כמות המים הנצרכת כל יום על ידי האמריקאים מדהים - מעל 410 מיליארד ליטרים . אני אפילו לא יכול להכניס את זה לכמות מובנת, רק יודע ש -410 מיליארד גלונים הם טון של חרא.
תמונה באדיבות גוגל
אפילו גוגל לא יכולה להבין את זה בשבילנו.
כאמריקאים, קשה לנו מאוד להבין חיים ללא גישה למים נקיים. תאר לעצמך להדליק את הברז ומים מלוכלכים נגמרים, או אולי אין מים בכלל. גישה למים נקיים - ו הרבה מזה - היא ציפייה בארצות הברית, ולעתים קרובות אנו לא חושבים פעמיים כמה מים אנו צורכים.
אז למה זה גדולמיםצריכת חומר נקי? ובכן, צריכת כמות כה גדולה של מים גובה מחיר מהסביבה, הארנקים שלנו ובסופו של דבר, העתיד שלנו .
צריכת מים גלובלית היא מְגוּחָך אבל מה שיותר מזעזע זה צריכה לא שווה מים ברחבי העולם - ו איפה כל מדינה מקבלת את המים שלה.
תמונה באדיבות un.org
בהולנד, למשל, 95% מצריכת טביעות הרגל שלהם מגיעה מחו'ל . אבל בפרגוואי ובהודו, למשל, רק 3% מטביעת הרגל הלאומית שלהם מגיעה ממדינות זרות . אך צריכת מים חיצונית אינה בהכרח דבר רע. מה שקשור, לעומת זאת, הוא טביעת הרגל הממוצעת של כל מדינה.
לאמריקאים טביעת הרגל האישית הגדולה ביותר על פני כדור הארץ, אך אין זה מפתיע את כולם. האמריקאי הטיפוסי צורכת כ -1,157 ליטרים של מים לאדם ליום .
לתימן יש אחת מעקבות המים הבודדות הקטנות ביותר, כמו התימני הממוצע צורך כ -108 ליטר לאדם ליום בלבד . מה לעזאזל, אמריקה?
Gif באדיבות giphy.com
כך אֵיך האם אנו משתמשים ביותר מ -410 מיליארד ליטרים של מים כל פעם. יחיד. יְוֹם? ולמה זה חשוב?
נו, 80% מכך 410 מיליארד ליטרים של מים משמשים לייצור, הובלה וצריכה של מזון , אשר כמובן גובה מחיר מהסביבה.
Gif באדיבות giphy.com
אבל, יש חדשות טובות. בכוחנו של הדור שלנו להגדיר מחדש את עתיד המזון, ולכן את עתיד הסביבה שלנו.
Gif באדיבות giphy.com
אז מלבד החקלאות, אֵיך האמריקאי הממוצע צורך יותר מאלף ליטרים של מים ביום. כי באמת, אני כביכול שותה רק שמונה 6 עוז. כוסות מים ביום, נכון?
Gif באדיבות giphy.com
ובכן, יש מקלחת, שטיפת כלים, שטיפת שירותים, שטיפת ידיים וצחצוח שיניים. אבל זה שווים פחות מ 1/3 מהמים שאנו צורכים מדי יום . שאר המים? מזון.
תמונה באדיבות temp.waterfootprint.org
אבל איך? הכל מסתכם ב'מים וירטואליים ', או שימוש במים מוסתרים. מרבית 'המים הווירטואליים' מקורם בייצור מזון. גידולים ללא ספק לא יכולים לגדול ללא מים, ולכן החקלאות בארצות הברית אחראית 80% מכל המים נצרך במדינה זו. Whhhhaaat ?
לא משוכנע? בואו נסתכל על כמות המים שנכנסת לייצור המבורגר אחד.
