17 ביוני הוא תאכל את הירקות שלך יום זה חלק ממנו חודש הפירות והירקות הלאומי הלאומי , שמטרתה להגדיל את צריכת התוצרת הטרייה. ל'חג 'זה יש תזמון מושלם עם כל התוצרת הטרייה שגדלה בפריסה ארצית. השנה, תאכלו את יום הירקות שלכם ביום שבת, מה שמאפשר לכם להכות את שוק איכרים מקומי כדי לתמוך במשפחות חקלאיות מקומיות בקהילה שלך.
ב -17 ביוני, כולנו צריכים לשאוף לאכול קשת ירקות מלאה כדי להשיג כמה שיותר ויטמינים ומינרלים. ואתה לא צריך לרמוס ירקות גולמיים כדי לעמוד במכסה שלך. צמחונים יכולים להיות מהנים לשלב במזונות הנוחות האהובים עליכם.
כיצד להמיס חמאת בוטנים במיקרוגל
לפי בחר את הצלחת שלי , המבוגר הממוצע בגיל המכללה זקוק ל -2.5 - 3 כוסות ירקות ליום. אתה יכול למצוא את כל קבוצות הגיל כאן . הם גם מגדירים ונותנים דוגמאות לכוסות ירקות.
להלן ויטמינים ומינרלים המצויים בירקות.
ויטמין E
ויטמין E הנו נוגד חמצון, מסייע בהגברת המערכת החיסונית ומונע קרישת דם. ויטמין E נמצא בירקות עלים ירוקים.
ויטמין K
ויטמין K הוא גם נוגד חמצון והוא מסייע במניעת אוסטאופורוזיס. ירקות עלים ירוקים, פולי סויה וכרובית מכילים ויטמין K.
ויטמין B1 (תיאמין)
ויטמין B1 ממלא תפקיד בחילוף החומרים וכונה 'מגבר אנרגיה'. אפונה ירוקה ותפוחי אדמה אפויים הם דוגמאות לתיאמין.
ויטמין B9 (חומצה פולית)
B9 מונע מומים מולדים ותומך בתפקוד מערכת החיסון. ניתן למצוא חומצה פולית בפולי פינטו, תרד, ברוקולי, אספרגוס ואפונה עיניים שחורות.
ויטמין סי
ויטמין C מסייע לספיגת ברזל והוא גם נוגד חמצון. ניתן למצוא אותו בפלפלים אדומים מתוקים, נבטי בריסל וברוקולי מבושל.
סִידָן
יש צורך בסידן לבריאות העצם והשיניים. ניתן למצוא סידן בירקות וקטניות.
אתה יכול לצבוע את השיער שלך בעזרת Kool
זַרחָן
זרחן הוא גם בונה עצמות ושיניים. הוא נמצא גם בקטניות.
מגנזיום
מגנזיום דומה לסידן ולזרחן במקורות התפקוד והמזון. ניתן למצוא אותו בקטניות וירקות ירוקים ומעודד צמיחת עצם ושיניים בריאותיות.
אֶשׁלָגָן
אשלגן הוא אלקטרוליט, מוריד את לחץ הדם, מווסת את פעימות הלב ומשחק תפקיד גדול בתאים שלך. אפשר למצוא אותו בתרד, בתפוחי אדמה אפויים ובסלק.
בַּרזֶל
ברזל הוא מרכיב עיקרי בהמוגלובין ובמיוגלובין. מלבד הימצאותו בכל תא בגוף, ניתן למצוא אותו גם בקטניות ובירקות כהים.
אָבָץ
אבץ ממלא תפקידים במערכת החיסונית, במערכת הנוירולוגית, ויצירת אינסולין. אבץ נמצא בשעועית.
נְחוֹשֶׁת
נחושת חשובה להיווצרות ותפקוד של המוח ומערכת העצבים, שלמות מבנית ותפקוד של הלב וכלי הדם, לבריאות העצם ולתיקונם, ולשמור על מערכת חיסון בריאה. ניתן למצוא אותו בשעועית ותפוחי אדמה.
לחץ כאן כדי למצוא כמה מהמתכונים הצמחיים האהובים עלינו להכין ליום האכילה שלך.
הוא מגיש גלידה רך ללא גלוטן
זכור #EatYourVegetables בשבת 17 ביוני ותמוך בחקלאות מקומית על ידי קנייה טרייה משוק האיכרים.
