כצעירים סטודנטים במכללות מבינים את הלחץ של קבלת החלטות. אם אתה שואל מישהו שעדיין חי את החלום, רובנו חשבנו מה אנחנו רוצים לעשות אחרי ארבע השנים הקצרות האלה.
ולמעשה, אם אתה חושב על זה, נשאלנו את השאלה הזו מהיום בו יכולנו לדבר, ' מה אתה רוצה להיות כשתהיה גדול? '
Gif באדיבות tumblr.com
אם יש לך מזל, תמיד ידעת שאתה הולך להיות רופא. או ביולוג שימור. או הנשיאה הנשית הראשונה של ארצות הברית (אלא אם כן הילז תופס את זה ממך). או, אתה כמוני-מתלבט, רק מקווה שיום אחד תבין מי בדיוק אתה אמור להיות.
למרות שאנחנו עשויים לשים אותם על כנים, שפים מפורסמים רבים ואנשי טלוויזיה לא ידעו שהם הולכים להיות אוכלים מפורסמים יום אחד. למרבה ההפתעה, רבים מהם היו אמורים להיות בדיוק כמונו ילדי הקולג ', פשוט מקבלים תואר במשהו שמעניין אותם.
אם הם סיימו את התואר או לא, או אפילו עדיין משתמשים בו, לא ממש משנה (הם עושים בסדר כך או כך, נכון?). מה שחשוב באמת הוא אם אתה והעלמה שלך יכולים לתבוע כל אחד מהשפים המפורסמים האלה כאחד משלך. #זכויות התרברבות
מכללת ברנרד (ניו יורק, ניו יורק): מרתה סטיוארט & אלכס גוארנשלי
באדיבות סופי הרברט
מרתה סטיוארט ידועה בתכנית הטלוויזיה שלה ובמגזין, שכותרתה מרתה סטיוארט, וידוע לשמצה קבלת מאסר על סחר פנים .
עם זאת, לפני שהחליטה לעזוב את עבודתה בוול סטריט כדי להמשיך אחר אהבתה לבישול בשנות השבעים (אוטודידקטית בקריאת ג'וליה צ'יילד שליטה באמנות הבישול הצרפתי ), למדה בברנר וסיימה תואר בהיסטוריה אירופאית ואדריכלית.
מי ידע שתואר זה יהיה שימושי ביצירת עסק של מיליון דולר מבוסס על ספרי בישול ואירוח?
באדיבות רשת המזון
אתה מכיר את השף אלכס גוארנשלי כשופט איירון שף אמריקה ו קצוץ , מנחה תוכנית הטלוויזיה יום החופש של אלכס, והזוכה ב שף הברזל הבא ב 2012.
היא טיפסה את דרכה לתהילת אוכלים בכך שהיא למדה בבית ספר קולינרי בצרפת ואז עבדה במסעדות מוערכות גיא סבוי , דניאל , פַּטִינָה ו חמאה .
אבל לפני זה? סיימה את לימודיה בברנארד בשנת 1991 עם תואר בתולדות האמנות.
בוסטון קולג '(ערמון היל, מסצ'וסטס): ג'ו בסטיאניץ '
באדיבות ג'סטין סטפנס
לאחרונה הוכר כשופט בתאריך מאסטר שף ו מאסטר שף זוּטָר , ג'ו בסטיאניץ 'מכונה בדרך כלל ה סיימון קאוול מתעשיית המזון בשל דבריו הכנים והנחשלים באכזריות.
בעיקר, Bastianich הבעלים של אימפריית אוכל ויין איטלקית עם מריו בטאלי ואמו, לידיה בסטיאניץ ', המורכבת מ איטלי , מְקוֹמִי , אַבָּא , לשכוח ושלושה יקבים באיטליה.
אבל הוא לא תמיד רצה להיות חלק מעולם האוכל. למעשה, הוא ביקש להפריד את עצמו מגידולו האיטלקי על ידי לימודי פילוסופיה ומדעי המדינה ב- BC, ואז המשיך לעבוד בוול סטריט.
ברור שזה לא נמשך זמן רב, ועד מהרה הוא שותף עם החבר הטוב מריו בטאלי להשתלט על סצנת האוכל האיטלקית-אמריקאית.
אוניברסיטת בוסטון (בוסטון, מסצ'וסטס): רוקו דיספיריטו
באדיבות health.usnews.com
רוקו דיספיריטו הוא שף מפורסם אמריקאי, איש רדיו וטלוויזיה, מחבר ספרי בישול והוכרז 'השף הכי סקסי ' על ידי מגזין אנשים ב 2002 .
הוא התחיל את דרכו בתעשיית המזון בכך שהוא למד במכון הקולינרי לאמריקה בהייד פארק, ניו יורק, בגיל 16. לאחר סיום לימודיו, נסע לצרפת כדי להמשיך בלימודי הקולינריה שלו גן הברבורים . לאחר מכן חזר לארצות הברית כדי לקבל את התואר הראשון בעסקים מ- BU.
לאחר שעבד במספר מסעדות והתחיל משלו, האיחוד הפסיפי (סגור כעת), DiSpirito הופיע ב כור ההיתוך , כיכב בתוכנית הטלוויזיה שלו המסעדה, וכתב עשרה ספרי בישול פופולריים מאוד. אולי אלה צריכים להיות ספרי הלימוד שלך במחלקת עסקים במקום?
מכללת קניסיוס (באפלו, ניו יורק): אן ברל
באדיבות רשת המזון
אן ברל היא הבלונדינית הקוצנית, מגניבה בטירוף רשת מזון כוכב שכולנו מכירים ואוהבים. עם זאת, רק לאחר שהיא קיבלה את התואר באנגלית ותקשורת בקניסיוס, היא החליטה להצטרף לסצנת האוכל.
זמן קצר לאחר שסיימה את לימודיה בקולג ', למדה במכון הקולינרי באמריקה ואז שהתה שנה באיטליה בבית הספר המכון הקולינרי האיטלקי לזרים . כשחזר ברל לארצות הברית עבדה במספר מסעדות, לימדה במכון לחינוך קולינרי בניו יורק, ואז הצטרפה לאימפריה בטלי-בסטיאניץ '.
תוך כדי עבודה ב סוחרי יין איטלקיים , היא התיידדה עם מריו בטאלי (#casual). כשהוא התבקש להיות ב איירון שף אמריקה , הוא לקח את ברל איתו כשף הסו. השאר, חברי, הוא היסטוריה.
אוניברסיטת קלארק (ווסטר, מסצ'וסטס): פ אדמה לקשמי
באדיבות eater.com
באופן לא מפתיע, המארח היפהפה של מת שף עליון למעשה החלה את הקריירה שלה כדוגמנית בגיל 14. ארבע שנים לאחר מכן החליטה להעמיד דוגמנות כדי ללמוד באוניברסיטת קלארק, תחילה כמגמת פסיכולוג, אך בהמשך סיימה תואר ראשון בתיאטרון.
לאחר הלימודים בקולג 'היא המשיכה בקריירת הדוגמנות שלה, ועשתה כותרות כ- הדוגמנית ההודית הראשונה שהצליחה בפריז, מילאנו וניו יורק .
