האופנה של phở מזדקנת, ואם אתה לא יודע מה זה phở, אתה צריך להגיע עם הזמנים ו לקרוא על זה . המטבח הווייטנאמי הוא מגוון מאוד, עם השפעות מאירופה וממדינות מזרח אסיה, כמו גם מנות ייחודיות מהאזורים הצפוניים, המרכזיים והדרומיים של וייטנאם.
ברור ש- phở אינה המנה הווייטנאמית היחידה שיש שם. יש הרבה יותר מאכלי אטריות מדהימים במטבח הווייטנאמי, והם כנראה מרגישים קצת פחות מוערכים בגלל האובססיה המטורפת של אמריקה לאלפי שנים עם phở. הראה קצת אהבה למועדפים האלה על האטריות הווייטנאמיות.
האוכל הכי טוב להחזיר מניו יורק
לחמניות
תמונה באדיבות flickr.com
חביב מהצפון, באן קון הוא דף דק של אטריות בלילת אורז מאודות מגולגלות ומלאות בפטריות ובשר טחון. בוזקים על בצל מטוגן, פורסים מעט חזיר וייטנאמי וצעיפים את התינוק הרע הזה עם רוטב דגים מתוק.
לקבלת גרסה נפוצה של bánh cuốn, בדוק המתכון הזה מהזוג העורב .
מרק לחם
תמונה באדיבות flickr.com
זה כמו אודון וייטנאמי. האטריות עשויות מבצק סמיך של קמח טפיוקה ואוכלים אותם במגוון מרקים שונים. כמה נפוצים הם מרק עוגת סרטנים - מרק עשיר ועבה על בסיס סרטנים המוגש בדרך כלל עם ביצי שליו, וב מרק כדורי דגים - מרק עוגת דגים.
תוכלו ללמוד להכין את האטריות בעצמכם ואת מרק עוגת הדג איתם המתכון הנהדר הזה מ- Run Away Rice .
שאלה עוגה
תמונה באדיבות flickr.com
וייטנאם מתחרפנת, אז זה נחמד להתקרר עם כמה מנות אטריות קרות ולא עם קערת פו לוהטת. Bánh hỏi מורכב מצרורות של ורמיצ'י אורז דק מאוד ומוגש לרוב עם חלבון כלשהו, ומעליו בצל מטוגן, בוטנים ורוטב דגים.
הכנת מנה עם באנה היי היא פשוטה, זה למצוא את האטריות שעשויות להיות קשות. לעזרה היכן למצוא את bánh hhi וכיצד להכין אותו, עיין בטיפים אלה ממטבח Viet World.
Bun Bo Hue
תמונה באדיבות flickr.com
משועמם להטביע את ה- phở שלך בסריראצ'ה בגלל שהוא לא מספיק חריף או דביק? אל תחפש עוד. מהבירה האימפריאלית העתיקה של גוון, בון בו הו הוא מרק אטריות בקר מבושל עם לימון עשב. הוא ארוז עם כל כך הרבה טעם מלוח וכמות טובה של חום, ויספק כל חשק לאטריות.
להוראות עומק כיצד להכין בון בו הו, בדוק את המתכון הזה אני בלוג אוכל .
כמה סטארבקס יש בקליפורניה
מרק איטריות
תמונה באדיבות flickr.com
זה לא כמו כל סוג אחר של מרק עגבניות. זה מרק על בסיס עגבניות עם ורמיצ'י אורז, חזיר ועוגות סרטנים וייטנאמיות מהפה. זה אולי לא נראה הכי טוב, אבל זה עדיין די פצצה.
מסוקרן? לבדוק המתכון הזה מבלוג גסטרונומיה אם אתה רוצה לנסות להכין bún riêu.
אטריות אורז עם ברביקיו
תמונה באדיבות flickr.com
תחליף לתמצית וניל בעוגיות סוכר
סלט ורמיצ'י אורז עם ירקות שונים, עשבי תיבול, חזיר וייטנאמי טעים ומעליו רוטב דגים מתוקים. אתה יכול למצוא את המנה הזו ברוב המסעדות phở, ולעתים קרובות זה סדר הבחירה שלי.
כמו רוב הסלטים, ממש קל להכין את bun thịt nướng. רק להרתיח את האטריות, לשטוף את הירקות, ו השתמש במתכון זה מרשת המזון לרוטב הבשר והדגים.
קוואנג נודלס
תמונה באדיבות flickr.com
במקור ממחוז קווינג נאם שבווייטנאם המרכזית, מי Quảng מורכב מאטריות אורז צהובות בצבע כורכום ומעליהן ירקות, חזיר ושרימפס עם מעט מרק מלוח בתחתית. הוא ארוז בטעם ומוגש בדרך כלל עם פצפוצי אורז משומשום לקבלת קראנץ 'נחמד.
למרות שסבתא הווייטנאמית המקסימה שלי מכינה את הכי טוב Qu bestng, המתכון הזה מהזוג העורב כנראה מתקרב למדי.
Phở נראה די משעמם בהשוואה לכל מנות האטריות האלה עכשיו, לא? תפסיק להיות בסיסי ונסה משהו חדש. אתה יכול כנראה למצוא הרבה כאלה באותן מסעדות phở שאתה ממילא כבר הולך אליהן.
