במהלך 60 השנים האחרונות מקדונלד'ס הפכה לשם נרדף למזון מהיר. אמנם נכון שבארצות הברית פירושו של מזון מהיר בדרך כלל צ'יזבורגרים וצ'יפס, האמריקאים הם לא האנשים היחידים שלעתים צריכים לאכול בדרכים. למעשה, בניגוד לארצות הברית, למדינות אחרות יש דרך אחרת לגמרי לאכול בדרכים. אמריקה רק הדביקה את האובססיה החדשה בהשראת משאית המזון: אוכל רחוב.
הדרך המסורתית לאכול כשהזמן צפוף, אוכל רחוב הייתה קיימת הרבה לפני שמקדונלד'ס, בורגר קינג וכל רשת מזון מהיר אחרת באו בטענה לחולל מהפכה בענף המזון. בכל רחבי העולם, לתרבויות שונות להציע התמחויות משלהן שלעתים קרובות מהירות, טעימות יותר ומעובדות פחות מכל ארוחה שמציעה למקדונלד'ס.
אז בעוד שמקדונלד'ס ניסתה בכל כוחה להשתלט על העולם (עם מיקומים בלמעלה מ 100 מדינות), היא לא החליפה את האוכל הטעים שאנשים ברחבי העולם אוכלים מאות שנים. נסה את כל אחת מהמנות הפופולריות הבאות שתרבויות אחרות מכנות אוכל מהיר שלהן וייתכן שתרצה לשכוח את הביג מק לגמרי.
אנגליה: פיש אנד צ'יפס
תמונה באדיבות @_vinoandvinyl באינסטגרם
פיש אנד צ'יפס הוא כמו הגרסה המבוגרת של נאגטס ועוף צ'יפס. אחת המנות הפופולאריות ביותר לדרך או לאכול במהירות בפאב באנגליה, פיש אנד צ'יפס מושלמים לאנשים שרעבים אך אין להם סבלנות או זמן לחכות לארוחה שלהם.
איך אומרים קרואסון בצרפתית
יפן: טקויאקי
תמונה באדיבות bd7say.wordpress.com
כמה סוכר יש בכוס חמאת הבוטנים של ריס
טקויאקי הם כדורי בלילה מטוגנים במילוי תמנון ועליהם פתיתי דגים ורוטב. התמנון אמנם עשוי להפחיד אנשים מסוימים, אך למעשה אין לו טעם דגים חזק והוא משהו שאפילו האנשים הבררנים ביותר היו אוהבים. המאכל היפני הזה פופולרי בכל מקום ביפן, במיוחד עבור מוכרים שמוכרים במהלך קרנבלים, אך הוא נפוץ ביותר בעיר אוסקה שם מקורו.
מקסיקו: טאקו
צילום: איין דוברטי
טאקו הם אחת הצורות הטובות ביותר של מזון מהיר מכיוון שבניגוד לצ'יזבורגר הישן הרגיל, אתה באמת יכול לשים כל דבר בטאקו. בכל דוכן טאקו נתון יש לרוב עשרות אפשרויות לבחירה, מהפופולריות צָלִי מילוי טאקו מלא בלשון פרה או דגים. אבל החלק הכי טוב הוא שבמחירים של מקדונלדס אין שום דבר על טאקריה טאקו הם לא רק טעימים, אלא גם זולים במיוחד.
תאילנד: סאטיי
צילום: הלנה לין
בשר על מקל הוא גרסה של מזון מהיר שארצות הברית באמת צריכה לתפוס. במדינות רבות יש וריאציות שונות לכך בצורת קבבים, אך אחת הטובות ביותר היא הגרסה של תאילנד הנקראת סאטיי. הוא מורכב מבשר מושחל על מקל במבוק וצלוי על להבה פתוחה והוא מלווה בדרך כלל ברוטב בוטנים.
ישראל: פלאפל
צילום: דינה חטאב
כריכי פיתה הם המזון המהיר הנפוץ ביותר בישראל ובמדינות רבות אחרות במזרח התיכון, אך כריך הפלאפל הוא כנראה הפופולרי ביותר. פלאפל עשוי מחומוס פירה מתובל שנוצר לכדורים ומטוגן בשמן עמוק. לא ידוע אם מקורו של הפלאפל בישראל, בפקיסטן, בירדן או בכל מדינה מזרח תיכונית אחרת, אך זו מנה פופולרית המשמשת כארוחה מהירה עבור רבים מהם.