יופיה הוביל לעבודות משחק, ואחד התפקידים האלה הרוויח 30 קילו. ברור שהיא הצליחה להשיל את המשקל ולהוכיח כיצד פרסמה ספר בישול בשם אקזוטי קל . רשת המזון כל כך אהבה את זה שהם הציעו להעניק לקשמי את התוכנית שלה הדרכון של פדמה . עכשיו תוכלו לצפות בה בעונה 13 של בראבו שף עליון .
לא מרגיש כל כך רע עם החלפת מגמות עכשיו, נכון?
מכללת קונקורדיה (מונטריאול, קנדה): יו אכזון
באדיבות בראבו
נכון לעכשיו אחד משלושת השופטים ב שף עליון , התחיל Acheson את הקריירה הקולינרית המדהימה שלו כמדיח כלים בגיל 15.
הוא ניסה את העניין בקולג 'קצת כמגמה לפילוסופיה, אך נשר כדי לחפש את אהבתו לבשל במונטריאול. הוא עבר את המעבר לארצות הברית לאחר שאשתו נכנסה ללימודי תואר שני באוניברסיטת ג'ורג'יה, וזמן קצר לאחר מכן עברו לסן פרנסיסקו.
כמה מהשפים המדהימים שעבד איתם לפני שהתפרסם כוללים את רוב מקדונלד, מייק פנלי וגארי דנקו. בהמשך הוא התקשר לסייע בפתיחת מסעדה חדשה בג'ורג'יה, וכעת הוא הבעלים של כמה מסעדות שונות במדינה.
וכפי שאולי כבר שמת לב, הוא ידוע גם בזריזותו. # הוגניברו
מכללת גילדפורד (גרינסבורו, צפון קרוליינה): טוד אנגלית
באדיבות זה הולך
טוד אנגלית ידוע בעיקר בזכות המסעדה שלו זיתים , שניתן למצוא כעת במספר מיקומים ברחבי המדינה.
למרות שאנגלית התחילה את הקריירה שלו בגיל 15, במקור השף למד בקולג 'גילדפורד במלגת בייסבול. עם זאת, כשהפציעות שלו קיבלו את המיטב ממנו, אנגלית נשרה להשתתף במכון הקולינרי של אמריקה.
לאחר שסיים את לימודיו בהצטיינות, נסע אנגלית לאיטליה שם למד את דרכי הבישול האיטלקי. בגיל 25 חזר השף לארצות הברית וזכה במהרה להכרה בכישרונותיו.
כיצד להיפטר משמן בישול גס
כעת אתה יכול למצוא אותו מופיע במספר תוכניות טלוויזיה בהנחייתו טיול אוכל עם אנגלית טוד, וכמחבר לשלושה ספרי בישול שזכו לשבחי הביקורת.
אוניברסיטת הווארד (וושינגטון הבירה): אולם קרלה
באדיבות צילום גרג פאוורס
הוי הו! כן, אנחנו מדברים על קרלה הול הנמנמת. אתה מכיר אותה כמתמודדת מעט מוזרה אך חביבה שף עליון וכמארח משותף הנוכחי ב הלעיסה .
לפני שהבינה שיש לה תשוקה לאוכל, הול קיבלה תואר בחשבונאות מהווארד. לאחר שעבדה בחברת פרייס ווטרהאוס, היא החליטה שהחשבונאות אינה בשבילה ולכן נסעה לאירופה לעבוד כמודל. בזמן שהותה שם היא התאהבה בבישול, וזמן קצר לאחר שחזרה לארצות הברית למדה בבית ספר קולינרי במרילנד.
עכשיו אתה יכול לקנות קצת אהבה מקרלה דרך החברה שלה, הול קרלה הול עוגיות קטנות .
אוניברסיטת ג'יימס מדיסון (הריסנבורג, וירג'יניה): כריסטינה טוסי
באדיבות אסתי לאודר
היא יופי, היא חסד, היא ... כריסטינה טוסי. כשופט החדש ביותר ב- מאסטר שף , טוסי מכונה באומץ אחד מגדולי השפים של הקונדיטוריה של זמננו. ידועה בכך שהטילה פצצות עוגיות על חברות אוכל אחרות והפיצה מוסיקה במטבח שלה בזמן שאפתה את העוגיות גוף חזק לכאורה יש הכל: אישיות, יופי וכישרון.
אם כולכם קשורים להעצמה נשית, אל תחפשו טוסי טוענת כי אהבתה לאפייה נבעה מגידול מוקף מטריארכים שכולם אהבו לבשל או לאפות. הקשיחות הנפשית שלה, החיונית במטבח, עוצבה על ידי אמה.
אף על פי שהוריה רצו שהיא תמשיך במכללה כדי שיהיה על מה לחזור, התשוקה שלה לשילובי אוכל חזקים להפליא נותרה. לאחר שבילה שנה באוניברסיטת וירג'ינה נסע טוסי לפירנצה למשך שנה. לאחר שהותה בחו'ל, בסופו של דבר טוסי סיימה את לימודיה ב- JMU עם תואר במתמטיקה שימושית ובאיטלקית.
לאחר שסיימה את לימודיה, היא נרשמה במהירות למכון הקולינרי הצרפתי (כיום ICC) והמשיכה לעבוד ב בולי , WD ~ 50 ובסופו של דבר נחת ב אימפריית מומופוקו . בעידודו של דייוויד צ'אנג, עתידה נאטם.
אימפריית בר החלב שלה משתרעת כעת על פני 6 מיקומים בניו יורק, מיקום אחד בטורונטו, מאפייה אחת שתיפתח בקרוב בד.סי., והיא ללא ספק לא תעצור שם.
אוניברסיטת ג'ונסון ווילס (פרובידנס, רוד איילנד): אמריל לגאסה & גרהם אליוט
באדיבות emerils.com
מפורסם בזכות הביטוי שלו, 'BAM!' קשה למצוא מישהו שלא מכיר ואוהב את אמריל.
הוא התחיל לבשל בגיל צעיר מאוד, ושלט באומנות הלחם והמאפה לפני שסיים את לימודיו בתיכון בעבודה במאפייה פורטוגזית. אמריל, שהוכשר ביותר מדרך אחת, הוצע למלגה מלאה לקונסרבטוריון למוזיקה בניו אינגלנד, אך דחה זאת להמשיך בבישול.
לאחר שסיים את לימודיו בקולג 'נסע אמריל לליון ופריז ללמוד את אמנות הבישול הצרפתי, וכשחזר הוא חידד את כישוריו בכמה ערים בצפון מזרח. בסופו של דבר, אמריל מצא את דרכו לניו אורלינס ועבד קצת יותר משבע שנים ב ארמון המפקד .
בעקבות תקופתו שם, הוא פתח כמה מקומות משלו, ולאחר שקיבל ביקורות נהדרות טיפס במהירות לפסגה. מפורסם ביותר בזכות מופע הבישול החי שלו אמריל לייב! לגאס המשיך להופיע בתוכניות בישול רבות אחרות, כתב 18 ספרי בישול ואפילו יש לו קו כלי בישול משלו. בם!
