אני לא יכול לסמוך על מי שטוען שהוא 'לא אוהב' חמאת בוטנים (מלבד אותם נשמות אומללות שאלרגיות).חמאת בוטנים היא לא רק ממרח, זה מצרך מזון - צוף האלים. אם זה היה תלוי בי, הייתי מוסיף בסיס לפירמידת המזון המוקדש אך ורק לזהב הנוזלי השמנתי.
אז, להיות החמאת בוטנים חובבניתשכן, הייתי מאוד סקפטי כשגיליתי את החלופה הבריאה החדשה הזו: אבקת חמאת בוטנים.
צילום קווין קוזליק
מה זה בכלל אבקת חמאת בוטנים? זה בדיוק איך שזה נשמע, אם כי זה אמור להיקרא 'אבקת בוטנים'. לוחצים על בוטנים קלויים עד שמסירים כ 85% מהשומן וכתוצאה מכך נוצר חומר בוטנים אבקתי.
כמה זמן לפני הפה כדאי לאכול אננס
מ נקודת מבט תזונתית , אבקת חמאת בוטנים מציעה תכולת חלבון ופחמימות דומה כמו שעושה חמאת בוטנים רגילה (לכל שתי כפות מנה), אולם היא מכילה הרבה פחות שומן, ובתורם, הרבה פחות קלוריות.
הוראות מבית PB2, המותג המוביל באבקת חמאת בוטנים, מורה לערבב כף מים עם שתי כפות מתוצרתם כדי להשיג תחליף טעים ודל שומן בהמצאה הטובה ביותר מאז הגלגל: חמאת בוטנים.
עקבתי אחר ההנחיות הללו עם הציפיות הנמוכות ביותר ובאופן לא מפתיע, לא הייתי מרוצה בכלל - שום דבר לא יכול להתקרב לטעם המובהק של שמנת, שומני, ובכן, חמאה חמאת בוטנים.
למרות הניסיון הכושל שלוהחלפת הדבר האמיתי, אבקת חמאת בוטנים אכן מקומה במזווה. הערך האמיתי שלה הוא בכלל לא בחמאת בוטנים - זה ביכולת להמיר כמעט כל אוכל רגיל לחמאת בוטנים- מְתוּבָּל יצירת מופת, כמו הפיכת מים ליין.
להלן כמה מהדרכים המועדפות עלי להשתמש בחמאת בוטנים אבקתית.
בישול ואפייה
צילום קווין קוזליק
איך לגרום ליוגורט יווני רגיל לטעם טוב
היישום הברור ביותר, ובכל זאת הרב-תכליתי ביותר, הוא שימוש ב- PB2 כמרכיב - ה- האפשרויות הן ממש אינסופיות . כל שעליך לעשות הוא להוסיף PB2 לכל מתכון, ולשדרג אוכל רגיל מתפלל לטובת בוטנים בכל ביס. מאכלים פוטנציאליים כוללים, אך אינם מוגבלים ל: פנקייק, בראוניז, עוגיות, וופלים, מאפינס, לחמים, עוגות.ואפילו רטבים.
#SpoonTip: אם מתכון כבר קורא לחמאת בוטנים, החלף ב- PB2 לגרסה דלת שומן - אני מוצא כי אבקת חמאת הבוטנים יכולה לספק טעם של חמאת בוטנים חזקה יותר ומפוזרת באופן שווה יותר למתכונים לעומת חמאת בוטנים מסורתית.
קְוֵקֶר
צילום קווין קוזליק
מה עושה כל כך טוב לפיצה מניו יורק
האם אי פעם מתקשים להירדם מכיוון שאתה כל כך דואג להתעורר למחרת בבוקר רק לאכול ארוחת בוקר? ככה אני מרגיש כשאני יודע שיש חמאת בוטניםשיבולת שועל במקרר שלי, קוראת בשמי.
זרקו כמה שיבולת שועל בנוזל שבחרתם (חלב, חלב אגוזים, מים), הוסיפו כשלוש כפות PB2 לכוס שיבולת שועל ותנו לתערובת לספוג לילה במקרר.
להתעורר, להריח את הקפה וליהנות מקוואקר בזמן שהוא קר ומרענן (החביב עליי האישי) או לחמם אותו במיקרוגל לקערה חמה ולבבית.
יוגורט
יוגורט, יוגורט יווני וגבינת קוטג 'מקובליםצורות של חלב שאפשר לשפר אותןעם PB2. האבקה מתערבבת ללא דופי ויוצרת פינוק דמוי פודינג המכפיל חטיף בריא לכל שעות היום.
#SpoonTip: הוסף ממתיק או סוכר כדי לספק את זה שן מתוקה לקינוח והכמיהה לחמאת בוטנים. זה נהדרחטיף חצותלפני השינה.
רועד
צילום קווין קוזליק
מי לא אוהב שייקים? הםקל להכנהוהם מושלמים לארוחת בוקר מהירה, קינוח מענג, חטיף פשוט או מזיןארוחה שלאחר האימון. עכשיו דמיין ששוקולד, וניל, בננה או תות שייק בטעם חמאת בוטנים. צריך לומר עוד?
התפשטות
זו מעט ייחודית, ואתם בטח חושבים, 'למה לא להשתמש בחמאת בוטנים אמיתית?' הייתי אומר לך למה, אבל זה הרבה יותר קל אם אתה חווה את זה בעצמך - קח את גבינת השמנת האופיינית שלך, מחית באיזה PB2, מרח אותה על פי בחירתך האפויה והתמכר למועדף החדש שלךממרח בטעם בוטנים.
כאן, רק גירדתי את פני השטח של הדרכים האפשריות להשתמש בחמאת בוטנים אבקתית. מה אתה יכול להמציא?
האם יש אלכוהול בבירה לא אלכוהולית?
