זו הסיבה שהאבוקדו שלך הולך רע כל כך מהר, וכיצד לגרום להם להחזיק מעמד זמן רב יותר

האם זה לא הדבר הכי עצוב כשהגוואקמולה היפה שלך מקבל את הצבע המכוער והחום הזה? אבוקדו הם פירות רגישים מאוד (כן, הם פירות, חבר'ה). אבל איך יכול פרי מושלם כל כך להיראות כה גס כל כך מהר?

ובכן, מסתבר שחומר חום למעשה אינו האבוקדו שהולך רע. זה עובר חמצון, שהוא חשיפת האוויר על האבוקדו כדי להגיב ולהפוך את הצבע החום הזה. זו הסיבה שאתה לא צריך לתת לטוסט האבוקדו שלך לשבת כל כך הרבה זמן. מכיוון שקרמי האבוקדו נחשפים לאוויר, השכבה העליונה מתחילה להשחים, אך מתחת לשכבה ההיא, הכל עדיין בצבעו הירוק המושלם. בדרך כלל, גירוד החלק העליון יפתור את הבעיה שלך.

לפעמים, אבוקדו שלך יהיה כמה פסים חומים בפנים. הפסים החומים הם בדרך כלל סיבים הנגרמים על ידי קטיף מוקדם על עצי אבוקדו צעירים. לסיבים אלה יש בדרך כלל טעם גס, אך ניתן לאכול את החלקים שמסביב והם יהיו טעימים.

איך לחמם פסטה במיקרוגל

יתכן שתבחין שלפעמים כשאתה חותך לאבוקדו, יש כבר כתמים חומים למרות שהפנים היה אטום מכל חמצן. כתמים אלה נוצרים כאשר האבוקדו נחשף למזג אוויר קר במשך זמן רב לפני שהחל להבשיל או חבורות הנגרמות כתוצאה מטיפול מוגזם.

רוצה להימנע מכל הגסות החומה? להלן מספר טיפים עבורך:

הכניסו אותו למקרר

תמונה באדיבות נסטור לאקל בפליקר

השארת האבוקדו במקרר תפחית את כמות האוויר המחמצנת אותו, במקום רק להשאיר אותו בחוץ ולתת לו לינוק את כל אותו חמצן מגעיל.

איך לרדת במשקל עם משלשלים בבטחה

עטוף את הילד הרע הזה

תמונה באדיבות inspirationtaste.net

עטוף כל שאבוקדו שנותר עם ניילון או אחסן אותו במיכל Tupperware כך שפחות אוויר יגיע אליו.

אל תתנו לזה להבשיל יתר על המידה

תמונה באדיבות קווין דומברובסקי בפליקר

אף אחד לא רוצה לאכול אבוקדו שפג תוקפו. הם יכולים להשתבש בטווח הזמן של 2-7 ימים. בעצם אי אפשר לדעת עד כמה אבוקדו בשל רק על ידי הסתכלות עליו (אלא אם כן הוא עובש ועצבני מגעיל), כך שהדרך הטובה ביותר לדעת אם הוא בשל היא על ידי לחיצה בעדינות.

השאירו את האבוקדו עם פרי חומצי

תמונה באדיבות inspirationtaste.net

מיצים מפירות חומציים כמו תפוזים, לימונים וליים מאטים את תהליך החמצון. השארת האבוקדו שלך במיכל אטום או צלחת עם אחד כזה תגרום לו להחזיק מעמד זמן רב יותר.

כמה זמן יוגורט יווני טוב לאחר הפתיחה

השאר את הבור בפנים

צילום: סמנתה תאייר

על ידי השארת זרעי האבוקדו, כמות שטח הפנים שעלולה להתחמצן יורדת. לפעמים פחות זה יותר. עם זאת, עדיין כדאי לכסות את האבוקדו בניילון או לשים אותו בכלי אטום לאוויר כדי להפחית את כמות האוויר שיכול להגיע אליו.