במאה ה -16 גרמניה גרמה לחיים אחד המוסדות המפורסמים בעולם: גן הבירה. בזמן הזה, מדינת בוואריה הגרמנית הטילה תקנות (נקרא תקנות בישול ) על ענפי הבישול שהוגבל כאשר הורשו לבשל בירה במהלך השנה. על פי חוקים אלה, מבשלות הבירה לא יכלו להכין בירה ממאי עד ספטמבר. תקנות אלה הוטלו משתי סיבות: 1) מבשלות בירה שעלו לעיתים קרובות באש בזכות הפחם ששימש לחימום הקומקומים, ו- 2) הבווארים הבינו כי תסיסה של בירה בטמפרטורות קרירות גורמת לשתייה טובה יותר.
בתגובה לתקנות אלה, מבשלות הבירה החלו לאחסן יותר ויותר בירה במרתפים כדי שלפטרונים צמאים יהיה הרבה מה ללגום מהם במהלך החודשים החמים שבהם לא ניתן היה לחלוט בירה. חורי השקיה אלה היו הצעד הראשון ליצירת מה שאנו מכירים כיום כגינות בירה.
במאה ה -20 גרמניה גרמה לחיים את אחד מחובבי הבירה הגדולים ביותר: אבי. אבי תמיד התלונן שאין לנו ממש גן בירה לידנו, אבל אף פעם לא ממש הבנתי למה הוא מתכוון ולמה זה עניין כזה גדול. כשביקרתי בגרמניה בילדותי, מעולם לא הייתי מספיק מבוגר להיכנס ל גן בירה. כתוצאה מכך, תמיד תהיתי, מהו גן בירה ומה העניין הגדול? שנים אחר כך גיליתי את עצמי.
מהו גן בירה?
גן בירה הוא שטח פתוח בחוץ, בדרך כלל מוקף בעצים, שם מוגשים אוכל ובירה. זה אזור מאוד חברתי שנועד ליצור קשרים חדשים בין זרים . בגני בירה מסורתיים, בספסלים יש מקום מינימלי ביניהם כדי לספק תחושה כמו הקהילה.
רבים טועים בכל בר עם נושא גרמני עבור גן בירה, אבל אם הוא לא בחוץ, זה לא גן בירה. הרעיון של סעודה באוויר הפתוח מקורו בבוואריה לאחר שהמבשלים שהתגלו במהלך שנת תקנות בישול שבירה טובה יותר כשמאחסנים אותה בטמפרטורה קרירה יותר. על מנת להבטיח טמפרטורות קרירות כל השנה, ' מבשלות בירה שתלו גנים מעל מרתפים כדי לשמור על קורות הבגדים שלהם מספיק כדי לתסוס מתחת לאדמה. ״לאחר שעות ארוכות של עבודה, עובדי מבשלת בירה היו יוצאים החוצה להסתתר בצל ולוקחים הפסקת בירה מהירה.
הפונקציות הבסיסיות של גן הבירה לא השתנו בתקופה המודרנית. הם עדיין אזורים פתוחים בהם אנשים בגיל שתייה חוקי יכולים להצטנן, לנסות בירות חדשות וליהנות ממאכל ייחודי.
מה מוגש בגני הבירה?
אם אתה טיימר ראשון, אתה עשוי לחשוב שגני בירה מציעים אספקת בירה ללא הגבלה בלבד. ובכן, הנחה זו נכונה רק ב 50%. גינות בירה מביאות בירות שונות, החל מפירות מוגנים מקומיים וכלה בממצאים בינלאומיים בלעדיים. עם זאת, כל חובב בירה יודע שבירה טובה רק כשמזווגים אותה לבחירה שלך מאכלי בירה אהובים .
כל גן בירה מציע חטיפים מהירים כדי להשלים את מבחר הבירה שלהם. לא משנה לאן תלכו, צפו לראות הרבה בייגלה מלוח ונקניקיות גרמניות - אלה הם אוכלים האצבעות הנפוצים ביותר. באופן כללי, גינות בירה מגישות מאכלים בסיסיים מאוד, כמו המבורגרים, נאצ'וס, צ'יפס, כנפיים, ומזונות מלוחים, שומניים ומשביעים אחרים.
כמה מגני הבירה הטובים ביותר בארה'ב
לאט אבל בטוח, גני בירה עושים את דרכם לארצות הברית. בערים מסוימות יש כבר כמה מהמקומות הטובים ביותר לבלות, להכיר אנשים חדשים וליהנות מכמה ליטרים. אם אתה רוצה לחוות גן בירה קסום באמת, אני ממליץ לך לבדוק הגן בסטודיו סקוור ניו יורק בניו יורק. הם מציעים לא רק גן בירה בווארי באוויר הפתוח, אלא שהם מארחים קונצרטים של מוסיקה חיה ויש להם חדר נורות למסיבות פרטיות.
בתור סטודנטית גאה באוניברסיטה בקונטיקט, לא יכולתי לשכוח את גן הבירה המקומי החביב עלי. חברת בישול שני דרכים יש אחד מגני הבירה הכי מגניבים שראיתי. הם מארחים קונצרטים, חוגגים את ליל כל הקדושים ואפילו יש להם גרסה משלהם לאוקטוברפסט. הם יוצרים ומבשלים בירה משלהם, אז אתה בטוח שאתה יכול לנסות כמה טעמים ייחודיים בגן הבירה שלהם.
שיקגו מתעדכנת גם עם המגמה, עם של שפילד בפארק לינקולן להיות אחד מגני הבירה המפורסמים ביותר עבור המקומיים והתיירים כאחד. מדי שנה, גן הבירה של שפילד אוסף אלפי חובבי בירה פסטיבל בירה מלאכה בשיקגו .
עכשיו שיש לך תעודת מומחה לגינת בירה, הראה את זה בלינקדאין שלך. JK, אל תעשה את זה בפועל. אבל אם אתה מעל גיל 21, קפץ על סרגל ברים בהקדם האפשרי ומצא אבני חן חדשות בעירך. האם יש גן בירה לידך? הגיע הזמן לגלות.