באדיבות hitfix.com
גרהם אליוט בולס, מאסטר שף ו מאסטר שף ג'וניור שופט שהלהיב אותנו עם ירידה דרמטית במשקל בשנת 2013, מלא בשנינות והומור. בוגר לימודי J&W, אליוט ידוע בעיקר במסעדה ה'ביסטרונומית 'הראשונה של שיקגו - כלומר, מסעדה שמתחתנת עם סגנון גסטרונומי בן ארבעה כוכבים עם אווירה ביסטרו נינוחה.
לאחר שזכה לשבחים רבים על הקפיצה הקולינרית הזו ועל כישרונותיו לפני פתיחת הממסד בשם עצמי בשנת 2008, אליוט הופיע בעונה 1 ו -2 של אדוני השף המובילים .
עובדה מהנה, הוא גם השגריר הקולינרי של לולפולוזה, כך שאם המוזיקה לבדה לא מספיקה כדי להגיע לשם, אכילת האוכל שלו צריכה להיות.
אוניברסיטת מקגיל (מונטריאול, קוויבק): גייל סימונס
באדיבות יוטיוב
כאחד מבראבו שף עליון שופטים ומומחים קולינריים וסופרי אוכל שהוכשרו, גייל סימונס מתקשר באופן מפתיע. כמונו, סימונס החלה לכתוב על אוכל בקולג 'כשקיבלה את התואר בספרדית ואנתרופולוגיה.
למרות שתמיד אהבה אוכל גדל, סימונס השתדלה ליצור זהות שונה מזו של אמה (לא כולנו?) מכיוון שאמה הייתה כותבת טור אוכל.
לאחר שסיימה את לימודיה בקולג 'עם כמה עבודות כתיבה, סימונס החליטה שהיא רוצה יותר, אז אמרה להתראות לקנדה ועברה לניו יורק כדי להשתתף במכון לחינוך קולינרי. בית ספר פוסט-קולינרי, סימונס חטף עבודות ב דניאל , ווג ואוכל ויין.
עכשיו אנחנו יכולים לקרוא עליה בזכרונותיה ולראות אותה לאורך כל היום השגוי בבראבו. כאילו, אנחנו יכולים רק להיות אתה?
בדוק את מחשבותיה על לימודים בקולג 'ובירור מסלול הקריירה שלה.
אוניברסיטת ניו יורק (ניו יורק, ניו יורק): בתני פרנקל
באדיבות realhousewivesworld.com
אה, למה אנחנו גאים לקרוא לבתני פרנקל אלומה? קוקטיילים Skinnygirl . בבקשה.
לאחר שסיימה פרנקל את לימודיה בניו יורק בתואר תקשורת ופסיכולוגיה, היא עברה ללוס אנג'לס כדי להיות שחקנית. כשזה לא הצליח, היא חזרה לניו יורק, שם למדה במכון גורמה טבעי.
לאחר הלימודים, היא יצרה חברה משלה בשם BethennyBakes, גברת פילדס בריאה יותר ( לדבריה ). באופן מפתיע, דיברה על החברה שלה מספיק כדי שהיא קיבלה מקום במקום החניכה: מרתה סטיוארט .
למרות שלא זכתה, היא הודחה לאחר מכן עקרות הבית האמיתיות של ניו יורק, שם כינה את עצמה אז 'הילדה הרזה האסימונית'. אה, עכשיו אנחנו מבינים את זה.
אוניברסיטת פייס (ניו יורק, ניו יורק): רייצ'ל ריי
באדיבות rachaelray.com
עבור כולכם השוקלים לנטוש את בית הספר, גב ''ארוחות של 30 דקות' מוכיחה כי אינך זקוק לתואר אקדמי בכדי להתפרנס.
רחל ריי תמיד ידעה לבשל מכיוון שבני משפחתה היו בבעלות מספר מסעדות בקייפ קוד לפני שעברו לצפון מדינת ניו יורק. כנראה שהמילה הראשונה שלה הייתה אפילו 'בא'.
אחרי התיכון, ריי החליטה להמשיך לתואר בספרות ותקשורת בפייס, אך נשרה לאחר שנתיים כדי להתמקד בקריירה שלה ולחסוך כסף. זמן קצר לאחר שעברה חזרה למדינה, היא גויסה להיות קונה מזון על ידי שוק גורמה גדול באלבני.
במהלך החגים ריי החליט לארח 'ארוחות ים תיכוניות של 30 דקות' כדי להגביר את המכירות. השיעור היה כל כך פופולרי שתחנת הלמ'ס המקומית חתמה עליה לעשות ארוחות של 30 דקות במהלך חדשות הערב.
היא ניצחה שני אמי אזוריים למגזר בשנתו הראשונה. השאר היסטוריה (orrrr בדיוק אותה הצגה רק ברשת גדולה יותר).
אוניברסיטת פרינסטון (פרינסטון, ניו ג'רזי): סופי קליניס למונטיין
באדיבות washingtonpost.com
מי זה, אתה שואל? רק המייסד הבלונדיני והבעלים המשותף של קאפקייקס ג'ורג'טאון, דו. כן, זה נכון, ראית אותה ב- TLC קאפקייקס DC וכנראה אהב אותה. היא גם די פריקית חכמה.
LaMontagne השתתפה בפרינסטון מתוך כוונה להתמקד בהנדסה כימית, אך אז התאהבה בביולוגיה מולקולרית מכיוון שהיא נהנתה לעבוד במעבדה. לאחר שסיימה את לימודיה, המשיכה לעבוד בקבוצת לוין שבדי.סי, שם עבדה עם חברי פרינסטון אחרים בנושאי מדיניות בריאות לאומית.
המעבר הבא שלה היה לבוסטון, שם עבדה עבור היילנד קפיטל פרטנרס בתור הון סיכון. למרות שהעבודה הזו נתנה לה מעט זמן השבתה, היא איכשהו הצליחה למצוא זמן לאפות.
במאמר שכתבה עבור אוניברסיטת פרינסטון , היא אמרה, 'בעיניי, אפייה הייתה בדיוק כמו לעשות ניסויים מדעיים במטבח - למדוד בקפידה יחסים מדויקים של מרכיבים שיגיבו יחד - אלא שתוכלו לאכול את התוצאות שלכם!'
בסופו של דבר, התשוקה שלה לאפייה קיבלה את המיטב ממנה. בשנת 2007, LaMontagne ואחותה עזבו את עבודתם כדי להתחיל את המאפייה שתמיד חלמו לקבל. ב- 14 בפברואר 2008, קאפקייקס ג'ורג'טאון פתחו את שעריהם ומאז לא סגרו אותם.
אוניברסיטת פרדו (ווסט לאפייט, אינדיאנה) : טד אלן
באדיבות nypost.com
טד אלן הוא המנחה שכולנו מכירים ואוהבים מהתוכנית קצוץ . אלן היה גם שופט על בראבו שף עליון ורשתות המזון איירון שף אמריקה, ומאז 1997 הוא עורך תורם ל אסקווייר מגזין.
