כשאני חושב על עונת הסתיו, תבלינים מסוימים תמיד עולים לי בראש. רמזים של קינמון, אגוז מוסקט או ציפורן באוויר מחזירים אותי מיידית לחגים שאני מבלה עם המשפחה והחברים. כאשר רוב האנשים חושבים על אוכל במהלך החגים, ייתכן שארוחת הבוקר אינה הארוחה הראשונה שעולה על דעתכם. אבל מבחינתי אין דבר טוב יותר מלקום בבוקר לריח של בישולי חג.
איזו דרך טובה יותר לאכול את תבליני העונה בארוחת הבוקר מאשר פרנץ' טוסט? כדי לכבד את התקופה המיוחדת הזו בחייהם של אנשים, רציתי לדבר על שלושה מקומות מהנים בגיינסוויל עם פרנץ' טוסט שיחזירו לכם את כל הנוסטלגיה של החג.
משקאות ילדותיים להזמנה בבר
חבית קרקר
מבין שלושת המקומות שבהם ביקרתי, ל-Cracker Barrel היה פרנץ' טוסט שדבק הכי קרוב למסורת. עשוי מלחם מחמצת ובלילת הביצים המיוחדת שלהם, הטוסט הפרנץ' היה בעל מרקם לעיס נחמד שלא הרגיש כבד מדי על הבטן. הם נתנו לי כדור חמאה מוקצפת מלמעלה, כמו גם בקבוק חם של הסירופ שלהם בצד, מושלם עבור אלה מאיתנו שאוהבים להתאים אישית את היחסים המלוחים למתוק שלנו. וכמובן, זה לא יהיה פרנץ' טוסט בלי פיזור אבקת סוכר מלמעלה.
ללקוחות יש גם אפשרות להוסיף תותים לטוסט שלהם ו/או להכין למנה שלהם ארוחה עם ביצים ובשר ארוחת בוקר לפי בחירתם. אם אתה מישהו כמוני שאוהב לערבב את המלוח והמתוק שלך לביס אחד, חתך קצת נקניק לאכול עם הפרנץ' טוסט שלך. אם עוד לא עשית את זה, זה משנה משחק.
Pit & Peel
של פיט אנד פיל פרנץ' טוסט הוא גרסה יוקרתית יותר של המתכון המסורתי. יש כל כך הרבה אלמנטים במנה הזו שבאמת הייתי סקרן לדעת איך כל הטעמים יתחברו. הפרנץ' טוסט נעשה מלחם בריוש ועליו גבינת שמנת, מעורב פירות יער, מנדרינה, פיסטוקים וכמובן אבקת סוכר וסירופ. בסך הכל, הציפוי היה מדהים וגרם למנה להיראות מאוד צבעונית ומושכת. לפרי היה טעם רענן והוא נחתך בצורה שהקלה על איסוף טעמים מרובים בבת אחת. קיבלתי מתיקות מהפרנץ' טוסט עצמו, חמיצות מהפרי וקצת אגוזים מהפיסטוקים.
החלטתי לא לקבל בשר עם הארוחה שלי, מה שהנחתי שימנע ממני להיות שבע לגמרי לאחר מכן. עם זאת, יצאתי ממקום הבראנץ' האופנתי כשהבטן שלי מרגישה כמו בלון מוכן להתפוצץ. הלקח שנלמד, לעולם אל תזלזל בכוחם של פירות ופחמימות.
קוקטיילים רזים להזמנה בבר
הניו יורק בייגלס של לוק
לבסוף, חשבתי שזה יהיה טוב לנסות אפשרות פרנץ' טוסט עבור אלה שאולי נמצאים במנוסה או לא רוצים לשבת במסעדה כדי לאכול את ארוחת הבוקר האהובה עליהם. ל-Luke's New York Bagel Shop יש את האפשרות המושלמת בדרכים עבור האנשים האלה: הצרפתי טוסט בייגל.
כשפתחתי את הבייגל לראשונה, עיניי נמשכו לבצק המתובל הצהוב ולכמות הנדיבה של גבינת השמנת. גבינת השמנת החמיאה להפליא לבייגל הלעיס — רמה טובה של מתיקות שהגיעה מהבייגל וגבינת השמנת, כמו גם קצת פריכות נוספת מהאגוזי מלך. על הבייגל יש גם אבקת סוכר מעל שנמסה לציפוי דביק בעת הקלוי.
אם אתה רוצה להתקרב יותר לטוסט פרנץ' מסורתי, אתה יכול לקבל את הבייגל שלך פרוס וקלוי עם חמאה במקום גבינת שמנת. ואם רוצים להוסיף אלמנט פירותי, אפשר להחליף גבינת שמנת אגוזי מייפל בגבינת שמנת תות. האפשרויות הן אינסופיות בחנות בייגל הניתנת להתאמה אישית זו.
הצרפתי טוסט Lowdown
אז הנה לך! אלו רק כמה ממקומות הטוסט הצרפתי שכדאי לבקר בהם בגיינסוויל בעונת החגים. בין אם אתם לבד השנה או חוגגים עם קבוצה של משפחה או חברים, קחו קצת פסק זמן מהיום כדי ליהנות מהמאכלים שמזכירים לכם את הבית. אני מקווה שריח התבלינים יוביל אותך להרבה מקומות חדשים שבהם תוכל ליצור כמה מסורות משלך.
