ברוך הבא ליום הראשון בשאר חיי שתיית הבירה שלך. בסוף גיליון הבגידות הזה תדעו כל מה שיודע שאוהב בירה שמכבד את עצמו צריך לדעת. קבל הייפ.
GIF באדיבות giphy.com
אנחנו יכולים למיין בירה לשתי קבוצות עיקריות: לאגרס ואלס. בעיקרון כל בירה שאי פעם יכולתם לחשוב עליה היא לאגר או אייל. ההבדל בין השניים קשור לסוג השמרים המשמש בעת הכנת הבירה. שמרים הם פטרייה זעירה וקטנה שנותנת לנו את החלק האהוב עלינו בבירה ( האלכוהול ).
ההבדל בין קאפקייק למאפין
הנה הפירוט:
נִבחָר מיוצרים עם שמרים תסיסה עליונה כלומר השמרים צפים על גבי הבירה במהלך תהליך התסיסה . השמרים מפעילים את קסם לתקופה קצרה בטמפרטורות גבוהות יחסית.
Gif באדיבות giphy.com
מיסבים מיוצרים בשמרים תוססים תחתונים, שהם פחות או יותר ההפך משמרים תסיסה עליונה. בשכבות, השמרים שוקעים לתחתית הבירה במהלך התסיסה. זה דורש פרק זמן ארוך וטמפרטורות קרות.
GIF באדיבות giphy.com
בעיקרון, רוב הבירות בשוק ההמוני (חשוב על בירות שאתה שותה בפרטס ) הם לאגים. עכשיו, כשאתם מכירים את האלס והלאגר, בואו ללמוד על כמה וריאציות פופולריות של השניים.
פייל אייל
צילום ברנט רוסטאד
בירה היא תערובת של ארבעה מרכיבים עיקריים: מים, מאלט, שמרים וכשות. לאל-חיוור יש איזון מאלט-הופ מקפיא. במילים אחרות, המלט מאזן את הכשות, ואף אחד לא מציף את טעם הבירה עצמה.
IPA
צילום ברנט רוסטאד
לכמה זמן בקבוק יין טוב לאחר הפתיחה
קיצור של 'India Pale Ale'. IPAs הם גרסאות חזקות יותר של אלס חיוור ובדרך כלל מכילים אלכוהול גבוה יותר. הם יהיו מרירים יותר ועם יותר טעם של הופ. בעיקרון, כשאתה שומע 'IPA', חשוב לחשוב.
דברים לעשות אחרי תאריך ארוחת ערב
אבל מה הם כשות? כשות הם ניצנים דמויי חרוט של צמח מטפס ומשמשים להוסיף מרירות. בלי כשות, בירה הייתה טעמו סופר סוכר . לתיאור בירה כופפה פירושו שיש לה מרירות כשות של כשות, טעמים וניחוחות.
באדיבות giphy.com
ישנם שני סגנונות IPA פופולריים: בסגנון החוף המערבי ו בסגנון החוף המזרחי . IPAs של החוף המערבי ידועים כפריים ופירותיים עם ארומה של כשות גדולה, ואילו IPAs של החוף המזרחי ידועים כארציים, עצי יותר חָרִיף .
קח
תמונה באדיבות bear-flavored.com
סבלים הם דרך האמצע בין אלות חיוורות לחסידות. סבלים הם בירות כהות יותר שמשתלבות בהן מאכלים כבדים יותר . הטעם שלהם בדרך כלל מתון ולפעמים מתוק, ללא אף אחד מהתווים המרירים יותר של חזק.
סטָאוּט
תמונה באדיבות brewedforthought.com
סטאוטים הם אלות כהות כמו סבלים, אך לא מתוקות. בירות אלו עבות ועשירות, אך אינן גדולות. סטאוטים וסבלים דומים מאוד וזה יכול להיות קשה להבדיל ביניהם ביניהם כי לשניהם יש מגוון רחב של טעמים וסגנונות. סטאוטים טועמים בדרך כלל קלויים יותר מסבלים, שהם מתוקים יותר.
חיטה
צילום: דניס מטוקס
בירות חיטה נרקחות עם הרבה מאלט חיטה ולעתים קרובות הן לא מסוננות, מה שהופך אותן לחיוורות ועננות. קל לשתות אותם עם טעמים פירותיים ועדינים ולעיתים קרובות מוגש עם פרוסת פרי . לבירות חיטה יש כינויים רבים כמו לבן, שנינות וייס. אם אתה רואה בירה עם אלה בשם, זו תהיה בירת חיטה.
פילזנר
צילום: ולטרס קרונטלס
למה עוגות אורז גרועות בשבילך
פילסנרים יבשים, פָּרִיך לגברים בעלי צבע זהוב. בירה פריכה מוגזת מאוד, קלה ומרעננת. יש להם אחוז אלכוהול נמוך יותר והם בדרך כלל חלקים וקלים לשתייה.
GIF באדיבות giphy.com
זהו זה לבירה 101. הגיע הזמן שתשתו (אם אתם בגיל חוקי). זֶה מדריך טעימות בירה יעזור לך להתחיל, ולאותם חובבי בירה שלא עושים גלוטן, אל תפחד - יש מגוון רחב של בירות ללא גלוטן זמין. עכשיו הגיע הזמן לרדת מהמחשב ולגלות איזו בירה אתה הכי אוהב.