לפני שהיה אלוף ושף עטור שבחים, אלן למד באוניברסיטת פרדו וקיבל תואר בפסיכולוגיה ובסופו של דבר למד בניו יורק כדי להשיג את אדוניו בעיתונות. למרות שגדל עם אוכל דרומי באדיבות אמו, אלן לא הצטרף לתעשיית המזון עד שהפך לעורך הבכיר ומבקר האוכל של מגזין שיקגו .
בשנת 2003 הוא מצא את דרכו לטלוויזיה בתוכנית עין קווירית עבור הבחור הסטרייטי כמומחה מזון ויין. מאז, הוא כתב כמה ספרים שונים והיה בתוכניות אוכל ידועות רבות.
אז עכשיו אתה יכול לספר לכל החברים שלך שאובססיביים קצוץ שטד הוא ילד.
מכללת ריד (פורטלנד, אורגון): ג'יימס בירד
באדיבות zemmrate.com
האיש, המיתוס, האגדה: ג'יימס בירד. לשתף (מעין) רקע חינוכי עם האחד והיחיד הוא א עָצוּם מתרברב נכון.
לא זו בלבד שקיימת קרן שלמה שמו מכובדת בעולם הקולינריה, אלא שהוא זכה לכינוי 'דיקן המטבח האמריקאי' על ידי הניו יורק טיימס בשנת 1954, והוא מכונה בדרך כלל אבי בישול גורמה בסגנון אמריקאי .
כמו טבחים רבים, בירד גדל סביב אוכל אך לא החל קריירה בתעשיית המזון עד מאוחר הרבה יותר. גורש מהקולג 'בשנת הלימודים הראשונה שלו מכיוון שהשמועה הייתה שהוא הומו, בירד נסע אז לאירופה עם כיתת תיאטרון כדי להמשיך בקריירה בתחום המשחק והשירה.
כשמשחק לא הביא את הכסף, הוא הקים חברת קייטרינג. זמן קצר לאחר מכן, בירד פתח את חנות המזון הראשונה שלו: Hors d'Oeuvre, Inc. בעקבות הצלחתה, בירד כתב כמה ספרי בישול שונים, ובעקבות כך הוצג ב- NBC אני אוהב לאכול ברגע שהמלחמה הסתיימה. מאוחר יותר הוא יצר את בית הספר לבישול ג'יימס בירד גם בעיר ניו יורק וגם בסיסייד, אורגון.
בשנת 1976 העניקה מכללת ריד לזקן תואר כבוד לתיקון העבר. וב- 21 בינואר 1985 נפטר ג'יימס בירד, אך מורשתו נותרה חיה מתמיד.
מרגישים השראה ללמוד את דרכיו? הנה רשימה מלאה של ספרי הבישול שלו . קדימה, קבל בישול. '(מי צריך לעשות שיעורי בית בכלל?)
אוניברסיטת ראטגרס (ניו ברונסוויק, ניו ג'רזי): מריו בטאלי
באדיבות קוונטין בייקון
מי אומר שתואר בתיאטרון ספרדי (תור הזהב, ליתר דיוק) לא יכול להפוך אותך לשף מפורסם?
בטאלי הוא לא התואר הרגיל שלך. לאחר שלמד בבית הספר התיכון בספרד, המגמה שלו הגיונית. אבל תמיד היה לו תשוקה לאוכל, אז לאחר שסיים את לימודיו בקולג 'הוא החליט להשתתף בלה קורדון בלו בלונדון, רק לנשור לחניך עם המפורסמים. מרקו פייר ווייט .
לאחר מכן התאמן במשך שלוש שנים בכפר בצפון איטליה, שם צבר את הכישורים הדרושים כדי לחזור לאמריקה כדי לשנות את סצנת המסעדות האיטלקיות.
בשנת 1998, בטאלי חבר לחבר הטוב ג'ו בסטיאניץ 'לפתיחתו אַבָּא בניו יורק. מסעדות נוספות שבאטלי פתחה לאחר ההצלחה של באבו כוללות לשכוח , הסלמה , ו פיצריית אוטו אנוטקה .
עכשיו אתה יכול ללמוד כיצד לבשל כמוהו על ידי קניית כל אחד מעשרת ספרי הבישול שלו, לראות אותו מארח יחד הלעיסה, ואתה יכול אפילו לעזור לו להאכיל ולחנך ילדים אם כי קרן מריו בטאלי .
מכללת סמית '(נורת'המפטון, מסצ'וסטס): ג'וליה צ'יילד
באדיבות foodflaunt.com
בואו נהיה אמיתיים, מי לא אוהב את ג'וליה צ'יילד? אתה יכול לזהות את השם מה- סרט משנת 2009 ג'ולי וג'וליה , אבל הסרט אפילו לא מתקרב לעשות צדק לאישה הזו.
אגדה קולינרית נוספת, ג'וליה צ'יילד שינתה מאוד את פני האוכל האמריקני בכך שהנגישה את המטבח הצרפתי המורכב לכאורה לאמריקאי היומיומי.
ג'וליה צ'יילד סיימה את לימודיה בקולג 'סמית' בשנת 1934 עם תואר בהיסטוריה, אך היא אפילו מודה בזכרונותיה שרוב הקריירה שלה בקולג 'הוקדשה להתבגרות (נשמע מוכר?). היא עברה במהירות לניו יורק כדי להפוך לסופרת, אך אז חזרה לעיר הולדתה בקליפורניה כשאמה נפטרה.
פתאום מלחמת העולם השנייה נכנסה לאומה וילד מצאה את עצמה בוושינגטון הבירה כקלדנית של סוכנות המידע האמריקאית. בסופו של דבר היא הפכה לחוקרת האגף, ומאוחר יותר, כאשר התמקמה בחו'ל, הפכה למפקדת רישום OSS. בהיותה בציילון (כיום סרי לנקה), היא פגשה גם את בעלה לעתיד: פול צ'יילד.
לאחר המלחמה, ג'וליה נרשמה לבית הספר לבישול בלוס אנג'לס כדי להכין את עצמה לאישה, ולאחר מכן התחתנה עם פול צ'יילד בשנת 1946. בשנה שלאחר נישואיהם עברו השניים לפריס לתפקידו של פול, ולאחר אחת החוויות הראשונות שלה. עם אוכל צרפתי, ג'וליה נרשמה ללה קורדון בלו.
לאחר סיום הלימודים, שיתפה פעולה עם שתי נשים צרפתיות נוספות כדי ליצור בית ספר לבישול: L'Ecole des Trois Gourmandes.
Gif באדיבות buzzfeed.com
בשנת 1961, השניים חזרו לקיימברידג ', MA, שם פרסמה ג'וליה אז את ספר הבישול הראשון שלה: שליטה באמנות הבישול הצרפתי. זה הוכיח את עצמו כהצלחה גדולה, עד כדי כך שבשנת 1963 קיבלה תוכנית טלוויזיה שבועית משלה בת 30 דקות השף הצרפתי .
