בעוד שיום העצמאות חוגג טכנית את עצמאותה ופטריוטיותה של ארצנו, אמריקאים רבים מקשרים אותה ביתר חזק למסורות ולאוכל. ברביקיו הם נושא מקובל, עם זאת, חגיגות משפחתיות מגוונות באופן מפתיע על בסיס עיירות מולדת ורקע משפחתי.
עצמאות בנושא האי
לבן פרקר '16 יש ארוחה בנושא אי המורכבת מדגי חרב ממסעדה מקומית. מכיוון שהדג יקר, משפחתו מחזיקה אותו רק בארבעה ביולי, מה שהופך אותו למיוחד במיוחד. בן השתולל על דג החרב, ותיאר את המרינדה שלה 'כמו פסטו מרינרה' ואת המרקם שהוא 'כל כך רך וקרמי'.
תמונה מתוך צפון-מערבכף
מאכלי ים ומתוקים מיוחדים
מאכלי ים פופולריים גם בעיירות הולדתן של קתרין מוסט '16 מסיאטל וסטייסי ליווינגסטון '16 מסנפורד, מיין, כך ששתי משפחותיהם נהנות ממאכלי ים כחלק מהארוחה המיוחדת שלהם. בהתאם לתפוס המקומי, קתרין נהנית מחגיגות סלמון וסטייסי על לובסטר. שתי משפחותיהם נהנות גם מקינוחי פירות ועוגה דומים: לסטייסי יש עוגת תות, בעוד שמשפחתה של קתרין שמה טוויסט על הקלאסיקה עם אוכמניות, עוגת קילו וקצפת.
צילום: דייוויד קוי מה- אוניברסיטת אילינוי- UCכף
כור היתוך
שרייה אינדוקורי '16, שהוריהם מהודו, מנגל 'פיוז'ן-אמריקאי' עם חבריהם ההודים-אמריקאים. המאכלים האהובים עליה על הברביקיו הם הקובובים, הכוללים קבוביות טיקה פאניקות עם קבוביות מיוחדות של מסאלה וטנדורי עוף. מכיוון שרייה היא מקליפורניה, אבוקדו גם מופיע בהופעה נהדרת.
צילום מאת מאדי שאנון מ צפון-מערבכף
מתכון משפחתי
עבור ג'סי מנוויל '16, היא חוגגת בקינוח שהומצא על ידי משפחה של גלילי סהר במילוי תפוחים מוקפצים וקינמון. למרות שאין לזה שם, היא הציעה לקרוא לזה ספרינגסטין, על שם סבה שהוא 'הפטריארך' של המשפחה ו'קושר את כולם יחד '.
מתלבש לאוקאסיון
לדרו זווצ'קנבאום '16 יש הרבה אלמנטים ייחודיים בברביקיו של משפחתו. אמו של דרו מכינה תבנית JELL-O מיוחדת רביעית ביולי המורכבת משכבות JELL-O כחולות ואדומות עם שוט קר. האטרקציה העיקרית שלהם, לעומת זאת, היא המצעד המשפחתי. כדי להוסיף כיף נוסף, רבים לובשים תחפושות, שבעבר כללו תלבושות צליינים ודוד סם. למעשה אני אבלה את הרביעי ביולי עם משפחת זווצ'קנבאום ומתכנן לטבול במסורות של משפחה אחרת על ידי לבוש תחפושת וממלא את עצמי באדום, לבן וכחול.