וייטנאם: פו
צילום: אנג'ל טאנג
זה יכול להיות מפתיע שמרק יכול להיחשב למזון מהיר, אבל בווייטנאם pho הוא ארוחה מהירה פופולרית. רחובות רבים מלאים בספקים שמוכרים אוכל, וביניהם עמדות מאולתרות פופולריות שבהן אנשים יושבים או עומדים מסביב וגורמים למרק הטעים הזה.
מספר ליקוקים למרכז של פופ טוטי
אל סלבדור: פופוסות
צילום: ג'יימי לה
אם אתה מכיר מישהו מאל סלבדור, בטח שמעת אותם מדברים על האוכל הזה אלפי פעמים. Pupusas הם אוכל בסיסי סלבדורי עשוי מקמח תירס טחון וממולא במילויים כמו שעועית וגבינה לפני שהם מבושלים. זמן הבישול המהיר הופך אותו לפריט פופולרי עבור מוכרים ברחוב וארוחה מושלמת.
האם לסירופ נטול סוכר של סטארבקס יש אספרטיים
ארגנטינה: אמפנדאס
צילום: דני צ'מרינסקי
לרוב מדינות אמריקה הלטינית יש גרסה משלהן לאמפנדות. כמו בארגנטינה, אמפנדות ברחבי אמריקה הלטינית הן בדרך כלל מזון מהיר שכן הן טעימות הכי טוב מהתנור או הטיגון, תלוי באיזו מדינה אתה נמצא. בדומה למחזור, אמפנדות עשויות מבצק מגולגל למעגל, ממולא בבשר, ואז מקופל סגור ומבושל לארוחה ממלאת אך מהירה. לבדוקהמתכון הזהמתכון לנסות לעצמך כמה אמפנדות.
גרמניה: דונר קבב
צילום כריסטין אורסו
למרות שברטוורסט הוא מזון מהיר נפוץ הנאכל בגרמניה וכזה שעולה לראש לראש אצל רבים כשהם חושבים על המדינה, דונר קבב הוא ללא ספק הפופולרי ביותר. תוצר של הגירה טורקית לגרמניה לאחר מלחמת העולם השנייה, פינוק טעים זה דומה לג'ירו. קבב תורם יכול להשתנות מאזור לאזור, חלקם משתמשים בלחם פיתה ובאחרים משתמשים בלחם צלוי בפאניני, אך בדרך כלל כולם מורכבים מירקות, רוטב יוגורט ובשר מבושל טעים.
הודו: סמוסאס
תמונה באדיבותו של גארט זיגלר בפליקר
מה לעשות לבלוטות טעם נפוחות
אוכל רחוב הודי הוא ככל הנראה שוק אוכל הרחוב הרחב ביותר בכל מדינה. זה כמעט בלתי אפשרי לבחור מועדף מכיוון שמאכלים נפוצים שונים מאזור לאזור וכל אחד מהם מציע מגוון כה רב שתוכל לאכול משהו אחר כל יום. עם זאת, אוכל אחד הנפוץ לא רק באזורים שונים בהודו אלא גם בדרום אסיה ובחלקים מאפריקה הם סמוסות, המיוצרות מבצק מטוגן וממולאות בדרך כלל בתערובת של תפוחי אדמה מתובלים, אפונה ובצל.
ונצואלה: ארפסים
צילום: ג'יימס מלנאטי
מבחינת ונצואלה, ארפאאס הם המקבילה לכריך האמריקאי או לטאקו המקסיקני. הן קציצות קמח תירס מטוגנות או צלויות שנפתחו וממולאות בכל סוג של מילוי. ניתן למלא אותם בגבינה או ביצים ולאכול אותם בארוחת הבוקר, או בבשר לארוחת צהריים מהירה. ארפאס הם באמת המשמעות האמיתית של מזון מהיר שכן הם ממלאים, סופר מהירים וזולים במיוחד.