ג'וליה עלתה במהרה לתהילה, וברגע שהיא נערצה בענף, שום דבר לא יכול היה לעצור אותה. לאחר שנים רבות שקיבלה פרסים ושבחים יוקרתיים, ג'וליה צ'יילד תרמה את המטבח מביתה בקיימברידג '(כן, כל העניין) לסמית'סוניאן בוושינגטון הבירה, שם שוכן כיום.
אז אולי במקום לנסוע לקנקון לחופשת האביב אתה וחבריך יכולים לנסוע לדרך כדי לכבד את הבוגרים שלך? לא? ובכן, זה היה שווה זריקה.
אוניברסיטת סירקיוז (סירקיוז, ניו יורק): גן אינה
באדיבות בריג'יט לקומבה
בין אם אתה אוהב לשנוא אותה או לשנוא לאהוב אותה, אינה גרטן (המכונה יחפה קונטסה) היא מלכת הדבורים של טלוויזיה במזון. באיזה צד אתה נמצא, כולנו יודעים שהיא הפצצה.
בתור התחלה, סיימה את לימודיה בסירקיוז בתואר כלכלה (אם כי תכננה ללמוד אופנה). ואז, אחרי 4 שנות השירות הצבאי של ג'פרי במהלך מלחמת וייטנאם, הם נסעו לפריז. ללא שם: Que 'אה אה!' רֶגַע.
חזרה לארצות הברית, אינה פצחה את כל ספריה של ג'וליה צ'יילד בכדי ללמוד את דרכי הבישול הצרפתי ובמקביל החלה את המסורת הארוכה שלה לארח מסיבות ארוחת ערב.
השלב הבא בחייה לא היה בדיחה. בזמן שעבדה בבית הלבן, למדה אינה קורסים עסקיים באוניברסיטת ג'ורג 'וושינגטון, שם קיבלה בסופו של דבר תואר שני במנהל עסקים.
Gif באדיבות buzzfeed.com
אבל בוא נחזור, היא לא רַק עבדה בבית הלבן - היא עבדה במשרד הניהול והתקציב של הבית הלבן בפיתוח מדיניות אנרגיה גרעינית. כֵּן. #אַגָבִי
כנראה שהתפקיד לא היה מספיק יצירתי עבורה, אז כשראתה מודעה של חנות אוכל קטנה בהמפטונס היא קנתה אותה, וקונטסה היחפה נולדה. למרות שהיא מכרה את החנות לעובדיה, שבסופו של דבר סגרה את החנות לחלוטין בשנת 2003, היא יצרה מורשת.
עם ספרי בישול ותכנית טלוויזיה ששניהם עוקבים אחר כת, אינה גרטן הפכה לא רק לשם דבר, אלא לאישה שמוכיחה שהמגמה והתפקיד שלך לעולם לא צריכים להגדיר מה אתה עושה למשך שארית חייך.
עובדה מהנה: היא הכירה את ג'פרי בגיל 15.
טריניטי קולג '(הרטפורד, קונטיקט): דייוויד צ'אנג
באדיבות GQ
דייוויד צ'אנג הוא המלך של מומופוקו אימפריה שעטפה את העיר ניו יורק, טורונטו, סידני, ובקרוב וושינגטון הבירה שאי אפשר להכחיש את הבולטות שלו בתעשיית המזון. כלומר, יש עונה שלמה של מוחו של שף מוקדש רק לו.
למרות שלא היה התמצית של סטודנט גדול, סיים צ'אנג את טריניטי בשבעה סמסטרים עם תואר בלימודי דת. זמן לא רב אחרי הקולג 'הוא נרשם למכון הקולינרי הצרפתי בניו יורק, שנקרא כיום המרכז הבינלאומי לקולינריה, שם מצא לבסוף את קריאתו.
כשסיים את לימודיו ב- ICC, המשיך לעבוד במסעדות מוערכות, כולל מטבח מרסר ו מְלָאכָה . שנתיים לאחר מכן צ'אנג היה בדרכו ליפן כדי ללמוד עוד על ראמן.
כשצ'אנג חזר למדינות, הוא עבד ב קפה בולוד לפני שהוא פתח את Momofuku Noodle Bar בשנת 2004. למרות שהמסעדה משגשגת היום, בהתחלה Noodle Bar נאבק - נאבק רע. יום אחד צ'אנג הספיק לעיר נאבקת ואמר, 'תבריג את זה, אני אבשל מה שאני רוצה.' השמועה התפשטה, והאימפריה החלה.
צ'אנג המשיך לפתוח את שאר המפעלים המפורסמים שלו, הכוללים את סאם בר, קו, בר חלב, ומה פצ'ה, בסדר זה. מאז הוא עזר ליצור את אייקון המאפים שהוא כריסטינה טוסי והאימפריה שלה של ברים חלב.
הוא קיבל אינספור שבחים, כולל פרסי ג'יימס בירד רבים, שכותרתו אחד מאנשי השנה של GQ, ונכלל ב 100 האנשים המשפיעים ביותר על הזמן בשנת 2010 . במילים פשוטות, דיוויד צ'אנג הוא גרוע.
אוניברסיטת טאפטס (מדפורד, מסצ'וסטס): וברבר
באדיבות marthastewart.com
דן ברבר הוא ללא ספק אחד השפים המגניבים ביותר של זמננו. בעלים משותף ושף ראשי של בלו היל וכחול היל בסטונס בארנס , ספר היה תומך מרכזי בבישול מחווה לשולחן וביכולתו לשנות את הדינמיקה של מערכת המזון הנוכחית שלנו.
ברבר סיים את לימודיו ב'טופטס 'בשנת 1992 עם תואר במדע המדינה ואנגלית. לאחר סיום לימודיו המשיך לעבוד תחת אליס ווטרס ב בפאניסה ובסופו של דבר חזר לניו יורק כדי להשתתף במכון הקולינרי הצרפתי (כיום ICC). עד 1996, ברבר הקים חברת קייטרינג משלו שתהפוך בקרוב להתחלה של בלו היל.
בשנת 2000 פתח דן ברבר את בלו היל בגריניץ 'וילג' עם אחיו ולורין ברבר. כעבור שנה פנה אליו דייוויד רוקפלר עם ההצעה להשתלט על שטח האדמה בן 3,500 הדונם בווסטצ'סטר, ניו יורק. הספרים הסכימו ופתחו את בלו היל בסטון בארנס.
כאן יכול היה ברבר באמת להתחבר לאדמה, לחוויות ילדותו בחווה של סבו ובמסצ'וסטס, ולחדד במסירת צלחות נהדרות של אוכל מקומי מקומי ומקיים.
מאז, דן ברבר הוא כוח שיש להתחשב בו. לאחרונה, השף טלטל את העולם הקולינרי בספרו התובעני ומותח העיניים הלוח השלישי: הערות בשטח על עתיד המזון .
במשך שלושה שבועות באביב האחרון, ברבר ושפים מפורסמים רבים אחרים שיתפו פעולה בכדי ליצור חווית אוכל שהתמקדה בנושא הידוע לשמצה של בזבוז המזון. מבוזבז מאז יש לו השפעות מתמשכות, כולל מאמרים רבים המתמקדים ביישום הטכניקות בהן השתמש על מתכונים שניתן להכין בבית.
