ראיון בלעדי עם טיפאני חן, מייסדת פינוקי טיף

אוניברסיטת טקסס באוסטין ידועה בכמה דברים: מת'יו מקונוהי , בבו, (וכמובן) להיות טוב יותר מ- OU . יש עוד דבר שהקמפוס שלנו לא יכול לחיות בלעדיו, והוא פינוקי טיף . Tiff's Treats הוא עסק למשלוח עוגיות המביא עוגיות ובראוניז טריים וחמים לדירתכם, לספרייה או למקום העבודה שלכם. הורים שולחים עוגיות לתלמידי הגעגועים שלהם, החברים (והחברות) שולחים אותם כאות חיבה, והעובדים יכולים אפילו לשלוח טיפים לבוסים שלהם לקבלת נקודות בראוניז נוספות (משחק מלים המיועד).

העוגיות

״זה היה מתכון שאמא שלי לימדה אותי להכין בילדותי. הייתי מכין את העוגיות האלה בשביל הכיף ובשביל החברים שלי לאורך כל הילדות והנעורים שלי. '

״הנישה שלנו היא שאנחנו מציעים עוגיות אפויות לפי הזמנה שהן חמות כשהן מגיעות. אנחנו לא אופים כלום עד שההזמנה מתבצעת, כך שהעוגיות שאתה מקבל זה עתה יצאו מהתנור ונאפו רק בשבילך.

בכל המקומות להמליץ ​​עליהם לארוחת יום הולדת

העסק

'האיום הגדול ביותר שלנו היה בשנת 2003 כאשר קיבלנו התראה של 90 יום להשאיר את שטח המטבח שלנו ב- Drag, ונאלצנו למצוא במהירות חנות חדשה, לחתום על חוזה שכירות ולשפץ את החלל. זה היה אתגר עצום, אבל הצלחנו להתבסס על מזל ועל בעל בית אדיב מאוד. אבל מתמשך, הייתי אומר שהחלק הכי קשה הוא העסקת אנשים וניהולם. צוות בכל רמה הוא החלק הקריטי ביותר בכל עסק ונדרש הרבה עבודה ומאמץ כדי לוודא שאתה מבצע את הצעדים הנכונים ועוזר לצוות שלך להשיג את יעדיהם. '

״כן, יש לנו שתי חנויות באטלנטה ופותחים שם שלישית בדצמבר. מעבר לכך אנו מתכננים לפתוח בעוד מדינות ושווקים החל מהשנה הבאה, אך לא סיימנו את הבחירה באיזו מדינה היא הבאה. '

'יצרנו כמה זריקות, כמו שלנו קינוח טיפפליץ קפוא ושלנו כריכי גלידת טיפוויץ ' . אך לרוב אנו מתמקדים בעוגיות ובראוניז. אנו אוהבים לשמור על התמקדות בתפריט קטן יותר כדי שנוכל לשמור על טריות המוצרים שלנו ותמיד במלאי. '

״אני לא בטוח שהשתמשנו במשאבים כלשהם בקמפוס כשהתחלנו, מלבד התגנבות למעונות והנחת עלונים. נרשמנו לבוא באקס בשלב מוקדם וזה היה דחיפה נחמדה עבורנו. האינטרנט והטלפונים הסלולריים רק התחילו להיות נפוצים כשהתחלנו בשנת 1999, כך שיש כנראה טונות של משאבים מגניבים עכשיו שפספסנו. ' (למעשה, יש לבדוק את סוכנות היזמות לונגהורן כאן ).

איך הצלחת ליישם את מה שלמדת בבית הספר לעסק שלך?

האם אוכל לאכול שוקולד לאחר הסרת שיני בינה

'אני חושב שהדבר הכי טוב שאתה יכול ללמוד בבית הספר הוא איך ללהטט במספר דברים בו זמנית ואיך להצליח כשאף אחד לא אוחז בידך או נותן לך מועדים. זה תלוי בך לגרום לדברים לקרות על ציר הזמן שלך, והמכללה היא מקום נהדר ללמוד את זה. '

עובדות מהנות

״יש לי טעמים די בסיסיים והייתי אומר שהאוכל האהוב עלי הוא פיצה! או אולי עניבה עם צ'יפס ו queso.

״זו לא מסעדה, אבל אני אוהב את הפיצה בטריפקטה. לבילוי לילי מיוחד אני נוטה לבחור סטייק ומאוד אוהב את סאליבנס ופריס.

״אני בעצם לא מבשל בכלל, אני יותר איש מסעדה. יש לנו תאומים בני שנתיים ואנחנו יוצאים לארוחת ערב ברוב הלילות ומאז שהם היו בת 10 ימים. אני שונא לנקות בלגן במטבח! '

״אני אוהב לאפות חטיפי קינוח, עוגות או פשטידות. במיוחד אם מדובר בשוקולד. אבל אני לא אופה כמו פעם.

'אל תאפה יותר מדי קינוחים! יש כמה דברים שאני אוהב פריך, כמו בייקון או פפרוני. אבל אני נוטה להעדיף מאפים רכים יותר מכך. קל לשרוף בטעות את תחתית העוגיות. הימנע מהנחת המגש קרוב מדי למקור החימום בתחתיתו.

האם אוכל להשתמש בסבון כלים רגיל במדיח כלים

טעם השבוע: טופי צ'יפס שוקולד חלב

תודה טיפאני, שהפצת את אהבת הממתקים, ובהצלחה עם העסק.