אני מרגיש שככל שאני לומד יותר על מערכת המזון באמריקה, כך אני מרגיש מבולבל ומנותק ממה שאני אפילו אוכל. יש כל כך הרבה תוספים וכימיקלים במזונות שלנו היום וזה נראה שזה בלתי אפשרי למצוא פריט פשוט, שגדל באופן טבעי.
מינהל המזון והתרופות (FDA) מאשר את כל המזונות הנמכרים בחנויות המכולת שלנו בארה'ב. הם אמורים לוודא שמאכלים בטוחים לנו לאכול, אבל בכנות, הם אישרו איזה שרטט שהוא למעשה נאסר במדינות אחרות . להלן כמה מאכלים נוראיים לחלוטין שה- FDA מעולם לא היה צריך לאשר.
1. שמן מיוצר חלקית
מיסי מילר
שמנים מוקשים חלקית מיוצרים משמנים נוזליים וכימיקלים שמוסיפים כדי להפוך אותם למוצקים בטמפרטורת החדר. שמנים אלה נמצאים בטונות של מאפים ארוזים בחנויות מכולת ולעתים קרובות משתמשים בהם במזון מטוגן במסעדות. שמנים אלה יוצרים את שומני הטרנס האימתניים שנורא כל כך נורא לגופנו.
שומנים אלה גם מגדילים את ההסתברות שלך לחלות במחלות לב השומן המזיק ביותר במזונות שלנו. חברות מזון רבות מוציאות שמנים מוקשים חלקית ממוצריהן, אך ה- FDA עדיין לא אסר עליהם.
2. מזונות המכילים מעכבי בעירה
אשטון קאדל
מה? מעכבי בעירה? אני נשבע שאני לא משקר. שמן צמחי מונחם (BVO) מתווסף למשקאות מסוימים, כגון Mountain Dew, כדי להעצים את טעם ההדרים. BVO שימשה גם חברות אחרות כמעכב בעירה בפלסטיק.
כימיקל זה חוסם קולטנים בגופנו, מה שעלול להוביל לבעיות אנדוקריניות, לבעיות רבייה ועוד. כימיקל זה נאסר במדינות אחרות אך הוא מאושר על ידי ה- FDA. עשה טובה בפנים שלך והתרחק ממשקאות עם שמן צמחי מוברח המופיע במרכיבים.
3. Olean או Olestra במזונות ללא שומן
ג'יי לינד
Olean הוא תוסף במזונות ארוזים רבים ללא שומן. כימיקל זה הוא רעיל מאוד מכיוון שהוא מעכב את יכולתו של גופנו לספוג את הויטמינים החיוניים שעושים דברים נהדרים לבריאותנו. הגוף אינו יודע כיצד לעבד מרכיב זה וצריכה עלולה להוביל לתנועות מעיים רופפות - ויודעות שאיש אינו רוצה בכך.
4. צביעת קרמל
קלייר ווגונר
צבע קרמל נמצא במשקאות קלים, בירה ובכמה מאכלים ארוזים. לפי אחד המקורות , הוא מכיל חומר כימי שיכול להגביר את הסיכון לסרטן בבני אדם. צבע קרמל הוא צבע המאכל הנפוץ ביותר בעולם למרות הסיכונים שלו.
חברות רבות מנסות להפסיק להשתמש במרכיב זה במזונות ובמשקאות שלהן, אך הוא עדיין מאושר על ידי ה- FDA. דאגו להסתכל על תוויות המזון ולהתרחק מדברים בעלי צבע קרמל.
5. RBGH בחלב
טורי וולש
RBGH מייצג הורמון גדילה של רקמין. זה ניתן לפרות כדי להגדיל את ייצור החלב שלהן. על פי האגודה האמריקאית לסרטן , להורמון זה יש פוטנציאל להגדיל את הסיכון לסרטן בבני אדם (אם כי עדיין יש להסתיים במחקר נוסף). הורמון זה גורם גם לזיהומי עטין אצל פרות. ה- FDA אישר את ה- RBGH בשנת 1993 למרות שהוא אסור באיחוד האירופי, בקנדה ובמדינות אחרות.
בסופו של יום, אנחנו פשוט לא יכולים לסמוך על כך שכל מה שנמכר בחנויות מכולת בטוח לנו לאכול. עלינו לבדוק תוויות מזון ולוודא שאנחנו לא קונים מזון עם התוספות האלה בתוכם.