תמונה באדיבות foodandwine.hu
1/3 קילו קציצת בשר דורש 6 60 ליטרים של מים , שלוש פרוסות בייקון דורשים 108 ליטרים ופרוסה אחת של גבינה דורש 40 גרם בוא נלך . אחד לחמניה דורשת 22 ליטרים , שתי חתיכות של עגבניה דורשת ליטר מים אחד ואפילו עלה אחד של חסה לוקחת שלוש כוסות מים .
ואל תשכחו צ'יפס. זה יהיה עוד שישה ליטרים . אתה צמא? שטפו את ההמבורגר עם סודה, ו זה תוספת של 46 ליטר מים .
Gif באדיבות giphy.com
זה 883 ליטרים של מים שנצרכו ב ארוחה אחת . כזכור, התימני הממוצע צורך רק כ- 108 ליטר לאדם ליום.
קציצת הבקר משתמשת ב -660 גלונים של מים, ואילו שאר המרכיבים מסתכמים רק ב -223 ליטרים - עדיין טון של חרא מים, אך אפילו לא קרוב לכמות המים הנדרשת להפקת הבקר. אף על פי שהמבורגר הוא כנראה לא ארוחת הצהריים האופיינית לכם, עדיין חשוב להבין את טביעת הרגל של המים, במיוחד בשר בקר.
ברור שמוצרי בשר ומוצרי חלב דורשים כמות גדולה יותר של מים מאשר דגנים וירקות. אבל למה?
טביעת רגל מים בליטר, צילום באדיבות printage.wordpress.com
קילו בודד של בקר דורש כ -1,800 ליטר מים . 1,800 ליטר מים. אבל למה, או איך, זה לוקח זֶה הרבה מים להפקת בשר בקר? ראשית, בואו נחשוב על המאכלים שאוכלים הבקר.
בארצות הברית, מעל 80% מבקר בקר גדלים 'באופן קונבנציונאלי' מה שאומר שהם אוכלים במרעה של דשא כ 13 חודשים. לאחר מכן, הבקר מועבר לחלקי הזנה, שם הם מבלים שלושה עד שישה חודשים באכילת תירס וסויה.
ונחש מה. זה לוקח 147 ליטר מים לייצר קילו תירס אחד , ובקר בקר יכול לאכול יותר מ -1,000 קילוגרם של מזון בזמן שהם נמצאים בחלקה. אז זה חרא של שימוש במים מהמזון שלהם.
אבל לא רק המזון והשתייה של הבקר תורמים לטביעת רגל המים. חשוב על כמות המים הדרושה לגידול הדשא לרעייה. בנוסף המים הנדרשים לניקוי, עיבוד ו הובלה. כך. הַרבֵּה. מים.
Gif באדיבות giphy.com
אבל בואו נחזור לרגע. כי, כמובן, בשר הוא לא המזון היחיד שדורש הרבה מים. באופן מפתיע קפה דורש הרבה של מים - 2,496 ליטרים של מים לייצור פאונד אחד של קפה .
Gif באדיבות giphy.com
ירקות, פירות, דגנים ושעועית דורשים מים לגדול - דו. בעלי חיים שאתם אוכלים, כמו בקר, חזירים ותרנגולות, זקוקים למזון שדורש מים. אז זה הגיוני שהתעשייה החקלאית מוצצת כל כך הרבה מהמים שלנו - או שאתה אוכל ישירות ירקות, שדורשים מים, או שהאוכל שלך אוכל ירקות, שדורשים מים.
תמונה באדיבות businessinsider.com
עכשיו, אני לא יכול לדבר על השימוש במים המטורפים במדינה בלי לדון בבצורת של קליפורניה.
קליפורניה מייצרת יותר אוכל מכל מדינה אחרת , מחלב לבשר בקר, אגוזים לייצור. וכמובן, זהו ניקוז אדיר למשאביו. ומכיוון שקליפורניה נמצאת בבצורת נוראית והיסטורית, המגזר החקלאי שלה משתמש בא כמות גדולה של אספקת המים של דרום מערב, לא רק את אספקת קליפורניה .