יתר על כן, יש פרק שלם שהוקדש לו בסדרת הדוקו של נטפליקס שולחן השף , שאני מפציר בכם לצפות.
דן ברבר הוא משחק מחליף, אני מוכן להמר עליו. היו גאים, ג'ומבוסים.
אוניברסיטת קליפורניה, ברקלי (ברקלי, קליפורניה): אליס ווטרס
באדיבות ראסל ייפ
אם אתה עוסק בתנועת האוכל בר קיימא, אליס ווטרס היא הילדה שלך. במסעדה המפורסמת Chez Panisse, היא ממקדת את הבישול שלה בחומרי גלם עונתיים טריים.
האהבה של ווטרס לאוכל החלה כאשר למדה בחו'ל בפריז במשך סמסטר בקולג '. היא נדהמה מכמה גדולים שהשווקים והמסעדות הקטנות היו שהיא לא רוצה אלא ליצור את אותה אווירה במדינות. לאחר שסיימה את ברקלי בשנת 1967 עם תואר בלימודי תרבות צרפתית, היא עשתה בדיוק את זה.
לאחר שחזרה ללונדון וצרפת כדי להעמיק את הידע שלה באוכל שהעניק לה השראה בפריז, ווטרס פתחה את צ'ז פניס בשנת 1971. היא עבדה בצמוד לחקלאים, יצרנים, דייגים ומזונות לגידול אוכל מקומי טרי למסעדה שלה בברקלי.
Chez Panisse ידועה כיום כאחת המסעדות הגדולות בעולם, שפים מעוררי השראה, כמו דן ברבר, לשנות את מערכת האוכל האמריקאית.
מלבד בעלות על מסעדה וכתיבת ספרי בישול רבים, ווטרס התחיל את חצר בית ספר אכילה הקרן, שמטרתה לחנך ילדים צעירים כיצד לקצור ולהכין אוכל לארוחות הצהריים שלהם.
אוניברסיטת קליפורניה, לוס אנג'לס (לוס אנג'לס, קליפורניה): ג'יאדה פמלה דה לורנטיס
באדיבות kindredspiritmommy.com
כוכב רשת המזון, ג'יאדה ממציא מחדש מנות איטלקיות מסורתיות עבור האמריקאי היומיומי. ילידה ברומא, ג'יאדה גדלה בבישול עם משפחתה, וגם לאחר שעברה לארצות הברית בגיל צעיר, היא תמיד מצאה את הזמן לעזור למשפחתה ליצור ארוחה.
ג'יאדה סיימה את לימודיה באוניברסיטת UCLA בתואר באנתרופולוגיה, אך תשוקתה לבישול מעולם לא פחתה. בעקבות לבה, היא השתתפה בלה קורדון בלו בפריס כדי ללמוד טכניקות קולינריות וגם מאפים. לאחר סיום בית הספר לקולינריה, חזרה ג'יאדה ללוס אנג'לס ושם בסופו של דבר פתחה חברת קייטרינג משלה.
בשנת 2002, ג'אדה התגלה על ידי רשת המזון לאחר שקראו מאמר עליה ועל משפחתה. היא הפכה במהרה לשם דבר ואף קיבלה אמי על המופע המקורי שלה איטלקי יומיומי .
עכשיו תוכלו לצפות בתכנית החדשה שלה, ג'יאדה בבית , או קרא את המתכונים שלה בספרי הבישול הרבים שכתבה.
אוניברסיטת ג'ורג'יה (אתונה, ג'ורג'יה): אלטון בראון
באדיבות רחוב גרוב
קשה שלא לאהוב את המנחה השנון והמשעשע של תוכנית רשת המזון המהוללת אוכלים טוב . למעשה, ייתכן שנאהב אותו בדיוק כמו שאנחנו אוהבים את האוכל עליו סיפר לנו.
למרות שהוא קצת גדל סביב אוכל, בראון באמת פיתח את כישורי הבישול שלו במכללה כדי לקבל עוד דייטים (קריצה קריצה). לאחר לימודי קולנוע באוניברסיטת ג'ורג'יה, הפך בראון לצלם ובמאי. בשלב מסוים, בראון הבין שבין הצילומים כל מה שהוא עשה זה לצפות בתוכניות בישול מדהימות, והחליט שזה הצעד הבא שלו.
אוכלים טוב נוצר מתוך הרצון העז של בראון להבין בדיוק מה קורה כשאתה מבשל. באופן מרשים, בראון כתב, הפיק וביים את התוכנית במשך 13 שנים. באותה תקופה כתב גם כמה ספרי בישול.
לאחרונה בראון ברא את התוכנית מטבח חתוך, שמשודר עדיין ברשת המזון, יחד עם הופעות בתוכניות רבות אחרות ברשת.
אוניברסיטת לאס וגאס (לאס וגאס, נבאדה): בָּחוּר
באדיבות רשת המזון
המארח של סועדים, Drive-Ins וצלילות הוא די אופי. אישיותו היוצאת והרועשת מושכת אוהדים רבים ... וכמה שונאים. כך או כך, הבחור הזה הראה לנו עד כמה האנדרדוגים של עולם האוכל יכולים להיות מדהימים.
באופן לא מפתיע, פיירי אהב לבשל בילדותו. עד כדי כך שפתח עגלה לבייגלה בגיל 10. כשהגיע לגיל 16 הוא הפך לסטודנט להחלפה ולמד בצרפת במשך שנה. איך, אתם שואלים? בכסף שהרוויח לעגלת הבייגלה שלו ושטיפת כלים.
זה לא דבר מעניין אז שסיימה מכללת פיירי תואר בניהול אירוח. בסופו של דבר פיירי שלחה סרטון לרשת המזון כדי להיות בתוכנית הטלוויזיה החדשה שלהם, הכוכב הבא של רשת המזון . אישיות הרוקנרול הסופר מגניבה שלו הביאה אותו לתוכנית. בשנת 2006 הוא זכה.
עכשיו תוכלו לצפות בו בתכניות רבות ברשת המזון, לראות אותו מארח דקה לזכות בזה , קרא חבורה של ספרי בישול שנכתבו על ידו, או אכל בבית המטבח והבר האמריקאי של גיא הידוע לשמצה בניו יורק . כך או כך, הוא נמצא בכל מקום.
אוניברסיטת מרילנד, מחוז בולטימור (בולטימור, מרילנד): דאף גולדמן
באדיבות מאמרים.baltimoresun.com
יכול להיות שהוא לא ה אדון העוגות , אבל אנחנו אוהבים אותו פנימה אס העוגות . הבעלים והאופה הראשי של עוגות צ'ארם סיטי הוא ארצי, מעורר השראה ומגניב.
בגיל 14 דאף כבר עבד במטבחים מקצועיים. בהמשך סיים דאף לימודי UMD בלימודי פילוסופיה והיסטוריה, אך כאשר למד אמנות במכללת קורקורן לאמנות ועיצוב בד.צ., שם הפך לאמן גרפיטי מקומי.
