קוקטיילים מושכים מכמה סיבות: עבור אנשים מסוימים, קוקטייל מספק להם את הביטחון לעשות דברים שהם בדרך כלל נרתעים מהם. עבור אחרים, זהו סם הבחירה שילווה לילה של רגיעה.
ברים הם מקלט לרצונות כאלה. עם זאת, הבר הממוצע יכול להיות לא מטופח, משעמם, וחשוב מכך, חסר במחלקת האווירה. בשל כך, ברים נתפסים לעתים קרובות כמקומות שמקווים לעזוב עם זיכרון מינימלי מהלילה.
אתה יכול להלבין את השיניים עם קליפת בננה
ובכן, לא אכפת לי מהתמונה הזו. בעוד שהבר ליד הבית שלכם עשוי להיות נמוך יותר, אני יכול לומר בוודאות מוחלטת שיש מקומות של קסם שבהם אמנות ומשקאות מצטלבים ומספקים את החוויות הכי עוצרות נשימה שאתם יכולים לדמיין. במאמר זה, אני בשליחות לתרבות, מדגיש שלושה ברים שחובה לנסות ברחבי העולם והמענגים שלהם קוקטיילים .
1. בר קונוט
בר קונוט הוא בר הדגל של מלון קונוט המפורסם בלונדון, בריטניה. בר זה מוקדש לאמנות יפה וזכה לשם הבר הטוב ביותר בעולם על ידי מומחים רבים בתעשייה. ה'מיקסולוגים' שלהם, הלא הם ברמנים, ידועים במרקחים הייחודיים שלהם ובטייקים המיוחדים שלהם על קוקטיילים קלאסיים. קירות הבר עצמם בעלי מרקם של עלי כסף פלטינה לגוון מסוגנן. בר זה עוצב על ידי דיוויד קולינס סטודיו, ומתאר אמנות קוביסטית אנגלית ואירית משנות ה-20. עם שלושה תפריטים בעלי נושא שונה, הממסד הזה מייחד את עצמו במשחק הקוקטיילים כמו גם בסגנון ואלגנטיות. אם אי פעם הייתם בלונדון וחפצים בלילה של רגיעה ותוספות, אל תפספסו את החוויה הזו.
אחד הקוקטיילים המרתקים ביותר שלהם הוא Mulata Daisy, יצירה של Ago Perrone (מנהל מיקסולוגיה בבר Connaught). בהשראת אהבה אמיתית, הקלאסיקה העכשווית עטורת הפרסים הזו היא אחת לנצח. הוא משלב רום Bacardi Heritage 44%, קרם דה קקאו, מיץ ליים טרי, סוכר דק, זרעי שומר וגליאנו ל'אונטיקו
2. דנטה
נפתח במקור בגריניץ' וילג', דנטה קיים מאז 1915. זה היה ידוע בתור בית מפגש לאנשים מכל תחומי החיים: שחקנים מפורסמים, מוזיקאים ואנשים עובדים יומיומיים היו מתאספים כאן למשקה. דנטה אפילו רשום כנקודת ציון בעיר ניו יורק. במהלך השנים, הוא הפך לבית קפה עם מטבח איטלקי מודרני, קוקטיילים ברמה עולמית ותוכנית בר עטורת פרסים. בשנת 1971 השתלט עליה מריו פלוטה האב, ולאחר מכן שכני הקהילה וסלבריטאים כאחד הסתכלו אל דנטה כדי לתת להם לטעום מאיטליה. כמה מהפנים הבולטים ביותר שעברו כאן היו אל פאצ'ינו, אלק בולדווין, וופי גולדברג, ג'רי סיינפלד ובוב דילן.
ב-2015 החליטה משפחת פלוטה להיפרד מבית הקפה, ועתידו של דנטה נמסר למשפחה אוסטרלית קטנה מניו יורק. המשפחה נשארה נאמנה למורשת האיטלקית של קפה דנטה, תוך שהיא לוקחת השפעות ממרכיבים גלובליים.
אחד מקוקטיילי החתימה הפופולריים ביותר שלהם, שנקרא פלאפי מרגריטה רויאל, מוכן עם אולמקה אלטוס, כתום יבש קורסאו, קלמנטינה רכה, ליים, זעפרן, פרוסקו ומלח לבה הוואי.
3. הגמלונים
ממוקם בלב אתונה ההיסטורית, הגמלונים נפתח ב-2014 וכעת הוא מדורג כבר השלישי הטוב בעולם. עם שני ברים נוספים בלונדון ובניו יורק, The Clumsies הוא המקום להיות בו. למרות העובדה שהבר הזה מתפרש על פני מספר מפלסים עם חדרים שונים ליצירת קשרים חברתיים, יש תחושה חמימה ואינטימית מרגע ההגעה.
כיצד לפתוח בקבוק ללא פותחן בקבוקים
כל קוקטייל הוא חוויה שונה ומעודנת. מרכזי בכל יצירה הוא סירופ בהזמנה אישית שנוצר במטבח שלהם; באמצעות טכניקות חדשניות, הסירופים הללו לוכדים את הטעמים האמיתיים של המנות שהם משכפלים.
המועדף הנודע הוא הסלט היווני Gimlet, קוקטייל מרענן המשלב ג'ין Star of Bombay עם סלט יווני לבבי (מי עגבניות בבישול איטי עם מלפפון, פלפל אדום, זיתים ואורגנו) המחזיק את האלמנט היווני וטעמים ים תיכוניים עשירים.
אלו הם רק חלק מהברים שחובה לנסות ברחבי העולם. הדבר שמפריד בינם לבין ברים אחרים הוא פשוט – הברים האחרים מוכרים לכם מוצר, בעוד שהברים הללו מוכרים לכם חוויה. אז אני שואל אותך את זה: לאיזה מהם אתה הולך ראשון?
