בדיוק כמו שאתה רוצה לדעת אם היין הקופסא שלך משתבש, אתה רוצה אם הפח האהוב עליך של סיידר קשיח יכול להתקלקל. סיידר קשיח הוא משקה ייחודי המביא ספין לקלאסיקה ילדותית, ונותן לשתיינים אלטרנטיבה לבירה טעימה, אך עם זאת בעלת אותו אחוז אלכוהול. אז האם סיידר קשה משתבש? הנה מה שאתה צריך לדעת אם אתה לא זוכר כמה זמן הסיידר שלך ישב על המדף.
סיידר קשיח יכול להיות מיושן
על פי צמרת הסידרים המובילים, למעשה סיידר יכול להיות מיושן . הם באמת יכולים להישמר שנים, אבל סיידר גם מתייבש עם הזמן. המשמעות היא שסיידרים עם מעל 6% אלכוהול הם הימורים טובים. אך היזהר מכיוון שרוב הסיידרים מיוצרים במיוחד לחיי מדף של שנתיים. רוב הסיידרים, אם הם נשמרים מעל מגבלת חיי המדף שלהם, יניבו בסופו של דבר חומץ סיידר - יאק.
אם הסיידר שלך התקלקל, סביר להניח שתקבל טעם חומץ חזק במשקה שלך.
לסיידר קשיח חיי מדף
כמו לרוב האלכוהול האחר, גם לסיידר קשה יש מגבלת מדף. מגבלות המדף יכולות להיות עד שנתיים, אך על פי Angry Orchard, אחד ממותגי הסיידר הפופולריים ביותר, לסיידר שלהם חיי מדף עד 12 חודשים. למרות שאלכוהול מבחינה טכנית לא 'הולך רע', פרופיל הטעם של האלכוהול ישתנה ככל שהאלכוהול יושב שם יותר.
אחסון סיידר קשיח
סיידר הוא מוצר קשוח יכול לסבול שינויי טמפרטורה כמו גם שינויים באור ובזמן טובים יותר מאלכוהול אחר, כמו יין ובירה.
בדיוק כמו בירה, סיידר נועד ליהנות יותר בטמפרטורת החדר מאשר קר כקרח. ככל שהסיידר חם יותר, כך הוא ארומטי יותר, וארוז יותר טעם בסיידר, מה שמעניק לו טעם סיידר- y חזק יותר. עם זאת, אם סיידר מאוחסן במיקום חם, זה יכול לשנות את פרופיל הטעם של הסיידר לחלוטין, ולהוביל לטעם החומץ.
אם הסיידר שלך מריח מעט, או אם טעמו חזק או יותר כיפי ממה שהוא רגיל, נסה לזכור את חיי המדף הקצרים מכיוון שהסיידר שלך אולי השתבש. אבל התשובה ל'האם סיידר קשה הולך רע? ' הוא לא, אך פרופיל הטעם בהחלט ישתנה עם הזמן. אז היזהר ותהנה מהסיידר בזמן שאתה יכול לפני שטעמו ישתנה.
