אכילה הפכה עכשיו לסיבה לנסוע. זה לא רק למראות, אלא לאוכל. מטיילים אוהב בכל זאת לאכול. כשמדובר במטבח מעולה, מסעות גלובוס משתלמים. אתה רק צריך לדעת איפה לחפש כדי למצוא את האוכל והשווקים הטובים ביותר.
מה שהופך את הערים האלה לבירות המזון של העולם הם לא האנשים באינסטגרם ההאשטג כל הזמן, זה איכות האוכל והמסעדות. זה מה שמביא את הערים האלה לרשימה הזו.
1. ניו יורק , שימושים
תמונה באדיבות Im.M באתר flickr.com
למה אתה צריך ללכת לכאן: זו המכה האמיתית של עולם האוכל, ומאפשרת לכם לצאת לטיול עולמי גסטרונומי מבלי לעזוב את העיר. כל עוד אתה לא בררן להפליא, זה גם לא יעלה הרבה. הקפד לבדוק את מוזיאון האוכל והשתייה.
מה כדאי לאכול כאן: עוגת גבינה. דקדנטי ועשיר אך פשוט להפליא. פרוסות השנהב המתנשאות ברחבי העיר גורמות לי אפילו לרצות לנגוס - ואני לא סובלני ללקטוז. הקפד לבדוק ג'וניור לעוגת הגבינה הניו יורקית הכי איקונית שתוכלו להשיג.
כמובן, ייתכן שאקבל קצת פגע על כך שלא הזכרתי בייגל, מכיוון שבייגל בסגנון ניו יורק (שלום בייגל קשת) מדהים, אז דאג לבדוק את שאר מה שיש לניו יורק להציע.
מה כדאי לקנות כאן: אתה יכול לנצל את המסעדות עם חורים, עגלות אוכל, שווקי איכרים ( כיכר האיחוד הוא מדהים), וחנויות גורמה. הקפידו לבדוק את Dean & DeLuca ו- Zabar לשווקים מבוססים אם אתם רוצים להעלות את השף שלכם.
שתיים. טוקיו , יפן
תמונה באדיבות sstrieu באתר flickr.com
למה אתה צריך ללכת לכאן: בדרך כלל אתה שומע את טוקיו ואתה חושב סושי . 'נאמר מספיק. אבל, זה בהחלט לא המקרה. טוקיו היאהרבה יותר מסושי. יש להם הכי הרבה מישלן מסעדות כוכבים בעולם וסעודות מזדמנות נהדרות. טוקיו היא נקודה חמה לאוכלים אוכלים.
ההבדל בין אפונת שלג לאפונת סוכר
מה כדאי לאכול כאן: המטבח Kaiseki, מטבח יפני אולטימטיבי ששוכלל הן בשיטות ההכנה והן במראה. זהו התמצית של אסתטיקה של אוכל יפני. טבעי, פשוט ונקי. במטבח זה משתמשים רק במרכיבים עונתיים שעוברים ביקורת אינטנסיבית.
מה כדאי לקנות כאן: ה שוק הדגים צוקיג'י מספיק כדי להכניס את טוקיו לרשימה זו. התחל בשוק הדגים Tsukiji לארוחת בוקר סושי וקח את כל ציוד הבישול שאתה זקוק לו. תוכלו למצוא הכל - מיפן לצרפת - אולי תרצו.
3. ברצלונה , ספרד
תמונה באדיבות ג'ונתן פינקאס באתר flickr.com
למה אתה צריך ללכת לכאן: ברצלונה היא האזור הנפלא הזה שבו יש פירות ים טריים וחדשניים מטבח קטלאני .
מה כדאי לאכול כאן: פאייה - אני מכנה זאת בצחוק אורז ספרדי מטוגן - היא מנת אורז מדהימה שמכינים בדרך כלל עם פירות ים שברצלונה מפורסמת בזכותה. הפייבוריט האישי שלי היה פאיית הדיו של הדיונון לה פונדה . אבל, היזהר, זה יכתים את שיניך בשחור מעט.
יש גם תרבות טאפאס ('צלחות קטנות'), אז הקפידו לבדוק אמסעדת טאפאסלארוחת צהריים. יש משהו לכולם בבר טאפאס, אבל אתה חייב לנסות חזיר איבריאני בזמן שאתה שם. אירופה היא המקום היחיד שאפשר להשיג אותו וזה פחות יקר בספרד.
מה כדאי לקנות כאן: בנוסף למסעדות משובחות עם שפים שמתייחסים לבישול כמו לאמנות ולמדע שיש, תוכלו למצוא את הבוקריה. ה בוקריה הוא אחד משוקי האוכל הטובים בעולם, כך שאם אתם בברצלונה, עליכם ללכת לפחות פעם אחת. Mercat de Santa Caterina הוא עוד שוק שאליו אפשר ללכת אם אתה רוצה ללכת לשוק שקצת פחות מתוייר.
