אגוזים נמצאים בכל מקום, בכל דבר. אנחנו רואים אותם בתערובות חטיפים, קערות ארוחת בוקר , שייקים ואפילו חלב. במיוחד במזונות בריאות, זה די נדיר שלא רואים אזכור של אגוזים איפשהו במרכיבים. אבל כשמדובר בצריכת אגוזים, יש סוג אחד שעליכם להיות בראש סדר העדיפויות. האגוז השמנתי, החלק והמתוק ביותר: הקשיו.
אז מה ההייפ? זה לא שכבר הרבה זמן לא ידענו על קשיו, ובחרנו אותם מתערובת האגוזים המגוונת. במילים פשוטות, לקשיו יש אינספור יתרונות בריאותיים שלא ניתן להתעלם מהם. הנה כמה.
מקומות שאתה צריך לאכול בסנט לואיס
נהדר לעור בריא, עצמות ושיער
תמונה באדיבות @eastbalicashews באינסטגרם
חופן (או 1/4 מכוס) קשיו מכיל 98% מהצריכה המומלצת היומית שלך לנחושת . נראה מוזר לצרוך נחושת, נכון? למעשה נחושת חשובה לייצור מלנין המסייע לייצור פיגמנט העור והשיער. קשיו עשיר גם בברזל ובמגנזיום, החיוניים לשמירה על עצמות בריאות. מי ידע שאכילת קשיו יכולה להפוך אתכם לחזקים ויפים גם יחד?
עשיר בחלבון
צילום: חנה ביבר
כמו במקרה של רוב האגוזים, אגוזי קשיו הם דרך קלה להגדיל את צריכת החלבון. קומץ קשיו מכיל 5 גרם חלבון, כך שאכילה אפילו כמות קטנה מועילה באופן מזין. אגוזי קשיו הם אופציה נהדרת לחטיף לאחר האימון.
אכלו אותם לכל ארוחה ביום
צילום: ג'וליה מרקס
הקשיו הוא ללא ספק האגוז המגוון ביותר. תיהנו מהם לארוחת הבוקר על קערת דייסת שיבולת שועל או תשלבו אותם לשייק ארוחת הבוקר שלכם. תפוס חופן לנשנוש מהיר, או מורח מעט חמאת קשיו על בננה לאיסוף. מפזרים אותם על סלט בארוחת הצהריים, או זורקים אותם על להקפיץ לארוחת ערב. אין ממש לברוח מקשיו.
מלא בשומנים הטובים
צילום קרולין צ'ין
אולי שמעת שקשיו הם חלק מהאגוזים השמנים ביותר, אבל חשוב לשבור אותו ותסתכל מקרוב. 82% מהשומנים בקשיו אינם רוויים, ומתוכם 66% חד בלתי רוויים. אלו הם השומנים הבריאים המפחיתים רמות גבוהות של טריגליצרידים, הקשורים למחלות לב. כמו כן, ידוע כי חמאת קשיו מכילה רמות נמוכות יותר של שומן מאשר חמאת בוטנים, ולכן זו אפשרות נהדרת לתחליף בריא יותר.
חטיף אתי
תמונה באדיבות @eastbalicashews באינסטגרם
על ידי בחירת החברות הנכונות, אכילת אגוזי קשיו היא דרך נהדרת לתמוך בקהילות חקלאיות ברחבי העולם. קשיו גדל בתנאים חמים וקשים בכמה מהאזורים העניים ביותר באפריקה, אינדונזיה וברזיל. בדוק חברות כמו קשיו של מזרח באלי שלקחו את עיבוד הקשיו לשלב הבא והחיו מחדש את קהילת החקלאות המקומית.
