תהיתם פעם מדוע בצל גורם לכם לבכות? לא, זה לא בגלל שהאוכל שלך נראה כל כך יפה. יש למעשה הסבר מדעי מדוע אינך יכול שלא לקרוע. כאשר חותכים בצל, במיוחד בצל צהוב, אנזימי סינתזה של גורמי כיב משתחררים לאוויר. תגובה כימית מתרחשת והופכת את האנזימים הללו לחומצה. מטבע הדברים, קצות העצבים שלנו בקרניות העיניים שלנו חשים את הסכנה הפוטנציאלית של החומצה ואתה מתחיל לבכות. עד כמה שזה מעצבן, אתה באמת צריך להודות שאתה עיניים, הם רק מנסים להגן עליך.
אבל די עם הדברים המדעיים המשעממים, כולנו יודעים שאתה רק רוצה לדעת איך לגרום לזה להפסיק. כך תוכלו לקצוץ בצל מבלי לבכות.
1. השתמש בסכין חדה
אנזימי הבצל משתחררים כאשר הם נמעכים או נשברים. לכן, אתה יכול להימנע מריסוקו על ידי כך שיש לך סכין חדה שפרוסה נקייה.
2. הכניסו את הבצל למקפיא לפני שחותכים אותו
לצינון הבצלים במקפיא למשך 10-15 דקות לא תהיה כל השפעה על הטעם, אך היא תפחית את כמות האנזימים החומציים המשתחררים לאוויר.
3. לנשום דרך הפה שלך עם הלשון שלך בחוץ
בכך, החומצה עוברת על הלשון הרטובה שלך ולא נרשמת על ידי העצבים בעינייך.
4. חתוך מתחת לאוורור
חיתוך הבצל מתחת לפתח האוורור, כמו זה שנמצא בדרך כלל מעל הכיריים שלך, ישאב את החומצה באוויר ויציל את עיניך.
5. היו יצירתיים
כנראה שיש דבר כזה 'משקפי בצל' אבל משקפי שחייה יעבדו בסדר, כל עוד לא אכפת לך להיראות מטופשים.
אז בפעם הבאה שיש לך מסיבת ארוחת ערב מהודרת ואתה צריך לקצוץ בצל, לא לגרום לכולם בחדר להתחיל לבכות. השתמש בטריקים הפשוטים האלה כדי לשמור על עיניים יפות ויבשות.