ארבע. סן פרנסיסקו , שימושים
תמונה באדיבות האם תאכל זאת ב- flickr.com
למה אתה צריך ללכת לכאן: סן פרנסיסקו היא עוד כור היתוך נהדר. זו גם אחת הערים הבודדות בהן צ'יינה טאון בֶּאֱמֶת אוֹתֶנְטִי. עבור לכאן כדי לחוות את המטבחים האותנטיים הטובים ביותר שתוכלו למצוא בחוף המערבי.
מה כדאי לאכול כאן: האוכל האיקוני של סן פרנסיסקו קיים כבר כמאה שנה. זה נקרא הספיישל של ג'ו - לא ברור מאיפה מקורו או מה בדיוק נכנס בו. עם זאת, מוסכם כי כל גרסה שלו מכילה בשר בקר טחון, ביצים ותרד. אבל, זה לא כל מה שיש לנסות שם.
מה לקנות כאן: סצנת פירות הים של סן פרנסיסקו היא פנטסטית: אבלון, סרטן Dungeness, חולות, ושרימפס המפרץ, כולם מכינים רשימה של פינוקים נפלאים לנסות. דאגו לתפוס בגט של לחם צרפתי מחמצת קרום.
אני יודע שאם יש לי מטבח בפעם הבאה שאבקר, אני אכין חמין פירות ים עם זה כקערת לחם. זה יהיה נהדר. בהחלט לבדוק שוק האיכרים של מעבורת פלאזה ו חברת לחם Acme אם אתה רוצה לקחת מרכיבים ומצרכים, הם מדהימים.
5. פריז , צרפת
תמונה באדיבות ג'ו באתר flickr.com
מסעדות צפון קרולינה על סועדים בכניסה וצלילה
למה אתה צריך ללכת לכאן: כעת, הרשימה הזו לא תהיה שלמה ללא פריז, מכיוון שפעם סומנה כ ה בירת המזון של העולם. אה, פריז, זה לא נהדר כמו שאתה חושב (זה מריח נורא), אבל עדיין יש בו אוכל נהדר למדי.
מה כדאי לאכול כאן: בפריס אין אוכל ספציפי שהם מפורסמים בו. ובאמת זה בעיקר המאפים שלהם שהם יצירות האמנות הגדולות ביותר שלהם. אז זרקו את עצמכם פנימה, נסו את האסקרגו, הקרפים, ג'מבון-ביור (הכריכים הכי פריזיים), קונפי ברווז וכו '.
לא רק לבדוק את המסעדות עם השמות הגדולים, למצוא את חורים בקיר ששרדו, הם הטובים ביותר. בן דודי לקח אותי למקום הקרפ הנפלא הזה שאשמח לחזור אליו.
האם פנדה אקספרס משתמש ב- msg במזון שלהם
מה כדאי לקנות כאן: זה אמנם בולט בארוחות המשובחות, אבל שום דבר לא טוב יותר מאשר מאפה פריזאי . חוויית האוכל בפריז עוסקת בלתת לפיתוי ולקבל מאפים מהפה. כלומר, הצרפתים המציאו אתמקרון, אקלר, בריוש, ועוד כל כך הרבה.
קרואסונים נהרסו לי לנצח אחרי שאכלתי אותם טריים ממאפייה כל בוקר עם בן דודי במשך שבוע. דאגו לקחת יום אחד לפיקניק עם אוכל מאחד השווקים השופעים.
6. סידני , אוסטרליה
תמונה באדיבות קולן פרינסיפה באתר flickr.com
למה אתה צריך ללכת לכאן: אוקיי, אז איזה פודי לא רוצה לבקר באוסטרליה? שוקי התוצרת ופירות הים של אוסטרליה הם שאין שני להם.
מה כדאי לאכול כאן: לפחות של 40 המאכלים הטובים ביותר באוסטרליה . עם זאת, יש כל כך הרבה דברים אחרים לנסות כמו ביצת שלג , פסטה ביצה כמהין, ואבנים יפניות. הזהיר, השלושה האלה הם מנות פולחן כך שהם יכולים להימצא רק במקום אחד.
מה כדאי לקנות כאן: תוכלו למצוא מגוון מדהים של מאכלי ים אקזוטיים כמו גם סיורים, מכירות פומביות יומיות, מסעדות, סושי ברים ואפילו שיעורי בישול בחלק מה השווקים של סידני .
7. הונג קונג , חרסינה
תמונה באדיבות TomEats באתר flickr.com
למה אתה צריך ללכת לכאן: מהיתוך אסייתי עילאי ועד אווז קלוי להפליא, הונג קונג היא חגיגה לחושים.
