מדי שבוע, שוק האיכרים של אוניברסיטת ג'ורג'טאון מביא חצי תריסר ספקים מרחבי DC לכיכר האדומה. מפיצות לטאקו ועד לחמניות באו, האפשרויות נראות אינסופיות. אם אתה כמוני ויש לך מקרה רציני של FOMO מאובחן בעצמך, הבחירה מה לקבל מבין הספקים יכולה להיות משימה בלתי אפשרית! מאמר זה הוא סיכום של הבחירות המובילות שלי בשוק. בואו נתחיל!
תכולת קפאין של פולי קפה ועלה תה
חברת פיצה עץ
עם הפשטידות הלוהטות שלה טריות מהתנור, הבצק הדביק והעסיסי והתוספות הטריות מנקרות העיניים, חברת טימבר פיצה היא מספר אחת ברשימה שלי. התחיל בשנת 2014 מתוך משאית על ידי שני יזמי DC עם ' אהבה עמוקה לבצק 'טימבר פיצה מציעה חמש פיצות פשוטות וייחודיות המבושלות טריות תוך פחות מדקה בתנור הפיצה הניתן לגרירה. עבור הסגפן, ה גבינה בבקשה - רוטב עגבניות, פרובולונה, מוצרלה טרייה ובזיליקום - מציע קלאסיקה חסרת יומרות אך טעימה. לאוהבי הבשר, הבנטלי עם תערובת פרובולון ומוצרלה, צ'וריסוס מבושלים, סופרסטה, פלפלים מתוקים פרואניים ודבש חריף מספקים בעיטה בלתי צפויה. אבל החביב עלי האישי הוא מפלצת ירוקה , גדוש בפסטו, מוצרלה טרייה, גבינת פטה, קייל וקישואים. עם הקייל דק הנייר והפסטו העז, ה מפלצת ירוקה הוא גולת הכותרת הקולינרית של השבוע שלי וחובה לנסות.
החיסרון של טימבר פיצה הוא הפופולריות שלה; צפו להמתנה ארוכה בתור אם תגיעו אחרי הצהריים! למרות זאת, הבצק החם והלעיס והתוספות בטעמים בהחלט שווים את ההמתנה. אתה אף פעם לא יכול להשתבש עם פיצה טימבר בשוק האיכרים של אוניברסיטת ג'ורג'טאון.
איך לצבוע את השיער בעזרת קול
Bun'd Up
אם פיצה לא בשבילכם, עברו ל- Bun'd Up עבור מה שהשף דיוויד צ'אנג מכנה פיוז'ן של מאכלים קוריאניים, אמריקאים וטייוואנים. צ'אנג השיק את המסעדה בתור ' חקר הזהות האמריקנית האסיאתית באמצעות אוכל ,' המשלב טעמים קוריאניים ואמריקאים עם לחמניית הגואה באו הטייוואנית. בוחן נהדר הוא עסקת ה-3 ב- לחמניות באו בעבודת יד, שבה בשר בקר קוריאני ברביקיו, בטן חזיר קלועה ופטריות מוקפצות ממוקמים בתוך לחמניות באו שמנמנות. הרכות העסיסית של הבשרים והרטבים המרגשים משתלבים בצורה מושלמת עם הקטיפה הקפיצית של הלחמניות כדי ליצור חוויה קולינרית פנטסטית - אם כי נוטפת.
למי שרוצה ארוחה פחות מבולגנת, הקערות טעימות באותה מידה. הבחירה שלי היא קערת הפטריות, במיוחד עבור הפופ החמצמץ של הבצל הכבוש. שוב, הקו הקיים תמיד הוא עדות לפופולריות של Bun'd Up, אבל צפו שהאפשרויות שלכם יהיו מוגבלות כאשר יתחילו להיגמר להם בשר חזיר או בקר. Bun'd Up היא בחירה שנייה מוצקה בציד הצהריים שלך.
בורק-ג
עַל רֶגֶל אַחַת? אין לך זמן לתור ארוך? לאחר מכן עברו אל Borek-G עבור אחת מאפשרויות הבורק המוכנות שלהם. מציג את עצמו בתור ' הבישול של אמא טורקית ',' Borek-G מציע בישול טורקי אותנטי וביתי. בעוד שהם מציעים מגוון מנות, האהוב עליי האישי הוא בורק תרד וגבינה. בורק הוא מאפה טורקי עם שכבות מגולגלות של מאפה דקים ומתקלפים ממולאים במילוי. ב-5 דולר בלבד, בורק תרד וגבינה הוא אפשרות משמעותית וממלאת לארוחת צהריים. בניגוד לפיצה או לחמניות באו, זה גם מחזיק מעמד היטב; אם אתם מחפשים חטיף מאוחר יותר, קחו בורק ב- Borek-G!
כמה קפאין בקפה של סטארבקס
הקרפים של ריטה
אזכור מכובד ואחרון הוא ה-Rita's Crepes, מרכיב עיקרי של שוק האיכרים של אוניברסיטת ג'ורג'טאון שחזר לאחרונה לכיכר האדומה. הקרפים של ריטה, בראשות ה שף ראשי בעל שם , בולט בתפריט המשתנה ללא הרף; היצע הקרפים המלוחים משתנה משבוע לשבוע בהתאם למרכיבים הטריים והמקומיים הזמינים. שילובי הטעמים של ריטה תמיד מתאימים. מקרפ הגורגונזולה והאגסים (כולל גבינת גורגונזולה, אגסי ברלט אורגניים, תרד, תמרים, חמוציות מיובשות וצנוברים) ועד קרפ גבינת עיזים (ממולא בגבינת עיזים, קישואים קלוי ובצל אדום, פטריות בלה ותרד), הקרפים המלוחים של ריטה טריים, קלאסיים וטעימים ללא מאמץ.
לבעלי שן מתוקה יותר, ריטה מציעה גם שלושה קרפים מתוקים: נוטלה, סוכר קינמון ואגוז מוסקט, או שימור תות וגבינת שמנת. עם זאת, הייתי ממליץ להישאר עם קרפ מלוח; עם ריבת נוטלה דביקה או תות שדה זולגת מצידי הקורנט הידני, הקרפים המתוקים יכולים להיות מבולגנים למדי. הם יכולים גם להוות עומס יתר של סוכר, מכיוון שהם באותו גודל כמו המנות המלוחות.
אז מה מתאים לי?
שוק האיכרים של אוניברסיטת ג'ורג'טאון מציע מגוון אפשרויות טעימות. מפיצות חמות מחוץ לתנור ב-Timber Pizza Company ועד קרפים עטופים בעדינות ב-Rita's Crepes, שלא לדבר על ספקים אחרים כמו Swizzlers ו- District Empanadas, יש משהו לכולם. למרות שזה יכול להיות קשה לבחור מה לאכול, זה חלק מהשמחה של צהריים של יום רביעי עבורי - טעם של משהו אחר!
