זו הפעם הראשונה שלי שאני לומדת בחו'ל בעיר הגדולה בעולם, דבלין. הגשם יורד ללא הרף והרוח מנהר ליפי לא שככה מעט. בזמן הקצר שלי כאן גיליתי שאין מקום טוב יותר להתחמם מאשר בפאב נעים עם חצי ליטר גינס.
צילום מולי גמאצ'ה
מכיוון שהוסמכתי לאחרונה למזוג את הגוון המושלם של גינס, אני כאן כדי להסביר מדוע גינס היא הבחירה הטובה ביותר שלך בפעם הבאה שאתה בבר. יש לזכור שני דברים כשמזמינים גינס: מעריכים את המלאכה שנכנסת למזיגת בירה זו, וודאו כי אתם שותים את טיוטת גינס בדרך הנכונה.
לעשות דונקין סופגניות חשיש יש גלוטן
אחרי שבילינו שעתיים בסיור במפעל גינס בדבלין, אני והאני האמריקני מעריכים כעת את כל הצעדים שעושים להכנת חצי ליטר של גינס.
צילום מולי גמאצ'ה
יש שישה גורמים מובחנים שנכנס להכנת המשקה: הקלייה בקושי, הכשות הנוספות, השמרים המיוחדים, תהליך ההתבגרות, הראש השמנתי הידוע לשמצה, והכי חשוב, האופן שבו הוא נשפך.
זה לוקח 119.5 שניות למזוג כראוי חצי ליטר טיוטת גינס. ישנם חמישה צעדים .
1. קבל כוס ליטר נקייה שעליה כתוב גינס בבירור.
2. הטה את הזכוכית לזווית של 45 ° בערך.
שהוא פינטו או שעועית שחורה בריאה יותר
3. משוך את ידית הברז כשהזכוכית עדיין נטויה. אם אתה משתמש בכוס גינס מוסמכת, מלא את הכוס עד לנבל. אם לא, פשוט מלא אותו כשני שליש.
4. תן לגינס להתייצב כ- 1-2 דקות ולהעריך את ראש הקצף שמתייצב בחלק העליון של הכוס.
5. הוסיפו את הבירה על ידי לחיצה על הברז עד שהכוס תהיה לטעמכם.
צילום מולי גמאצ'ה
כמה מנות בשקית צ'יפס
עכשיו שהבירה שלך מוכנה ליהנות, אל תסתמי אותה. קח רגע לשאוף דרך האף שלך, ואז מלא את הפה בכמות משמעותית. שטף את הגינס בפה שלך, ומאפשר לו להגיע לכל החיך שלך. לִבלוֹעַ. ואז לנשוף דרך האף.
צילום מולי גמאצ'ה
יש לך את כל זה? שתייה של גינס בדרך זו תשנה את נקודת המבט שלך על הבירה הכהה והכבדה הזו ותרגיש כמו דובלינר מקומי.
עדיין לא משוכנע? האם היפסטר אמר לך שבירה לא בריאה? ובכן, טיוטת גינס היא אחת הבירות הלא קלוריות הנמוכות ביותר ב 125 קלוריות בלבד . אתה יכול בקלות לשתות בירה קלה כמו אמסטל קל ב 95 קלוריות או באד לייט ב 110 קלוריות, אבל מי רוצה בירה קלה? אתה לא מקבל את הטעם העשיר המלא הזה עם בירה קלה, וכאשר בדבלין אתה שותה גינס.
ובפעם הבאה שאתה אומר לברמן שלך שאתה רוצה גינס, תן מעט תודה לארתור גינס שנתנו לנו משקה כל כך נפלא .
