לאחר שסיימה את דרכה כאנליטיקאית גרעינית בבית הלבן, אינה גרטן פתחה חנות אוכל גורמה בהמפטונס בשנת 1978. החנות שלה זכתה לשבחים של שפים מפורסמים ומבקרי מסעדות כאחד, וזינקה אותה לכוכב קולינרי. מאז היא הפכה לאחת מדבורי המלכה של רשת המזון בזכות המופע שלה קונטסה יחפה . לסיכום, היא אלת ביתית.
אי אפשר להכחיש שאינה גרטן (הידועה באותה מידה כמו קונטסה היחפה) היא שם ביתי אהוב. היצירות הדקדנטיות והמתוחכמות שלה הן איכשהו מעוררות השראה ומורידות.
למען האמת, אני מוצא את עצמי מתוסכל בסוף כל פרק אחד של קונטסה יחפה . אני מתפנק בתוך 30 דקות (בסדר אולי שעה) של התוכנית שלה כמעט כל יום, ובכל זאת אני תמיד צועק על מסך הטלוויזיה שלי. לא משנה כמה פרקים או ריצות חוזרות אני צופה, אמירותיה והאידיוטים שלה לא מפסיקים להניע אותי לחלוטין.
הסלידה שלה מכל הדברים נקנתה
תמונה באדיבות pinterest.com
אמירה זו זכתה לפופולריות באמצעות הממים הרבים שתוכלו למצוא ברשת. בהתחשב ברקע שלה כמספקת מאכלי גורמה, זה לא מפתיע שגרטן מדגיש את החשיבות של מרכיבים באיכות גבוהה. עם זאת, לא עובר פרק אחד מבלי לשמוע משהו בסגנון 'אתה באמת צריך טוב שמן זית לזה.'
האיכות הזו לגביה לימדה אותי שני דברים: 1) להשתמש רק ב'טוב '. וניל (אני אישית מעדיף בכל זאת את הבינוני שלי), ו -2) בסופו של יום אני לא יותר מאיכר עצלן שאוהב להשתמש בקיצורי דרך במטבח. רוצה להכין טארט תפוחים מהיר? אינה אומרת: תמיד יש תוצרת בית בָּצֵק עָלִים מוכן בהתראה של רגע. אבל חנות שנקנתה זה בסדר.
ארון הבגדים הבלעדי שלה
תמונה באדיבות inquisitr.com
אינה היא גברת אחת קלאסית שאוהבת לשמור על האוכל שלה וגם על התלבושות שלה פשוטות. אני מכיר ומכבד את הצורך בעקביות לאורך סדרת טלוויזיה, וכנראה בגלל זה אינה לובשת את אותו מראה של חולצת ג'ינס - ורק את המראה הזה - מאז הקמת התוכנית בשנת 2002.
בין אם היא הולכת לטייל חורפי על החוף ובין אם היא עושה הרביעי ביולי ברביקיו, היא מוכנה להופיע בקופת הדונגארי שלה.
המסירות הבלתי מעורערת של ג'פרי לאוכל שלה
תמונה באדיבות dekerivers.wordpress.com
בתחילת כל פרק - וגם במהלכו, אם יתמזל מזלנו - אינה מסבירה את המנה שהיא תכין. לאחר התיאור שלה, היא מתייחסת ל'ג'פרי הולך לאהוב את זה כל כך מתלהב. ' אני יושב ליד הטלוויזיה שלי ומחכה בסבלנות ליום שהיא תגיד 'אהה ג'פרי אולי ישנא את זה אבל נראה.'
ואז יתכן שלא יהיה אפשרי מבחינה אנושית לא לאהוב את האוכל של האישה הזו.
דרגות הקושי שלה
תמונה באדיבות 8ateateight.com
אינה היא ללא ספק שף מדהימה ומוכשרת (עובדה מהנה אין לה השכלה קולינרית פורמלית), אך לאורך השנים אני מניחה שהיא נעשתה מטומטמת לטכניקה ולזמן הנדרש למנות מסוימות. לא משנה רמת הקושי של המנה שלה, היא תמיד מסיימת אותה עם שביעות רצון עצמית 'עכשיו כמה זה היה קל ?!'
שימו לב שניתן להשתמש בזה במגוון הקשרים. לסיים בורגיניון בקר המוגש על קרוסטיני מחמצת ביתית? כמה קל זה היה! פורסים איזו חנות שנקנתה (אוי האימה) מוצרלה ועגבנייה עבור סלט קפרזה ? לא פחות פשוט, כנראה.
המקומות הטובים ביותר לאכול בפוארטו ריקו
האוכל שלה יגרום לכם לשנוא את עצמכם
תמונה באדיבות pinterest.com
בכל פעם שאינה מקציפה קינוח 'פשוט', אני מתחילה מיד לברוח. פרק אחד שבולט במיוחד הוא היא עוגת קרח שוקולד מוקה . אני צריך את זה בחיים שלי.
אני מתחיל לרשום את המרכיבים הבסיסיים ולקבוע מנטלית זמן להכנת המנה. אבל אז מגיע הבועט. 'שתי מקלות וחצי חמאה קרה וכוס שמנת כבדה.'
ובכן חרא, ייקח חצי מרתון לשרוף מנה אחת של הילד הרע הזה. שלא תבינו אותי לא נכון, אני אוהבת להתמכר למתוקים מדי פעם, אבל אינה מייסרת אותי כל הזמן במתכונים מפנקים שבטוח ישאירו אותי מרוצה וסלידה עצמית. בשורה התחתונה: הימנעו מההצגה שלה כמו המגיפה בזמן הדיאטה.
מסיבות ארוחת הערב שלה
תמונה באדיבות pinterest.com
נראה שכמעט כל פרק הוא תירוץ עבור אינה שיש לה חברים לארוחת ערב. אולי אני מקנא בפופולריות העצומה שלה, אבל חלק מהמסיבות שלה הן בבירור סימנים לכך שאחרי שלוש עשרה שנים נגמרים למפיקים הרעיונות לפרקים חדשים.
ראיתי פרקים החל מאינה מבשלת ארוחת ערב לחברים תקועים בתנועה, ועד מסיבה על החוף ליום הולדת של כלב (כמובן שלמה עם ביסקוויטים לכלבים ביתיים). הנה משחק שתייה מהנה שכדאי לנסות: לקחת זריקה בכל פעם שאלי צבר ניגש לארוחת ערב. סיימו לשתות אם הם מכינים לחם.
ישנם שלושה דברים שאני בטוח בהם: הקונטסה היחפה תמשיך להטריף אותי אמשיך להתמכר להופעה שלה ואני בהחלט מקבל את ההזמנה לאחת ממסיבות הערב המגוחכות שלה עם גברים עטויים בכל גוון ורוד של פסטל. ניתן להעלות על הדעת.
