר, תושבי העיר המודרניים פשוט לא יכולים לעמוד מאחורי הרעיון לצלות את סקיפי לארוחת הערב.

מכיוון שקנגורו ניצוד ולא מעובד, יש קוד הדורש להרוג את כל הקנגורו מירייה אחת לראשו מרובה בעל עוצמה גבוהה . זה נשמע קשה, אני יודע, אבל ככה הקנגורו מת מיד וללא כאבים. עם זאת, אם צייד הורג קנגורו אם, ג'ואי שלה יתום ולא יכול לשרוד בלעדיה. גם הציידים חייבים להרוג את הג'ואי, מכיוון שזו האופציה ההומנית ביותר. אבל אם נושאים כאלה לרווחת בעלי חיים נוגעים לך, יש הרבה ספקי בשר קנגורו שקובעים מדיניות גברים בלבד משחק גורמה .

קיימות

עם זאת, רתיעה זו מבשר קנגורו עשויה להיות בעלות על הסביבה. בשנים האחרונות, בשר קנגורו פורסם כמקיים מכיוון שיש כל כך הרבה קנגורו שהיה צורך לצוד אותם כדי לשמור על שליטה באוכלוסייה. אם הבשר כבר שם, מדוע לא להשתמש בו?

מכיוון שבשר האלקנגורו מגיע מקנגורו פראי באוכלוסיות הקיימות, נמנעים לחלוטין מהשפעות שליליות כמו שימוש אינטנסיבי במשאבים ואיכות חיים נמוכה שנמצאת בחוות מסורתיות. לא הייתי מרחיק לכת ואומר שאכילת קנגורו עוזרת לסביבה, אבל זה בהחלט לא פוגע בה. אז אל תהסס להתפנק עם פילה קנגורו נחמד אם אתה לוקח את הטיול מתחת, בהיר בהכרה.