מה כדאי לאכול כאן: לנקוואי פונג , או סמטת הולכי רגל, היא ביתם של אינדוצ'ינים 1929 (יקר אך טוב) ולא ייאמן סרטן פגז רך וייטנאמי . וונצ'אי מציע עוף קבצנים שלוקח שש שעות שלמות להכין.
מסעדה אחת של כוכב מישלן טים הו וואן היא המקום הטוב ביותר לחוותדים סאםבמחיר שפוי. הבעלים שימש בעבר כמאסטר הדים סאם במסעדת שלושה כוכבי מישלן. חוויית האוכל, לעומת זאת, לא מסתיימת במסעדות. עגלות האוכל בשעה שוק הלילה של רחוב טמפל מציעים אפשרויות מענגות.
מה כדאי לקנות כאן: הונג קונג היא יותר חוויה של אכילה, אבל קנו בחנויות הכלבו ציוד בישול אם אתם רוצים ללכת לבד.
8. ליון , צרפת
תמונה באדיבות קוני מא באתר flickr.com
למה אתה צריך ללכת לכאן: ליון היא המקום בו צרפת העלתה מזון במקור לצורת אמנות. העיר עדיין משרתת גורמי אוכל כל התקציבים , אם כי זה המטבח העילי שבולט בבירור מהשאר. עם יותר מ -1,500 מסעדות (שלוש עשרה מוענקות בכוכבי מישלן), לא חסרים מוסדות קולינריים במרכז הגסטרונומי הזה.
מה כדאי לאכול כאן: מכון - המסורת הקולינרית של ליון - היא סוג של ארוחה המוגשת בבוקר (לפני ארוחת הצהריים) אך זו ארוחה כבדה. זה יכול להתחיל עם פטה, ואחריו מנה עיקרית בשרית עם רוטב, ולסיים עם קצת גבינה. זהו מופע למופת של המטבח הליונזי שהתחיל על ידי אמהות עובדי המשי ועכשיו בבואונים בכל האזור.
מה להזמין בבר אם אתה לא שותה
מה כדאי לקנות כאן: תיהנו מהמטבח הכפרי יותר שנשטף על ידי מיטב היינות הצרפתיים. בורגון ורון נמצאים במרחק של כשעה נסיעה משם. בוז'ולה ומקון קרובים עוד יותר. אתה יכול להגיד מיקום מדהים? סליחה, אני סך הכליַיִן.
9. לונדון , אנגליה
תמונה באדיבות אדוארד קימבר באתר flickr.com
למה אתה צריך ללכת לכאן: בלונדון יש כיום תרבות מסעדה משגשגת, וזה לא רק בגלל שפים מפורסמים. הוסף את המגוון הקולינרי יוצא הדופן של המסעדות הרב אתניות שלה עם כמה סבירות ולא קשה לראות מדוע העיר הזו מנצחת את הסיכויים להתגבר על פריז כיעד אוכל.
מה כדאי לאכול כאן: שיהיה סטריאוטיפי כזה תה של אחר הצהריים או א ארוחת הצהריים של פלוגמן . אל תשכח לנסות ארוחת בוקר אנגלית מלאה (אני באמת צריךלעשות את זהבאחד מהימים האלה) וכל אותם מאפים מלוחים שהבריטים אוהבים.
מה כדאי לקנות כאן: שווקי אוכל כמו קִריָה להישאר חוויות בלתי נשכחות, ואפילו כתמים קטנים יותר כמו החצר של ניל להישאר תוסס ובלתי ניתן לעמוד בפניו.
10. קופנהגן , דנמרק
תמונה באדיבות cyclonebill באתר flickr.com
למה אתה צריך ללכת לכאן: קופנהגן היא ה בירת גסטרו של סקנדינביה . על גבי 18 כוכבי מישלן בין 15 מסעדות ו -13 גורמי ביב, בעיר יש גם כמה מהשפים הטובים בעולם ופסטיבל האוכל הגדול ביותר בצפון אירופה, בישול בקופנהגן (אני נשבע שאני הולך כשאני סוף סוף נוסע לדנמרק).
מה כדאי לאכול כאן: אם אתה יכול להרשות לעצמך, עבור אל נומה, המוערך לעיתים קרובות כמסעדה הטובה בעולם. אם לא, קופנהגן היא מרכז ה התחדשות אוכל נורדי ויש לו תרבות בתי קפה משגשגת. רצו ליד בית קפה ונסו קצת מהאוכל הנורדי החדש. כמו שאני תמיד אומר, אתה חייב תאכל בדרך שלך דרך עיר.
מה כדאי לקנות כאן: הקפידו לטעום מהאהבה הנורדית לקפה בקפה רויאל. מוזיאון לעיצוב חלקים, חנות חרסינה חלקית, בתי אוכל יוקרתיים, בית הקפה המלכותי הוא אוכל פחות משובח, יותר מסיבת התה של Mad Hatter. קח איתך קפה הביתה.
אז צאו, חקרו ואכלו!
