בובי פליי הוא ללא ספק אחד השפים האהובים עליי ברשת המזון. המופעים שלו, כולל 'בראנץ' אצל בובי 'ו'גריל זה! עם בובי פליי, 'משמשים גם כהשראה מצוינת למתכונים וגם לבידור. בובי פליי היה נולד וגדל במנהטן אז הוא יודע דבר או שניים על סצנת האוכל שם. עבור המקומות המועדפים על בובי בעיר הולדתו, המשך לקרוא.
צמח סופגניות
לצמח הסופגניות יש מיקומים שונים ברחבי העיר, אך בובי אומר הוא תמיד עומד פנים מול פנים עם היציאה מתחנת הרכבת התחתית, שיכולה להתגרה מאוד. המקום הזה גוזל סופגניות מדהימות מזה שנים, כולל סופגנייה מרובעת מלאה ג'לי , סופגניות עוגות וסופגניה של קרם ברולט, אם להזכיר רק כמה מהטעמים המפתים שלהם. הסופגניות שלהם מיוצרות בעבודת יד מדי יום תוך שימוש במרכיבים טבעיים ללא חומרים משמרים או שום דבר מלאכותי. לא פלא שבובי לא יכול לדחות את זה.
דניאל
המסעדה היוקרתית הזו היא למעשה שם התחתן בובי פליי , באחד מאולמות האירועים הפרטיים שלהם שיכולים להכיל עד 150 אורחים. בלב האפר איסט סייד, נקודה זו כנראה מפנקת מדי עבור מרבית תקציבי הסטודנטים המכלוליים שלנו. אבל עבור בובי זה כנראה כלום. אם אי פעם תקבל את הכסף להרשות לעצמך ארוחת ערב קלאסית כאן, תוכל ליהנות ממאכלים צרפתיים עכשוויים מלווים ביינות ברמה עולמית, וחוויה כוללת שאין דומה לה.
של רוברטה
כאשר בניו יורק, פרוסת פיצה ענקית היא המפתח העיקרי. לדברי בובי, זה אחד המקומות הטובים ביותר עבורו. הוא מתלהב מהפיצה של בי סטינג , שמעליו עגבנייה, מוצרלה, צ'ילי, דבש וסופרסאטה, סלמי איטלקי יבש. אם אתה מתעסק בכל העניין המתוק / חם, זו הפשטידה בשבילך. אל תדאג אם אתה לא. התפריט של רוברטה מלא במגוון פיצות טעימות שונות, כולל פיצות ארוחת בוקר. לעולם אינך יכול להשתבש בפיצה לארוחת הבוקר.
בלתזר
בובי חייב להיות חובב המטבח הצרפתי מכיוון שבלת'זר, עוד אחד החביבים עליו בסוהו, מגיש אוכל צרפתי מארוחת הבוקר עד שעות הלילה המאוחרות. המנות כוללות טארטטין סלמון מעושן, כריך טלה צלוי ולינגוויני תוצרת בית, כמו גם רשימת יינות נרחבת ובר פירות ים גולמי.
בובי מקלל בסטייקים , שעליהם או חמאת maître d '(חמאה מורכבת המיוצרת בפטרוזיליה, מיץ לימון, מלח ופלפל) או ברוטב ברנז'ה, שעשוי מחמאה מוסתבת בחלמונים ובחומץ יין לבן וטעמים של עשבי תיבול.
הברביקיו האדיר של קווין
אם בובי פליי אומר שזה הברביקיו הכי טוב בניו יורק אז זהו המנגל הטוב ביותר בניו יורק. גולת הכותרת בתפריט שלהם היא כמובן בשר הפרימיום שלהם, המוגדל באופן טבעי וכולל חזה, נקניק, לחי חזיר, חזיר משוך וצלע ברונטוזאור, צלע קצרה ענקית ושומנית על העצם עם כמעט קילו בשר בקר.
הבשרים טובים כמו הצדדים, שנעים בין האוכל הדרומי הטיפוסי של סלט תפוחי אדמה וסלט כרוב, לפיתולים טריים כמו סלט ברוקולי מחמאה וחלבונים מתירס מתוק עם רוטב טבילת צ'ילי דבש. המקום הזה יכול פשוט לחולל מהפכה בכל מה שאתה יודע על מנגל צפוני.
מורנדי
פנאטים בראנץ ', זה המקום בשבילכם. בובי מתאווה למנות הביצים בהשראה איטלקית , שיכולים להגיע עלויים, בחביתה, או בכריך, עם תוספות טריות כמו עגבנייה צלויה, פנקטה, ארטישוק וארוגולה. תפריט הבראנץ 'מכסה גם מנות מסורתיות, עם טוויסט איטלקי, כמו טוסט צרפתי, קרפים וברוסקטהעם ריקוטה, אגוזים ודבש, שגם בובי אומר טעים .
המסעדה של וולפגנג
כמו שכולנו יודעים, בובי פליי אוהב את הבקר שלו . הסטייק ב זה של וולפגנג בניו יורק, אז אם אתה יכול להרשות לעצמך שובר פרסים של 54 דולר, אתה בהחלט צריך לבדוק את זה. וולפגנג מגישים גם פירות ים איכותיים, כולל סלמון, טונה ולובסטר ג'מבו בן חמישה קילו. במחיר נוח ותחושה ניו יורקית ישנה, המקום של וולפגנג הוא המקום ללכת אליו.
