אני לא מגזים כשאני אומר שהעולם כידוע הוא אובססיבי לאבוקדו. הם מאכלסים את עדכוני המדיה החברתית של כולם, טעימים מתכונים לניתוח ממים , ולכולם יש את אותו חבר אחד שממש מביא איתו אבוקדו לכל מקום. לכל מי שעוד לא קפץ על סירת האבוקדו, אתם אולי תוהים, איך טעם האבוקדו?
ובכן, אני כאן כדי לנסות להסביר לכם את זה, בצורה הכי טעימה וקוהרנטית שיש.
מה זה אבוקדו?
אין שום בושה לשאול את השאלה הזו, אבל הייתי די מופתע אם אשמע אותה באופן אישי. הסוד שלך בטוח אצלי.
שותה הרבה מים אבל לא משתין
An אבוקדו מגיע מעץ אבוקדו נושא פרי, שהוא פשוט מספיק. לעיתים הם נקראים אגסי תנין על סמך דמיונם לאגסים בצורתם, אך עורו החיצוני של אבוקדו מרקם כמו תנין. לאחר שעשיתי מחקר, גיליתי שאבוקדו הוא בעצם גרגרי יער גדול עם זרע בתוכו (בדרך כלל אנחנו מכנים את הזרע 'הבור'). הם מלאים בטוב חומצות שומן ולגבי 20 ויטמינים ומינרלים אז זה אוכל שאתה באמת יכול להתמכר אליו בלי להרגיש אשם.
אבוקדו בדרך כלל לא לְהַבשִׁיל עד לאחר הקציר, ולכן אנשים תמיד מנסים לוודא שהם קוטפים את האבוקדו שלהם בזהירות בזמן שהם נמצאים בחנות. אם האבוקדו לא בשל מספיק, זה יהיה קשה, אבל אם הוא בשל מדי, הוא יהיה רטוב וחום מדי מבפנים. זה לא מדע מדויק, ולכן אנשים ממליצים להסיר את האף הקטן על גבי אבוקדו ולראות את הצבע שמתחתיו כדי לקבוע אם האבוקדו מוכן עדיין לאכילה.
מה טעם האבוקדו?
לא הבנתי את ההייפ של האבוקדו כשניסיתי לראשונה. זה היה מפתיע באופן מפתיע, כי מבחינתי הם לא טעמו כמעט כלום. לוח הצבעים שלי היה אז נאיבי ולא מזוקק, כי כשניסיתי שוב אבוקדו הבנתי את ההייפ.
הדבר הראשון שאתה חווה אפילו בלי להכניס אבוקדו לפה הוא עד כמה הוא קרמי. כשחותכים אבוקדו לשניים הסכין גולשת דרך החלק הבשרני של האבוקדו כאילו זה חמאה. החלק הזה סופר מספק, וכך גם הוצאת הבור מאבוקדו. זה פשוט יוצא כל כך נקי אם אתה לוחץ את החלק החדה של הסכין שלך אל הבור ואז מסובב את האבוקדו בכיוון ההפוך שבו אתה מסובב את היד. שום חלק מהאבוקדו לא מתבזבז בצורה כזו, וזו תמיד המטרה.
הדבר הראשון שאני חווה כשאני טועם אבוקדו, מלבד הקרם, הוא העקביות. אבוקדו די סמיך וחלק מאוד. אין כמות עובי לא נוחה, אבל האבוקדו עצמו צפוף, לא קל ואוורירי.
הקפה חם, היא הגישה אותו בספל.
מבחינה טעימה, זה תלוי באבוקדו ובכמה שהוא בשל. אין טעם מוחץ, זה סוג של אילם. כמה אבוקדו הייתי מתאר כחמאה יותר, בעוד שאחרים יש להם יותר רמז אגוזי. בכנות, אכילת אבוקדו קשורה יותר למרקם מאשר לטעם.
אם הייתי מתכוון להכניס אבוקדו לאחת מחמש קטגוריות הטעם, שמתוק, חמוץ, מלוח, מר ואומאמי, הייתי בוחר באוממי. זה בדרך כלל טעמו של הגלוטמט, שהוא חומצת אמינו המצויה במזונות כמו בשרים, חלב, דגים וירקות. אבוקדו בהחלט לא מתאים לאף אחת מהקטגוריות האחרות, ואוממי הוא הקטגוריה הקרובה ביותר שיכולתי למצוא שמקיף במדויק את הטעם המתון מאוד של אבוקדו.
אני באמת ממליץ לנסות לעצמך אבוקדו, כי תיאור יכול להגיע רק עד כה.
הדרך הבריאה ביותר לאכול ביצים לארוחת הבוקר
בשביל מה אוכל להשתמש באבוקדו?
עכשיו, לאחר שהסברתי לכם איך טעם של אבוקדו, אתם אולי תוהים, לאיזה מתכונים אוכל להשתמש באבוקדו? לשם כך האפשרויות הן אינסופיות. אתה יכול להוסיף אבוקדו לכל מתכון לשייק כדי לעבות אותו, אתה יכול לעשות את המועדף על המאוורר טוסט אבוקדו , אתה יכול לאכול אותו כמו שהוא, אתה יכול לשים אבוקדו על המבורגר, אתה יכול להכין ממנו גואקמולי , אתה יכול להשתמש בו כתחליף לחמאה ... והרשימה עוד ארוכה.
עם זאת, יש כמה מגבלות לשימוש באבוקדו. לא הייתי ממליץ להשתמש ב- אבוקדו כתחליף לחמניית המבורגר , כי העקביות רכה ודוחקת מדי. אתה פשוט מבקש בלאגן בשלב הזה.
סיכום
אבוקדו הוא אוכל רב תכליתי ביותר. אתה יכול להשתמש בו כמעט בכל מתכון שתעלה על דעתך, או פשוט לאכול אותו לבד. הם גם מאוד אסתטיים, ובגלל זה אבוקדו שולט בפידים של אינסטגרם ומדוע hashtag של אבוקדו כל הזמן צובר פוסטים.
בין אם שכנעתי אותך לנסות אבוקדו ובין אם לא, אני מקווה שלפחות עזרתי לך לענות על השאלה הבוערת, מה הטעם של האבוקדו? לעולם לא תדע באמת את התשובה האמיתית אלא אם כן תנסה אבוקדו בעצמך, אז בבקשה צא ונסה תשובה רק כדי לראות על מה כל ההייפ.
