כשאני מתחיל את הסמסטר הראשון שלי בחזרה בבודואין לאחר שלמדתי בחו'ל בדבלין בטריניטי קולג' באביב שעבר, אני מודע כל הזמן לא ליפול לסטריאוטיפ של 'הבכיר המגונה מחו'ל. הייתי רוצה לחשוב על עצמי כסוג של אדם שיכול להיות נוכח במלואו היכן שאני נמצא, ואני נזהר מלפול לבורות של נוסטלגיה שלא אצליח לטפס מהם. החיסרון של זה הוא שלעתים קרובות אני מוצא את עצמי נמנע לחלוטין מהזכרת הסמסטר שלי בחו'ל, אלא אם כן נשאל ישירות (מה שאז מוביל לחילופי דברים בלתי נמנעים - של 'איך היה בחו'ל?' ו'היה נהדר!' - זה לא לגמרי כולל החוויה של חיים בדבלין במשך ארבעה חודשים). האמת היא שאני לא ממש יודע מאיפה להתחיל כשמסכמים את החוויה: האם אני מתמקד בהדגשה מסוימת? האם אני צולל לכיתות שלי, לשותפים שלי לחדר, או אולי לטיולים שעשיתי ברחבי אירלנד? אבל אם אתה באמת משיג אותי בשיחה על הסמסטר שלי, אני מגלה שכשאני דוחף את המוח שלי לסיפורים, אלה שצצים בדרך כלל קשורים לאוכל שאכלתי.
כתב ויתור חשוב: אירלנד היא לא יעד אוכל. אלא אם כן אתה באמת אוהב דגים מטוגנים ו גינס (שלא תבינו אותי לא נכון, אני כן אוהב את גינס - ולא רק בגלל שאני מפחד שהאירים לא יתנו לי לחזור אם אגיד אחרת), המשיכה של אירלנד קשורה הרבה יותר ל- הנוף וההיסטוריה מאשר הסצנה הקולינרית.
אבל גם אם ' אוכל אירי ” היא קצת מאכזבת, דבלין היא עיר שוקקת עם מטבח בינלאומי תוסס משלה. מאחר שמעולם לא גרתי בעיר לפני כן, הופתעתי ושמחתי ללא הרף רק מהמספר העצום ומגוון אפשרויות האוכל בכל צעד ושעל. גדלתי בפאתי הרחוקים של לוס אנג'לס, מה שאומר שהייתה לי גישה לאוכל פנומנלי מכל מטבח שאפשר לדמיין - אם אסע 45 דקות בכביש המהיר 210. (זה לצפון מזרח לוס אנג'לס; הוסף שעה, או שעתיים או שלוש בתנועה בשעות העומס, כדי להגיע לסנטה מוניקה.)
מילקשייק תות חומוס
בדבלין, לעומת זאת, הכל היה ממש בקצות אצבעותי. גרתי בחירות, בצד הדרומי ליד מרכז העיר. בהליכה היומית של 20 דקות לטריניטי, כנראה חלפתי על פני מאות מסעדות, פאבים ונקודות 'טייק אווי', כמו שאומרים מעבר לבריכה. לדבלין יש בהחלט את הסצנה שלה למסעדות יוקרה, אבל כסטודנט עם תקציב רציני (דבלין מדורגת באופן עקבי כאחת הערים היקרות באירופה, שעליה אני יכול להעיד), התעניינתי הרבה יותר בארוחת הצהריים הזולה כתמים.
רעב ותיאבון הם אותו דבר.
בסביבות יומיים או שלושה בשבוע, מצאתי את עצמי בקמפוס במשך יום שלם בלי מספיק זמן לחזור לדירה שלי לארוחת צהריים. אם הייתי שף מסור יותר, אולי הייתי מנסה להכין ארוחות לימים האלה מראש ולהביא כלי טאפר לקמפוס. במקום זאת, בדרך כלל הסתובבתי במרכז העיר בחיפוש אחר ארוחת צהריים זולה וטעימה שאוכל להביא איתי בחזרה לקמפוס. בסופו של דבר זה הפך לסוג של משחק עבורי: איך אוכל לקבל את מירב הטעם בעלות הנמוכה ביותר? הייתי מאתגר את עצמי עוד יותר בכך שאביא איתי רק שטר של חמישה אירו ליום, מה שמאלץ אותי לעמוד בתקציב.
בהתחלה לא הייתי טוב בזה - הייתי פונה לעטיפות ירקות מוכנות מראש אצל המקומי טסקו (שעבור 3.99 כולל צ'יפס ושתייה, בהחלט לא רע), אבל ככל שהכרתי את דבלין טוב יותר, חוויות האוכל שלי השתפרו פלאים. באמצעות סקאוטינג במדיה החברתית, בקשת המלצות מחברים והאזנות רבות, מצאתי את דרכי לכמה מקומות שהפכו למועדפים במהירות.
חזרתי תכופות לאומי פלאפל ברחוב דאם, ממש בין דירתי לקמפוס, שם הפכתי למעריץ מושבע של כריך הפלאפל הפלסטיני: פיתה ממולאת עד אפס מקום בפלאפל פריך, חומוס, עגבניות, חצילים (או חציל, שלי). רע), פטרוזיליה והכי טוב - טונות של חמוצים. עבור שבעה אירו, זה מדורג גבוה ביחס בין טעם לעלות.
בן כמה אתה צריך להיות כדי לשתות קומבוצ'ה
אהוב קבוע נוסף היה בקתת נקמת בוריטו של Mama's ממש בקצה הקמפוס של טריניטי. בוריטו פופולריים באופן מפתיע בדבלין, והייתי עד לוויכוחים שגבלו במשחקי צרחות לגבי איזו נקודת בוריטו בעיר היא הטובה ביותר. פבלו פיקנטה הוא טוב, אבל אני עומד על מחיר הסטודנט של חמישה יורו לבוריטו צמחוני אצל מאמא. במילוי אורז, שעועית, בטטה, פלפלים, בצל, גבינה ואם אתם כמוני, הרבה רוטב חריף , אין אוכל מנחם זול יותר טוב לימי דבלין הגשומים האלה.
עם זאת, החלק הטוב ביותר במשימה הזו היה היכולת בסופו של דבר לפתח שגרה בעיר לא מוכרת. הגעתי לדבלין בלי להכיר אף אחד ומפוחדת לחלוטין לנווט במקום חדש; ולמרות שפגשתי הרבה אנשים דרך התוכנית שלי ובשיעורים שלי, מה שגרם לעיר להרגיש בסופו של דבר כמו בית היו הפינות הקטנות שעצרתי בהן פעם או פעמיים בשבוע. לא הייתה תחושה טובה יותר מאשר הבריסטות בבית הקפה האהוב עלי או הטבחים אצל אמא שזיהו אותי כשעצרתי לשתות או לנשנש. למרות שאני מקווה שאוכל לחזור לדבלין מתישהו בקרוב ולחזור לכל המקומות האלה, המשימה הזו הייתה בעלת ערך מסיבות הרבה יותר גדולות. עכשיו אני הרבה יותר בטוח ביכולת שלי לעשות כל מקום שבו אני עלול להגיע לבית - לפחות תמיד יש קהילה סביב אוכל.