איך לצבוע את השיער עם
Gif באדיבות giphy.com
כך שלא רק שקליפורניה מגדלת ומייצרת את המזון הרב ביותר בפריסה ארצית, אלא שהם גם מעבירים את האוכל הזה ברחבי הארץ. והובלת מזון דורשת משאבים רבים, כולל מים, כמובן.
נחש מה. הבנזין שזה לוקח לנסוע קילומטר לוקח בערך 3/4 ליטר מים . ווהההאטטטטטט . כן, 3/4 ליטר מים לכל אחד. יחיד. מִיל. אֵיך? ובכן, זה לוקח כ- 1-2.5 ליטר מים כדי לעדן ליטר אחד של בנזין .
Gif באדיבות giphy.com
אז התפוז הקליפורני שאתה אוכל היה צריך לנהוג את כל הדרך ברחבי הארץ להכנס לחנות המכולת שלך, ואז למטבח שלך. אתם לא רק צורכים תפוז - אתם צורכים יותר מ -14 ליטרים של מים, תלוי איפה אתם גרים בארצות הברית.
Gif באדיבות giphy.com
זה אולי ברור מאליו, אבל משתמשים ביותר מ -410 מיליארד ליטרים של מים מדי יום רע. לכן, עלינו לחשוב מחדש כיצד אנו חושבים על השימוש במים שלנו. על מנת לחסוך במים, עלינו לעשות יותר מאשר להשאיר אותם 'רכים'. עלינו לשמר את כל ההיבטים בחיינו, כולל הרגלי הקניות, התחבורה והאכילה שלנו. אבל בואו נתמקד ב אוכל לעת עתה.
איך אפשר אתה להפחית באופן סביר את טביעת הרגל שלך ביחס למזון? הצעד הראשון, כמובן, הוא המודעות. חשוב להבין מאיפה מגיע האוכל שלך וכיצד הוא עשוי. אבל הדרך המשפיעת והברורה ביותר להפחית את טביעת הרגל במים שלך היא שינוי הדיאטה שלך. אבל באיזה אופן?
תמונה באדיבות greenmonday.org
תפסיקי לאכול בשר. זה פשוט, ומקווה שדי ברור. אבל אם אתה לא מוכן לעבור לצמחונות, נסה לאכול פחות בשר בכל שבוע. אם אתה אל תעבור ללא בשר, אפילו יום אחד בשבוע בלבד, תפחית באופן משמעותי את השימוש במים השבועי שלך .
לאכול תוצרת. אנשים שאוכלים הרבה מזונות מעובדים מאוד, כמו ממתקים, צ'יפס וארוחות הניתנות למיקרוגל, משתמשים יותר מים מאשר אנשים שאוכלים אוכל לא מעובד. , כגון פירות וירקות טריים.
שקית צ'יפס, למשל, דורש הרבה יותר מים מתפוח אדמה רגיל . תחשוב על זה. ראשית, עליך לגדל את תפוח האדמה, ואז לנקות את תפוח האדמה (והמכונות), לייצר שמן בישול לטיגון עמוק, לייצר אריזות ועוד. זה דורש כך הרבה יותר מאמץ (וכוח האדם), וכתוצאה מכך כך הרבה יותר מים.
Gif באדיבות giphy.com
אבל לא לאכול סתם תוצרת. אכלו פירות וירקות מקומיים, אשר יקצצו במים הנדרשים להובלה , בתוספת פליטת פחמן. ואתה תתמוך בקהילה המקומית שלך. Win-win-win.
כמובן שאם אתה גר במקומות יבשים ופחות חקלאיים, כמו טקסס, אריזונה או ג'ורג'יה, קשה יותר לאכול מקומיים. אז פשוט נסו לאכול כמה שיותר מקומי ולהתאים את התזונה לסביבה שלכם.
ככל שאנו צורכים יותר אוכל בשר, חלבי ומעובד, כך אנו צורכים יותר מים. פָּשׁוּט. אז התחל לקבל החלטות אחראיות על הסביבה.