בעידוד משפחתו למד דאף למקד את האמן הפנימי שלו באפייה. הוא המשיך ללמוד במכון הקולינריה של אמריקה בקליפורניה, אך בסופו של דבר מצא את דרכו חזרה לבולטימור. בשנת 2002, דאף עזב את עבודתו היום לפתיחת עוגות צ'ארם סיטי.
אני בספק אם הוא הביט לאחור מאז.
אוניברסיטת מישיגן (אן ארבור, מישיגן): דייוויד ברטקה
באדיבות תפוח האדמה החדש
כן, האיש הזה ממש קיבל את הכל: מראה טוב, כישרונות רבים, התאומים הכי חמודים בעולם, ו אהבת חיי כולם: ניל פטריק האריס. * הכנס כאן אימוג'י עם עיני לב. *
בעת קבלת התואר הראשון באמנויות יפות, ברטקה התאמן במקביל ב אולפני ויליאם אספר . שלא במפתיע, הוא הופיע לראשונה בברודווי ובטלוויזיה זמן קצר לאחר מכן. מאז, ראית אותו האגף המערבי , חוצה את ירדן ו איך פגשתי את אמא שלך . אבל הוא הרבה יותר מסתם סלב.
איפשהו במהלך קריירת המשחק שלו, ברטקה מצא את הזמן להשיג את התואר באמנויות הקולינריה מלה קורדון בלו בפסדינה. לאחר מכן התאמן בבאבו וגם אצל ג'ינה דה פלמה. בשנת 2010 הקים חברת קייטרינג בשם גורמה מ.ד.
אני לא יודע מה איתך, אבל דייויד ברטקה יכול לבשל בשבילי בכל עת. תיזהר NPH, אנחנו באים בשבילך איש.
אוניברסיטת דרום קליפורניה (לוס אנג'לס, קליפורניה): רי דרמונד
באדיבות popsugar.com
אשת המדינה המקומית שהוכרזה בעצמה היא הכוכבת של רשת המזון האישה החלוצה. הנחת היסוד של התוכנית? היא גרה בחווה באמצע שום מקום באוקלהומה עם בעלה וילדיה, עושה מטלות בית ומבשלת עבורם. היא גם מתעדת את אורח החיים הזה בבלוג שלה, ט hePioneerWoman.com .
עד כמה שרעיון זה יישמע אקראי, דראמונד זכתה לשבחים וכתיבה בעקבות המופע והבלוג שלה. חיי החווה הם מושג רחוק בעיני רובם, וכנראה שאנו הפרברים אוהבים לשמוע על אורח החיים הזר הזה שנמצא לכאורה רק ברומנים ישנים.
אבל היא לא תמיד חיה ככה. למעשה, היא גדלה באזור עשיר מצפון לטולסה ועברה להתגורר בקולג 'בלוס אנג'לס. ב- USC למדה עיתונות שידור וגרונטולוגיה בתקווה להיות את ג'יין פאולי הבאה .
מאוחר יותר היא חזרה לעיר הולדתה כדי להתחיל ללמוד ב- LSAT כשנפגשה ונפלה על בעלה הנוכחי, אותו היא מכנה מרלבורו מן. זה היה רק עניין של זמן עד שתקבל הופעה משלה.
לכן, אם אתה מרגיש את חיי החווה אבל לא מספיק כדי לעבור לשם, פשוט תקווה בבלוג שלה במקום. לחלופין, תוכלו לקנות ספר בישול או זיכרונות ספרים כדי להשיג את התיקון הכפרי שלכם. כך או כך, רי דרמונד מחכה לך.
אוניברסיטת דרום מיסיסיפי (האטיסבורג, מיסיסיפי): חתול קורה
באדיבות disunplugged.com
כזוכה הראשונה של שף הברזל אמריקה, חתול קורה תמיד הרגישה שיש לה הרבה מה להוכיח לעולם. למרות מייאש תכוף של מורים לקולינריה, הגל המעורר השראה הזה קיבל עצות לעקוב אחר חלומותיה מהג'וליה צ'ילד האחת והיחידה.
לפני שהיא המשיכה בקריירה הקולינרית שלה, למדה קורה בקולג 'וסיימה תואר בפיזיולוגיה של פעילות גופנית וביולוגיה. לאחר הלימודים בקולג 'היא ניסתה לפתוח מסעדה משלה, אך לא מצאה הצלחה. כשהיא לא בטוחה לאיזה כיוון להמשיך, היא קיבלה את ההזדמנות לפגוש את ג'וליה צ'יילד בחתימת ספרים, שעודדה אותה להשתתף במכון הקולינרי באמריקה. אז היא עשתה זאת.
נשים רק התחילו להשתתף ב- CIA באותה תקופה, וכמה מהפרופסורים המבוגרים אמרו לה לעתים קרובות שהיא צריכה למלא תפקיד נשי מסורתי בבית ולא להמשיך לתואר קולינרי. עד כמה מתסכל, הערות אלה רק קידמו את רצונה של קורה להיות אחת השפות הנשיות הטובות ביותר שיש. וילד היא הוכיחה שהם טועים.
חתול קורה הפך לאחד השפים הנחשבים המפורסמים ביותר, והופיע בתוכניות כמו כור היתוך, המדינה שלי המטבח שלי , ובוודאי איירון שף אמריקה. היא גם מחזיקה בשתי מסעדות, כתבה 3 ספרי בישול ויש לה אפליקציית אייפד. המתן בזמן שאני מוריד את זה עכשיו ...
אוניברסיטת ורמונט (ברלינגטון, ורמונט): מליסה ד'ערבית
באדיבות ערוץ הבישול
העונה חמשת המנצחות של הכוכב הבא של רשת המזון קשור לטבחים ביתיים רבים ברחבי אמריקה. בתוכנית שלה ארוחות ערב של עשרה דולר, ד'אראביאן מדגים מתכונים שניתן להכין בתקציב של עשרה דולר. אם הייתי יודע שהתוכנית הזו קיימת, זה היה יכול להיות מאוד שימושי בקולג '. אז קרא את ה- UVM.
אף על פי שד'ארביאן גויסה גם בתקציב קטן, זה מעולם לא מנע ממשפחתה לבשל ארוחות יחד. הרעיון הזה תמיד דבק בה, אפילו דרך הקולג '. לאחר שסיימה תואר במדעי המדינה, היא עבדה במשך שנה בהפלגה ואז נסעה לג'ורג'טאון כדי לקבל תואר שני במנהל עסקים.
'החיים האמיתיים' של ד'אראביאן התחילו עם ייעוץ וכמה זמן בדיסני של החברה בקליפורניה, שם הכירה את בעלה. לא עבר זמן רב לפני שנולדה לה ארבע בנות בשלוש שנים (ילדת אביזרים, אביזרים) וקיבלה את ההחלטה להפוך לאמא בבית.
