אני מכור בלי תקווה לכנפי התאו. אני כל כך אוהב כנפי באפלו ללא עצמות, אני אפילו מקריב את אורח חיי נטול הגלוטן בכל פעם שאני אוכל אותם. יום אחד זה היכה בי: הייתה חייבת להיות דרך להשיג את התיקון שלי בלי כאבי בטן בגלל גלוטנים ומאכלים מטוגנים לאחר מכן. לכנפיים אלו טעמים זהים לכנפיים ללא עצמות קלאסיות, אך ללא תוספת הקלוריות המיותרת מטיגון. הם קלים להפליא להכנה ואתה יכול אפילו להפוך אותם ללא גלוטן אם אתה משתמש בפירורי לחם ללא גלוטן. Win-win? הייתי אומר זאת.
קַל
זמן התכוננות: 10 דקות
זמן בישול: 15-20 דקות
זמן כולל: 25-30 דקות
האם אוכל להשתמש בעמילן תירס במקום בקמח לטיגון
מנות: שתיים
רכיבים:
1/4 כוס קמח
ביצה אחת מוקצפת
1/2 כוס פירורי לחם (השתמשתי ללא גלוטן)
מלח
פלפל
1/8 כפית אבקת שום, לא חובה
1/8 כפית פלפל קאיין, לא חובה
2 כפות שמן זית
1 חזה עוף גדול
2 כפות חמאה או תחליף חמאה
3/4 כוס רוטב באפלו
רוטב גבינת ראנץ 'או בלו, אם רוצים
הוראות:
1. מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית עם נייר אפייה.
2. חותכים את חזה העוף לקוביות של 1-2 אינץ '.
3. מוסיפים מלח, פלפל, אבקת שום וקיין לפירורי לחם ומערבבים עד לאיחוד מלא.
4. הכן בקערות אישיות קמח, ביצה מוקצפת ופירורי לחם. טובלים עוף בקמח, אחר כך בביצה, ואז בפירורי לחם.
צילום קלדה בלג'ון
5. מחממים שמן זית במחבת גדולה.
6. עוף חום בתבנית, בערך 2-3 דקות מכל צד.
צילום קלדה בלג'ון
7. מעבירים לתבנית ואופים עד לבישול מלא, כ -10 דקות.
צילום קלדה בלג'ון
8. בזמן שהעוף מתבשל, ממיסים חמאה במיקרוגל.
9. שלבו חמאה מומסת ורוטב באפלו.
10. לאחר סיום בישול המכרזים, זרק פנימה את תערובת רוטב הבופאלו.
11. מגישים עם סלרי ורוטב גבינת ראנץ 'או בלו.
צילום קלדה בלג'ון