בודקאן
צ'יינה טאון היא ללא ספק הנקודה העיקרית של המשתתפים בניו יורק בובי הולך במקום זאת על בודהאקן , מסעדה סינית חדשה יותר וחדשה יותר בשדרה התשיעית. כאן תוכלו למצוא מנות סיניות קלאסיות כמו דים סאם, לחמניות, כופתאות ומנות אטריות או אורז, אך יש גם מנות מהודרות יותר כמו חצילים מתובלים וטופו, סרטן צ'ילי קינג סינגפור וצדפות שעועית שחורה. תחיה כמו בובי ותעל את מקום ההסקה הסיני הזול הרגיל שלך למקום הזה במקום.
מטבח ABC
עבור מרכיבים טריים ותפריט עונתי המתמקד בתרבות בינלאומית ובמחיר יצירתי, ABC Cocina הוא המקום ללכת אליו. המאכלים המסתובבים שלהם מקורם ביצרני בוטיק מקומיים עם דגש על תודעה סביבתית.
בובי אוהב במיוחד ממוצרי האוכל הלטיניים המודרניים שלהם, הכוללים תירס מתוק ומרק פובלאנו קלוי ואמפנדות תירס מתוקות עם קרם פרש ליים. בטוח שתמצאו כמה מנות עולמיות מעניינות שכנראה מעולם לא ראיתם בתפריט, כמו תמנון חרוך, תפוחי אדמה חריפים , וקלוי בַּקָלָה . לא תמצאו את המאכלים הללו במקדונלדס, זה בטוח.
מסה
זה הבחירה של בובי לסושי בניו יורק כלומר זה צריך להיות גם שלך. למרות שמדובר במסעדה יוקרתית (ויקרה) במיוחד, החוויה הקולינרית שתקבלו היא אחת לרשימת הדלי. כל האוכל מוכן בכבוד ומצופה לאורחים ברגע שהם מוכנים 'לשמר את הרעיון שכל מנה עדיין בחיים, בהיותה מדינה'. המנות שלהם עשויות ממנות עונתיות על בסיס זמינותן, כולל פריטים כמו קוויאר, בשר וואגיו ואולי ה הסושי הכי טוב שתאכל אי פעם .
מלון JG
לשתות הרבה מים להשתין הרבה
מחפש המבורגר דופק? ואז המשך למטה אל JG מלון, המקום שעורר השראה ארמונות ההמבורגר של בובי . ההמבורגרים שלהם הם פשוט בשר וגבינה (עם אולי קצת בייקון שנזרק לשם אם אתם מרגישים בשרניים במיוחד), ללא תוספות נוספות של תוספות או תבלינים גדולים. אם אתם צופים בקלוריות שלכם הם מוכרים גם המבורגר הודו טעים, מגוון סלטים, חביתה עשויה מירקות טריים וסלמון צלוי. אתה בהחלט רוצה להופיע גם לשעה מאושרת (17-19 בערב) כשהם מוציאים סליידרים מלהיבים, חטיפי בר ושתייה זולה. מה עוד אתה יכול לרצות?
גאות
כשמשלבים מטבח איטלקי עם פירות ים קורה משהו קסום. הוכחה ניתנת במארה , שפירושו 'גאות' באיטלקית, הידוע במאכלי הים המעודנים שלהם שהוצגו במגזינים Bon Appetit, Esquire ו- GQ. המנות נעות בין קיפודי ים לתמנון לקוויאר שמקורן בגרמניה וסין.
הם ידועים גם בזכות בחירות הפסטה שהוכנו בבית שלהם ועליהם מגוון מרכיבים טריים, כולל סרטן גושי ג'מבו, צלעות קצרות מבושלות, ריקוטה מעושנת ושרימפס אדום אודם. אמנם לא כולנו יכולים להרשות לעצמנו את צלחת הכמהין בסך 120 דולר, אך עדיין נוכל לחלום על ליהנות מהמנה המפוארת עם בובי פליי באווירה הקלאסית של מארה בסנטרל פארק.
מומופוקו סאם בר
אני אפילו לא הולך להעמיד פנים שידעתי מה המקום הזה לפני שחיפשתי אותו בגוגל. סאם? אין מושג מה זה. הטעם של בובי פליי ברמה גבוהה מדי בשבילי. לאחר שבדקתי את אתר האינטרנט שלהם, גיליתי ש- Ssam Bar הוא חוויית סעודה ייחודית של Asain המציעה בר גולמי, מנות קטנות כמו לחמניות מאודות (אשר בובי אומר שהם איקוניים ), דגים, סלטים ומנות ראשונות בשריות כולל נקניקיות חזיר חריפות ועוגות אורז וברווז צלוי במחבת.
אחרי לילה ארוך בחוץ וליהנות מהקוקטיילים והסקה הייחודיים של Ssam Bar, חזרו למחרת בבוקר לבראנץ 'הנגאובר נחוץ של ביצים, ביסקוויטים, שרימפס וגריסים, או ברווז וופלים מטוגנים (או כל האמור לעיל אם אתם באמת צריכים את זה ).
