ישנם שני סוגים של אנשים בעולם, אלה שאוהבים כוסברה ואלה שישרפו אמסעדה מקסיקניתלקרקע אם הם בכלל חושבים לשים כוסברה על הטאקו שלהם. באופן אישי, אני לא חושב שכוסברה יש הרבה טעם ולכן לא הבנתי מדוע לאנשים הייתה סלידה כל כך חזקה ממנה. אבל כפי שמתברר, האנשים האלה לא סתם בררנים, יש הוכחה מדעית ממשית שזה טעים כמו סבון 4-14% מהאנשים .
Gif באדיבות tumblr.com
זה כנראה הכי הרבהאוכל שנוי במחלוקתכרגע. השונאים ואוהדי הכוסברה הקשיחים לעולם לא יראו עין בעין כי זה לא משהו שאתה גדל כאילו זה ב- DNA שלך לשנוא את זה. וכשאתה מוצא מישהו בצוות שלך, זה חיבור מיידי.
Gif באדיבות tumblr.com
האנק גרין מסביר בתוכניתו ב- Youtube SciShow שלכוסברה יש טעם סבוני לאנשים מסוימים בגלל הגנים שלהם. אנשים ששונאים כוסברה נוטים להיות בעלי גנים של קולטן הריח OR6A2. מסיבה זו הם יכולים לזהות ריח של כימיקלים של אלדהיד הקיימים בכוסברה ובסבון. ביסודו של דבר, גנים אלה של קולטני הריח מגלים ריח של סבון.
לאלדהידים רבים יש ריחות שכולנו מכירים ואוהבים כמו ונילין, שברור שהוא מריח כמוונילוקינמלדהיד שמדיף ריח של קינמון. כפי שמסביר גרין, 'יש יותר מאלדהיד אחד האחראי לריח הייחודי של הכוסברה, והם גם במקרה תוצר לוואי של ייצור סבון.'
צילום: גבי פי
מכיוון שטעמו של הכוסברה הוא גנטי, מחקרים מסוימים מצאו כי אנשים עם גנים משותפים, כמו תאומים זהים, נוטים יותר לחוות דעה משותפת על העשב. ניסוי אחד שהזכיר ירוק הגיע למסקנה כי 80% מהתאומים הזהים חולקים לייק או לא אוהבים את הכוסברה. מצטער לכל השונאים שם בחוץ, אבל זה משהו שתצטרך לחיות איתו.
Gif באדיבות giphy.com
העמידו את המדע במבחן ושאלו את שאר בני משפחתכם אם הם אוהבים או שונאים כוסברה. אולי תוכלו לגלות מי אשמתם שלעולם לא תוכלו לאכול סלסה מוכנה מראש.