או אז היא ניתבה את אמה וחישבה הוצאות כדי שמשפחתם הגדולה תוכל לחיות מהכנסה אחת. וזה היה סרטון ביתי אחד (תחשוב שיוטיוב לפני שזה היה דבר) של הכנתה יוגורט תוצרת בית שהציל אותה כל שנה דולא בובה מטורפת שהכניסה אותה לתהילה.
בפעם הבאה שתמצא את עצמך אוכלת ביצה לארוחת ערב כי # מכללה, רק תחשוב, 'מה מליסה הייתה עושה?' כל הבעיות בתקציב המזון שלך ייפתרו.
אוניברסיטת ויסקונסין-לה קרוס (לה קרוס, ויסקונסין): סנדרה לי
באדיבות cre8tivecompass.com
מארחת ארבע תוכניות טלוויזיה והעורכת הראשית של מגזין סנדרה לי, לסנדרה לי יש די אימפריה. באופן מפתיע, לי מעולם לא רצתה לעשות מופע בישול. יש לה רק שבועיים של הכשרה מקצועית בקולינריה מלבד זה, היא בדיוק כמונו (בערך).
שונאי גונא שונאים, אבל סנדרה לי לא זכתה לתהילה בקלות. ילדותה הייתה מחוספסת במיוחד, לאחר שננטשה על ידי אמה המתבגרת בגיל צעיר מאוד ועברה התעללות פיזית מצד אביה החורג. כשהייתה בת 12 נאלצה לטפל בארבעת אחיה הקטנים ולא הורשתה לבקר את סבתה, שאותה היא ממש נהנתה להיות בסביבה.
ילדותה אמנם הייתה רחוקה מלהיות מושלמת, אך בתקופה זו היא הבינה דרכים זולות להכין ארוחות מילוי, בהן תשתמש בהמשך בתוכניות הבישול שלה. כשהגיע הזמן לקולג 'היא למדה באוניברסיטת ויסקונסין-לה קרוס עד שנתה הצעירה, אך נשרה לעבור לקליפורניה.
לאחר שהכה בגדול עם יצירת מוצר בשם Kurtain Kraft, לי כתבה את ספר הבישול הראשון שלה: בישול ביתי למחצה . זה היה פופולרי למדי, ורשת המזון אהבה את זה (עד כדי כך כינו את תוכנית הטלוויזיה הראשונה שלה באותו הדבר).
עכשיו לי יש אימפריה של ארבע הופעות, כולל ארוחות חיסכון בכסף של סנדרה, סנדרה לי חוגגת , הטברנות, הטרקלינים והמועדונים של סנדרה לי, ובישול ביתי למחצה עם סנדרה לי. יתר על כן, היא כתבה מעל 25 ספרים וספרי בישול. כמו ילדה ארורה, חמש שנים על שהפכת את חייך ואינך זקוק לתואר אקדמי כדי לעשות זאת.
מכללת וסאר (פוקפסי, ניו יורק): אנתוני בורדיין & אנדרו צימר
באדיבות firstwefeast.com
למרות שלא מבחינה טכנית דרגה מווסאר, זה עדיין די מגניב שאנתוני בורדיין הלך לשם שנתיים. כלומר, הוא אחד השפים המוערכים ביותר בעולם הקולינריה. זה צריך לספור למשהו, נכון?
בורדיין גדל בפרבר בג'רזי, אך בגיל עשר הוא השתוקק לגור בסן פרנסיסקו, שם צעירים שומטים כרגע חומצה וישנים עם היפים. בורדיין גדל ל להתרעם על חינוכו היציב , המבקש להחליף אותו לחיים מלאים בסצנות סרטי רוקנרול.
עם זאת, שלב זה לא נמשך לנצח. בורדיין מזכה את אביו על שהכיר לו את מגוון האוכל המטורף שמנהטן הציעה. זמן קצר לאחר שנשר מהקולג ', בורדיין הצעיר למד במכון הקולינריה של אמריקה. כשחזר לניו יורק, עבד במספר מסעדות לפני שפתח את הנחשבים שלו אולמות .
בורדיין הוא גם סופר אוכל פנומנלי, שעולה לתהילה במאמרו המספר 'אל תאכל לפני שתקרא את זה', שחשף את החלק התחתון של עסק המסעדנות. הוא המשיך ופרט בפירוט את חוויות המטבח שלו בספר מטבח חסוי: הרפתקאות בבטן הקולינרית.
השף הנודע טען גם לתוכניות טלוויזיה פופולריות רבות, כולל סיור של קוק , אנתוני בורדיין: ללא הזמנות , תוך הופעה גם בתוכניות בישול פופולריות.
עדיין חושב על סיום הלימודים? נשירה ללמוד בבית ספר קולינרי כדי לטייל בעולם כדי לחקור מאכלים שונים לא נשמע כל כך רע ...
באדיבות The Digest Online
לבחור הזה יש אומץ. או אולי הוא פשוט נהנה לאכול אותם ... כן, הוא הכוכב של זיכיון תוכנית הטלוויזיה מאכלים מוזרים בערוץ הנסיעות. המכונה 'הבחור שאוכל אוכל משונה', אנדרו צימרן מסתובב ברחבי העולם כדי לנסות מאכלים שהצופים עשויים לראות בהם חריגים. אבל הסיפור שלו הוא לא רק מוזר, אלא מעורר השראה.
צימרן גדל בעיר ניו יורק והוצג ללא הרף מאכלים עולמיים עם אביו. למרות שהיה לו ילדות נהדרת, הוא מצא נחמה בסמים. הוא בנה בסיס איתן להתמכרות שלו לסמים עד שלמד בקולג ', עד שלקח את לימודיו לקח לו יותר מארבע שנים.
בראיון אחד , צימרן מתאר את הקריירה שלו בקולג 'כמו שוב ושוב. השף הצעיר הרגיש לעיתים קרובות חופש כדי לקבל זיכויים אצל שרה לורנס או לטיול ברחבי אירופה, והוא לא יכול להתמודד עם בית הספר בתלותו בסמים ואלכוהול. למרות שסיים את לימודיו בשנת 1984, התמכרותו רק החמירה ובסופו של דבר מצא עצמו חסר בית במנהטן.
הגיע שלב בשנות ה -30 לחייו שהשימוש בסמים נעשה כל כך מתיש עד שצימרן הוטס על ידי משפחתו למינסוטה כדי לקבל טיפול בשעה האזלדן . לאחר תקופתו שם חזר לתעשיית המזון, הפעם מפוכח.
לאחר מספר עבודות החליט צימרן פשוט לסמוך על מעיו. הוא האמין שראה מגמות של אוכל כמה שנים לפני שהן התרחשו ורצה לתעל את זה איפשהו. שזה אי שם הפך מאכלים מוזרים . עכשיו אנחנו יכולים לראות אותו אוכל את הדברים הכי גסים וצוחק כי הוא זה שעושה את זה, לא אנחנו. אנחנו חושבים לעצמנו, 'אולי הייתי עושה את זה', אבל כולנו יודעים שאנחנו משקרים. נשאיר לך את מוח העזים, אנדרו.
אם אתה או כל בני משפחה או חברים נאבקים בהתמכרות, אנא אל תפחד לבקש עזרה .
